Saat Hari Raya Imlek tiba, kue keranjang adalah salah satu panganan khas yang wajib ada. Kue yang terbuat dari tepung beras dan gula ini terkenal karena tekstur lengket dan rasa manisnya. Selain untuk disantap bersama keluarga, kue keranjang juga sering dibagikan kepada kerabat terdekat.
Anda mencari kue keranjang yang enak? Kami merekomendasikan berbagai kue keranjang dari merek dan resep terbaik, yakni Ny. Lauw, Ny. Tjong, Ny. Tan, Fu Sariayu, Juni Law, dan Sin Lok Yen. Ada juga kue keranjang cokelat dan kue keranjang berbentuk ikan koi yang bagus. Simak selengkapnya!
Dian WN adalah lulusan prodi Kriya Tekstil, Fakultas Seni Rupa dan Desain, Institut Teknologi Bandung. Ketertarikannya pada dunia seni, mode, dan kecantikan membuatnya menggeluti profesi fashion designer serta memiliki clothing brand Ettara. Selama tahun 2010–2014, Dian aktif mengikuti pagelaran busana dan kompetisi desainer muda. Sebagai pencinta sastra, Dian juga menekuni dunia literasi dan pernah dikontrak sebagai novelis oleh penerbit webnovel asal Korea Selatan. Berbekal pendidikan informal dan sertifikasi editor profesional dari Lembaga Sertifikasi Profesi (LSP-PEP), saat ini Dian bekerja sebagai writerpreneur. Pada waktu luang, Dian yang juga seorang fitness enthusiast senang berburu kuliner dan tempat aesthetic untuk mencari inspirasi menulis.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Sepintas tidak ada yang "wah" dari karakteristik kue keranjang atau dodol Cina yang bentuknya bulat, teksturnya lengket, serta rasanya yang manis. Namun, ternyata kue keranjang dibuat dengan berbagai filosofi yang mendalam.
Kue keranjang dalam bahasa Mandarin terdiri dari kata nian yang artinya tahun dan gao yang artinya kue. Kata gao juga memiliki arti lain berupa tinggi. Jadi, dalam perayaan Imlek sering kali ada kue keranjang yang disusun hingga tinggi. Kue keranjang yang disusun tinggi adalah sebagai permohonan untuk kemakmuran atau berkat yang berlimpah.
Anda pasti makin penasaran ingin mencari tahu tentang kue keranjang, bukan? Ada beberapa kriteria yang perlu Anda perhatikan saat membeli kue keranjang. Anda bisa melihat bahan yang digunakan, daun pembungkusnya, hingga bentuknya. Simak tips berikut ini sebelum Anda membeli kue keranjang!
Pembuatan kue keranjang sebenarnya cukup simpel. Gula pasir, gula bubuk, atau gula cair dipanaskan dengan api kecil hingga terjadi proses karamelisasi. Setelah itu, gula yang sudah menjadi karamel tersebut dicampurkan ke dalam adonan tepung hingga merata. Tepung memegang peranan penting terhadap kelembutan dan kekenyalan kue keranjang.
Kue keranjang bisa dibuat dari berbagai jenis tepung, seperti tepung tang mien dan beras ketan.
Saat membeli kue keranjang secara online, sebaiknya Anda juga mengetahui jenis tepungnya sehingga bisa menebak-nebak rasanya seperti apa.
Kue keranjang umumnya berbentuk bulat dengan diameter yang bervariasi sekitar 6–10 cm. Untuk keluarga besar, pilihlah kue keranjang yang diameternya cukup besar. Sementara itu, untuk keluarga kecil atau untuk dibagikan ke banyak tetangga, Anda bisa memilih yang diameternya agak kecil. Perlu diingat juga bahwa makin besar ukurannya, kuenya juga makin berat karena terbuat dari adonan tepung.
Selain ukuran bulat yang mainstream, kini banyak toko atau restoran yang menyajikan kue keranjang berbentuk ikan koi. Bentuknya yang unik dan detail tentu saja memerlukan proses pembuatan yang lebih rumit. Ikan koi sendiri dipercaya sebagai lambang kemakmuran dan keberuntungan.
Resep kue keranjang asli menggunakan daun pisang sebagai pembungkusnya. Aroma dan rasa kue keranjang yang dibungkus kue pisang dipercaya lebih nikmat. Satu buah kue keranjang biasanya memerlukan lima lapis daun pisang agar adonannya tidak tumpah.
Namun, kendalanya muncul ketika pesanan membeludak. Mencari daun pisang yang berkualitas dalam jumlah banyak cukup sulit. Karena itu, banyak pengusaha kue keranjang yang beralih pada plastik. Pembungkus plastik dinilai lebih praktis dan awet sehingga kue keranjang bisa dikirim hingga ke luar kota. Mencari kue keranjang dengan bungkus plastik rasanya tidak terlalu sulit, apalagi saat Imlek tiba.
Biasanya para pengusaha membuat kue keranjang yang dibungkus daun pisang dalam jumlah terbatas. Jika Anda menginginkan kue keranjang yang dibungkus daun pisang, Anda sebaiknya memesan dari jauh-jauh hari sebelum Imlek.
Untuk mendapatkan kualitas kue keranjang terbaik, pilihlah produk dari toko yang reputasinya bagus. Berikut adalah beberapa toko dan merek kue keranjang terenak yang laris manis dari berbagai daerah di Indonesia.
Salah satu toko di daerah Tangerang yang reputasinya sudah sangat terkenal adalah Ny. Lauw. Menjelang Imlek, toko kue keranjang Ny. Lauw di Tangerang selalu disibukkan dengan pesanan yang datang. Toko yang sudah dikelola oleh generasi ketiga Ny. Lauw ini bisa menghabiskan 1,5 ton tepung dalam sehari.
Kue keranjang Ny. Lauw masih diproduksi menggunakan cara tradisional. Pertama-tama, campuran tepung ketan dan gula cair diaduk dengan mesin, lalu difermentasi selama kurang lebih sebulan. Proses ini dipercaya membuat warna kue keranjang jadi cokelat setelah dikukus. Kue keranjang dengan bungkus daun pisang menjadi varian terfavorit dari toko Ny. Lauw.
Kue keranjang yang cukup terkenal di Solo adalah merek Ny. Tan. Kekhasannya adalah teksturnya yang lembut serta rasa manisnya yang pas. Ditambah lagi produk-produk Ny. Tan dikemas dalam kemasan yang unik, misalnya boks segi enam atau boks dengan motif teratai di atasnya. Anda bisa menjadikannya bingkisan untuk saudara atau tetangga sekitar.
Dilansir dari Twitter Pemprov DKI Jakarta, Mak Juni sudah menjalankan usaha kue Lebaran di daerah Jakarta Barat sejak 2007. Beberapa tahun setelahnya Mak Juni mulai membuat kue keranjang. Kuenya dibuat menggunakan tungku pembakaran sehingga menghasilkan rasa autentik. Menjelang Imlek pada tahun tersebut, kue keranjang Mak Juni ternyata laris manis terjual sebanyak 5 ton.
Hingga kini sudah lebih dari delapan tahun Mak Juni menjalankan bisnis kue keranjang bersama keluarga. Kue keranjang Mak Juni rata-rata terjual hingga 1 ton tiap bulan biasa dan 15 ton menjelang Imlek. Mak Juni sendiri berpendapat bahwa kue keranjang sudah sepantasnya dapat dinikmati, dibuat, dan dipasarkan oleh semua kalangan.
Mulai dari Rp8.000,00
Jika Anda bosan dengan kue keranjang mainstream dan ingin mencoba banyak variasi rasa, kue keranjang dari Cemerlang patut dicoba. Cemerlang menawarkan hingga enam rasa kue keranjang. Ada rasa original, vanila, cacao, cacao susu, stroberi, dan daun pandan. Anda juga bisa membeli empat rasa dalam satu kotak.
Warna-warni kue dodol Imlek asal Tegal ini tampak indah saat disajikan pada hari raya. Wangi khas daun pandan, cokelat, dan stroberi tentu akan menggugah selera, terutama bagi anak-anak. Rasa yang dijamin lezat dan harga ekonomis juga membuatnya laris manis di pasaran.
Mulai dari Rp6.750,00
Apakah Anda berencana membeli kue keranjang dalam jumlah besar untuk keluarga ataupun hampers? Anda dapat membeli dodol Ny Soen. Harganya paling ekonomis dibandingkan kue keranjang lainnya di e-commerce. Meski begitu, semua kuenya dibuat dari bahan berkualitas, tanpa pengawet, dan terjamin halal. Dodolnya sangat lembut dan enak menurut banyak konsumennya!
Mulai dari Rp45.000,00
Untuk Anda yang berada di Jakarta, Tangerang, dan daerah sekitarnya, cobalah kue keranjang legendaris Ny. Lauw. Sejak puluhan tahun berdiri, kue keranjang Ny. Lauw masih konsisten memberikan rasa terbaik dari sebuah kue keranjang.
Kekhasan kue keranjang Ny. Lauw adalah rasanya yang lembut, wangi, dan legit. Kuenya dibuat dengan cara tradisional menggunakan tepung ketan berkualitas dan dibungkus dengan daun pisang.
Mulai dari Rp15.210,00
Salah satu produsen kue keranjang yang terkenal di Jakarta adalah Ny. Tjong. Kue buatan Ny. Tjong menggunakan gula asli, tidak ada tambahan gula biang, tanpa pengawet, serta bahan-bahan lainnya berkualitas premium. Teksturnya cukup lembut dan lengketnya pas.
Anda bisa memilih beberapa varian kemasan kue keranjang Ny. Tjong, mulai dari satuan hingga dus isi 40 buah kue keranjang. Produk buatan Ny. Tjong sangat pas untuk Anda jadikan bingkisan ke kerabat terdekat.
Mulai dari Rp40.000,00
Kue keranjang yang terlalu besar terkadang membuat Anda bingung bagaimana cara menikmatinya. Selain terlalu besar, bobotnya juga makin berat. Berbeda dari merek lainnya, kue keranjang mini Cap Hoki dibuat dengan ukuran mungil.
Setiap kuenya berukuran sekitar 4–5 cm sehingga sangat praktis untuk dinikmati. Kemasan yang cantik dan isi yang banyak membuatnya pas dinikmati bersama teman-teman! Saking enaknya, hati-hati kalap dan rebutan memakannya, ya.
Mulai dari Rp8.500,00
Jika Anda berselancar di e-commerce, Anda mungkin melihat merek Juni Law sebagai salah satu kue keranjang dengan penjualan terbanyak. Kue keranjang buatan Mak Juni dan keluarga ini memang digemari berbagai kalangan. Kue Bakul Juni Law dimasak dengan tungku pembakaran selama dua belas jam yang menghasilkan tekstur kenyal dan rasa manis legit.
Ada tiga varian kue keranjang Juni Law yang bisa Anda pilih, yaitu lembek/lunak (baru matang), sedang (matang sepuluh hari lalu), dan keras (matang sebulan lalu). Hubungi seller untuk memesan tekstur yang diinginkan, ya, terutama jika Anda memesannya untuk Hari Raya Imlek.
Saat ini kue keranjang berbentuk ikan koi juga banyak diburu oleh masyarakat. Kue keranjang Ikan Ang Huat dibuat dengan bentuk ikan koi yang sangat mendetail. Rasanya pun tak kalah dengan kue keranjang pada umumnya yang memiliki perpaduan rasa manis dan tekstur kenyal. Anda bisa memberikan kue keranjang ikan koi ini kepada partner bisnis atau klien yang merayakan Imlek.
Mulai dari Rp85.000,00
Saat kue keranjang bungkus daun pisang sudah mulai langka, Sin Lok Yen ternyata masih memproduksinya. Wangi daun pisang yang dikukus membuat kue keranjang makin nikmat. Rasanya manis dan teksturnya tidak terlalu keras sehingga mudah dinikmati.
Meskipun masih menggunakan daun pisang sebagai bungkus, kemasan luar produk ini sudah modern, lho. Kardusnya tebal dan desainnya sangat bernuansa oriental. Baik untuk dimakan sendiri maupun dijadikan bingkisan Imlek, kue keranjang Sin Lok Yen sangat recommended.
Mulai dari Rp26.000,00
Merek Fu Sariayu sudah cukup dikenal untuk kue keranjangnya. Panganan khas Belitung ini sudah banyak dijual di kota-kota besar, khususnya Jakarta. Rasa manisnya begitu pas dan teksturnya lembut.
Kue keranjang Fu Sariayu terbuat dari beras ketan asli, bukan tepung ketan komersial yang sudah dicampur pemutih. Rasa manisnya juga didapatkan dari gula asli sehingga lebih sehat. Untuk Anda yang mengutamakan rasa dan keamanan produk, kue keranjang merek Fu Sariayu bisa Anda coba.
Mulai dari Rp62.000,00
Produk kue keranjang susun yang melambangkan kemakmuran mungkin adalah yang Anda cari. Jika demikian, Anda bisa membeli kue keranjang yang sudah ditata bertingkat ala piramida.
Kemasan cantik dengan bunga teratai di atas membuatnya sangat pas untuk dihadiahkan kepada kerabat yang dihormati. Soal rasa tak perlu diragukan lagi. Kue keranjang Ny. Tan sudah terkenal di daerah Solo dan sekitarnya. Rasanya manis dan legit!
Selain kue keranjang, ada berbagai macam jenis kue yang bisa Anda pilih untuk merayakan hari raya. Ada kue yang rasanya gurih, seperti kastengel, dan ada juga kue manis, seperti nastar. Jika Anda tertarik melihat informasinya lebih lanjut, silakan klik tautan-tautan di bawah ini.
Apakah sudah ada produk kue keranjang yang ingin Anda coba? Kue yang rasanya manis ini selain enak juga memiliki banyak makna yang bisa berguna bagi semua orang, terutama dalam hubungan berkeluarga.
Selain banyak makna, ada banyak cara juga untuk menikmati kue keranjang. Anda bisa menikmati kue keranjang yang manis dan legit bersama dengan teh tawar hangat. Anda juga bisa mengolahnya menjadi panganan menarik lainnya, misalnya kue keranjang goreng.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan