10 Bumbu Gulai Terbaik - Ditinjau oleh Cooking Influencer (Terbaru Tahun 2022)

Pertama-tama, kami akan memberikan beberapa tips memilih bumbu gulai. Poin-poin berikut ini akan membantu Anda dalam menentukan bumbu yang pas untuk gulai Anda. Langsung saja simak ulasan kami.

Jenis-jenis gulai yang khas di Indonesia sangat beragam, di antaranya gulai kambing, gulai ayam, gulai kepala ikan, gulai daun singkong, hingga gulai nangka muda. Kini di pasaran pun sudah banyak dijual bumbu gulai instan sesuai jenis gulai tersebut yang pastinya sangat praktis. Sebaiknya Anda memilih bumbu yang sesuai dengan jenis gulai yang ingin Anda buat agar rasanya pas. Hal ini karena tiap bahan dasar memengaruhi rasa gulai yang dihasilkan. Berikut penjelasan selengkapnya.

Ayam dan ikan memang menjadi menu favorit keluarga sehari-hari. Jika Anda bosan dengan olahan ayam goreng yang itu-itu saja, cobalah mengolahnya menjadi gulai. Bumbu gulai ayam sangat mudah ditemukan.

Anda dapat memilih bumbu gulai khas Padang atau bumbu khas Jawa. Bumbu gulai Padang memiliki cita rasa gurih dan pedas serta kuah yang lebih kental. Sementara itu, gulai khas Jawa teksturnya sedikit encer. Sesuaikanlah bumbunya dengan selera Anda.

Anda juga bisa mengolah ikan menjadi gulai. Anda bisa membuat gulai ikan atau bagian kepala ikan saja dengan bumbu gulai instan. Ikan kakap atau lainnya biasa dipakai untuk membuat gulai kepala ikan khas Padang.

Tenang saja karena bumbu gulai khusus untuk membuat gulai kepala ikan khas Padang sudah banyak dijual. Dengan begitu, Anda tak perlu keluar rumah untuk menyantap gulai ayam atau gulai kepala ikan di restoran Padang. Jika Anda akan membuat gulai kepala ikan, pastikan Anda sudah membersihkannya dengan benar. Hal ini dilakukan agar bau amis pada kepala ikan hilang.

Gulai kambing dan sapi biasanya menjadi hidangan khas saat perayaan spesial, misalnya Idul Adha. Sebagai hidangan untuk tamu spesial, kedua gulai ini juga sangat cocok. Gulai kambing dan gulai sapi adalah makanan khas dari daerah Jawa. Gulai ini memiliki tekstur kuah cair yang dihidangkan dalam keadaan panas bersama nasi putih. Jangan memilih bumbu gulai dengan resep Padang karena rasanya akan kurang pas, ya!

Bumbu gulai sapi dan kambing juga sudah mengandung rempah-rempah yang kaya seperti masakan buatan rumahan. Membuat menu spesial ini pada hari yang juga spesial akan terasa lebih mudah dan praktis berkat bumbu gulai instan.

Jadi, jika Anda ingin membuat gulai kambing atau sapi, pilihlah bumbu gulai yang khusus untuk membuat kedua jenis gulai tersebut. Pastikan minyak yang digunakan sudah cukup panas sebelum menumis bumbu gulai. Tumis dengan api kecil hingga bumbu benar-benar matang dan tidak berbau mentah.

Gulai daun singkong dan gulai nangka muda adalah gulai yang juga khas masakan Padang. Anda bisa memilih produk bumbu gulai Padang untuk membuatnya. Gulai daun singkong dan gulai nangka muda tentu lebih rendah lemak dibandingkan gulai dari daging hewan. 

Kedua jenis gulai ini cocok untuk Anda yang vegetarian atau sedang diet. Anda pun bisa mengurangi penggunaan santan agar program diet Anda sukses. Selain itu, gulai dari kedua bahan ini lebih murah dan mudah didapat, serta cocok juga dijadikan menu sehari-hari keluarga. 

Untuk menghasilkan gulai daun singkong yang enak, pilihlah daun singkong muda. Daun singkong muda biasanya memiliki helai daun yang lebih kecil dan berwarna hijau kemerahan.

Terdapat dua jenis bentuk bumbu gulai di pasaran, yakni bubuk dan pasta. Proses memasak gulai dari dua jenis bentuk bumbu ini tidaklah sulit. Bumbu yang berbentuk bubuk sangat praktis dan mudah. Anda cukup memasukkan bubuk ke dalam kuah tanpa perlu menumisnya terlebih dahulu. Bumbu ini juga lebih awet disimpan. 

Di sisi lain, bumbu gulai berbentuk pasta terlihat menyerupai bumbu ulek yang Anda haluskan sendiri. Sebelum dimasukkan ke dalam kuah, Anda harus menumisnya dahulu. Karena berbentuk pasta, bumbu ini memiliki masa penyimpanan yang singkat. Jadi, perhatikan tanggal kedaluwarsa dan masa penyimpanannya, ya.

Walaupun menggunakan bumbu instan, Anda juga bisa menambahkan beberapa bumbu dan rempah. Dengan begitu, aroma dan rasa masakan makin sedap.

Anda pasti tahu jika gulai biasanya dimasak dengan kuah bersantan. Agar Anda makin mudah dan praktis, pilihlah bumbu gulai yang sudah dilengkapi dengan santan. Dengan begitu, Anda tidak perlu repot menyiapkan santan secara terpisah. Bumbu gulai instan biasanya dilengkapi santan yang berbentuk bubuk. 

Di samping itu, bumbu gulai yang tidak dilengkapi santan juga ada kelebihannya. Anda bisa menyiapkan santan sendiri untuk mengatur kekentalan kuah. Selain itu, biasanya orang-orang lebih menyukai santan cair yang diperas langsung dari kelapa. 

Jika Anda menggunakan santan asli, masaklah dengan menggunakan api kecil. Usahakan untuk mengaduknya secara perlahan selama memasak agar santan tidak pecah.

Umumnya jumlah porsi penyajian sudah tertera secara spesifik di kemasan produk. Misalnya, satu kemasan produk bumbu gulai berisi 45 gram cocok untuk 3–4 porsi ayam. Jika ingin gulai yang Anda buat terasa pas, Anda harus mengetahui jumlah porsi penyajian dalam satu kemasan produk. Selain itu, sesuaikanlah porsi penyajian dengan banyaknya gulai yang ingin Anda buat.

Misalnya, untuk satu makan keluarga, mungkin Anda sudah cukup membeli produk dengan kemasan 45 gram tersebut. Lalu, jika ingin membuat gulai untuk acara besar, tentu jumlah bumbu yang Anda perlukan juga makin banyak. Jadi, periksa juga jumlah porsi penyajiannya, ya. Jika ada bumbu yang tersisa, Anda bisa menyimpannya di freezer.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk bumbu gulai terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini adalah murni rekomendasi mybest dan bukan dari Inov Pelawi.

Selain dijadikan gulai, biasanya daging sapi, ayam, dan kambing diolah menjadi opor atau rendang yang diketahui prosesnya merepotkan. Oleh karena itu, kami juga akan membagikan artikel kami mengenai rekomendasi produk bumbu instan rendang dan opor terbaik. Baca selengkapnya artikel di bawah ini dan temukan produk terbaik Anda.

Apakah Anda sudah menemukan bumbu gulai yang cocok untuk Anda? Jangan lupa untuk memilih bumbu berdasarkan jenis gulai yang ingin Anda buat. Tiap bahan yang digunakan mempengaruhi rasa dan proses pengolahannya. Pilih bentuk bumbu sesuai selera Anda.

Kemudian, supaya lebih praktis, sebaiknya memilih bumbu yang dilengkapi santan. Pilih juga jumlah porsi penyajian yang sesuai dengan kebutuhan Anda. Selamat memasak dan menikmati kelezatan gulai buatan Anda!