10 Beras Shirataki Terbaik - Ditinjau oleh Nutritionist (Terbaru Tahun 2021)

Astrine yang bergelar Sarjana Gizi dan sedang menempuh Pendidikan Magister Ilmu Gizi memiliki registrasi sebagai ahli gizi. Ia berpengalaman selama delapan tahun menangani diet pasien dengan diabetes, gagal ginjal, penyakit jantung, kanker, dan stroke.

Astrine memiliki pengalaman kerja di gizi klinis Rumah Sakit Hermina Depok selama satu tahun dan di RSCM sejak 2014. Untuk tahu informasi tentang kesehatan dan diet, terutama pasien dengan penyakit dalam, Astrine bisa disapa melalui Instagram-nya.

Meski disebut beras, sebenarnya beras shirataki bukan berasal dari tanaman padi, lho. Beras shirataki terbuat dari sejenis serat yang dikenal dengan nama glucomannan. Serat ini berasal dari akar tanaman konjac atau iles-iles. Setelah diolah, serat glucomannan dibentuk menjadi butiran kecil yang menyerupai beras. Dari sinilah asal mula penyebutan nama beras shirataki.

Glucomannan dikenal memiliki kandungan kalori yang rendah, bahkan sering disebut zero calorie. Di samping itu, beras shirataki juga tidak mengandung karbohidrat dan lemak. Sebaliknya, beras ini justru kaya akan kandungan serat yang sangat baik untuk pencernaan. Karena itu, beras shirataki sangat pas dikonsumsi oleh Anda yang sedang menjalani diet.

Saat di dalam saluran pencernaan, beras shirataki lebih lambat dicerna dibandingkan beras biasa. Dengan demikian, beras ini mampu memberikan sensasi kenyang yang lebih lama. Setelah mengonsumsi beras shirataki, Anda tidak akan tergoda untuk memakan snack di luar jam makan. Alhasil, secara otomatis Anda telah membatasi asupan makan harian ke dalam tubuh. Diet Anda pun akan lebih cepat menunjukkan hasil.

Karena lambat dicerna, beras shirataki juga mampu mengendalikan kadar gula dalam tubuh. Penyerapan zat-zat makanan yang lebih lambat akan membantu tubuh dalam mengatur kadar serapan glukosa. Tidak heran bila beras shirataki dapat digunakan sebagai pengganti nasi bagi Anda yang sakit diabetes atau jantung.

Dengan banyaknya manfaat, Anda tentu penasaran dengan beras shirataki, bukan? Mari simak penjelasan kami lebih lanjut di bawah ini.

Meski secara tampilan terlihat sama, sebenarnya setiap produk beras shirataki memiliki keunikan tersendiri. Secara umum, ada tiga poin mendasar yang harus Anda pahami saat akan memilih beras shirataki. Silakan perhatikan poin-poin berikut dengan saksama agar Anda tidak salah dalam memilih.

Saat ini ada dua jenis beras shirataki yang beredar di pasaran, yakni kering dan basah. Masing-masing jenis memiliki kelebihan dan kekurangannya. Agar Anda dapat mengetahui jenis mana yang paling sesuai dengan selera, simaklah penjelasan kami.

Beras shirataki kering merupakan jenis yang paling mudah ditemukan di pasaran. Tampilannya yang mirip dengan beras biasa menjadikan jenis ini lebih familier bagi masyarakat.

Keunggulan dari beras shirataki kering adalah lebih mudah disimpan dan tahan lama. Dengan begitu, Anda tidak perlu buru-buru mengolah beras shirataki setelah membelinya. Beras shirataki kering juga lebih mudah diolah serta dapat menyerap bumbu lebih banyak saat dimasak. Jadi, Anda dapat berkreasi dengan berbagai jenis masakan.

Perlu diketahui, kandungan karbohidrat dan kalori dalam beras shirataki kering lebih tinggi daripada jenis yang basah. Jadi, silakan pertimbangkan hal ini.

Seperti namanya, beras shirataki basah merupakan jenis yang dicampur dengan air dalam kemasannya. Anda mungkin kurang familier dengan jenis beras seperti ini. Namun, Anda tak perlu khawatir. Air yang digunakan dalam kemasannya merupakan air steril yang tidak akan merusak kualitas beras.

Beras shirataki basah memiliki tekstur yang lebih kenyal dibandingkan jenis yang kering. Pada dasarnya, beras shirataki basah dan kering memiliki manfaat yang sama. Namun, kandungan karbohidrat dan kalori pada beras shirataki basah lebih sedikit daripada yang kering.

Kelebihan dari beras shirataki basah adalah pada sisi harga. Beras shirataki basah biasanya dipasarkan dengan harga yang relatif lebih rendah dibandingkan jenis yang kering. Ukuran yang ditawarkan pun lebih kecil. 

Jadi, bila Anda baru pertama kali mencoba beras shirataki, jenis basah akan lebih praktis dan ekonomis. Hanya saja, Anda harus lebih berhati-hati saat membeli beras shirataki basah. Jangan sampai kemasannya bocor saat Anda membawanya di kantong belanja.

Bisa dikatakan bahwa beras shirataki memiliki rasa yang tawar. Oleh karena itu, tidak semua orang langsung menyukai rasanya. Jika Anda baru pertama kali mencoba beras shirataki, disarankan untuk memilih produk yang berukuran kecil terlebih dahulu. 

Hal tersebut juga berlaku bagi Anda yang berencana mengonsumsi beras shirataki seorang diri. Dengan begitu, bila Anda merasa kurang menikmati beras shirataki, sisa produknya tidak akan terlalu banyak.

Sebaliknya, jika Anda telah menyukai beras shirataki, kemasan besar akan terasa lebih ekonomis. Begitu juga bila Anda ingin mengonsumsinya bersama anggota keluarga. Namun, pastikan Anda telah memiliki tempat beras khusus untuk menyimpannya, ya!

Untuk mendapatkan manfaat kesehatan yang maksimal dari beras shirataki, Anda perlu mengonsumsinya secara teratur. Akan lebih baik lagi bila Anda bisa mengganti sepenuhnya konsumsi beras harian dengan beras shirataki. Jika Anda dapat mengonsumsinya dalam jangka waktu lama, kondisi kesehatan tubuh tentu akan meningkat. 

Sayangnya, jika dibandingkan beras yang berasal dari tanaman padi, harga beras shirataki bisa dibilang cukup tinggi. Hal ini disebabkan oleh proses produksi beras shirataki yang lebih panjang daripada beras pada umumnya. Terlebih, beras shirataki menawarkan berbagai manfaat kesehatan.

Oleh karena itu, silakan pertimbangkan harga beras shirataki yang akan dikonsumsi supaya Anda tidak kesulitan untuk terus mengonsumsinya. Jangan sampai harga beras shirataki yang dibeli malah membebani neraca keuangan Anda, ya!

Sekarang saatnya kami memberikan sepuluh rekomendasi beras shirataki terbaik. Kami telah memilih produk dengan keunggulan yang berbeda-beda. Produk-produk berikut ini adalah produk pilihan kami dan bukan rekomendasi dari Astrine Permata Leoni. Pilihlah yang paling sesuai dengan selera Anda!

Jika beras pada umumnya berwarna putih setelah dimasak, tidak begitu dengan beras shirataki. Beras unik yang satu ini memiliki hasil akhir berwarna bening setelah dimasak. Tekstur beras shirataki juga lebih kenyal. Rasanya pun cenderung tawar.

Pada dasarnya, cara memasak beras shirataki sama seperti beras biasa. Anda hanya perlu mencuci beras shirataki dengan air mengalir terlebih dulu sebelum memasaknya. Karena rasa beras shirataki tawar, Anda bisa mencampurkan beras lain saat akan memasak. Untuk campurannya, Anda dapat menggunakan beras putih, merah, hitam, atau cokelat dengan perbandingan sebagai berikut:

• 3 cup beras shirataki : 1 cup beras lain
• 1 cup beras shirataki : 1 cup beras lain
• 1 cup beras shirataki : 3 cup beras lain

Perbandingan yang lebih kami rekomendasikan adalah satu cup beras shirataki dengan satu cup beras lain. Hal ini bertujuan agar Anda bisa mendapatkan rasa dan manfaat kesehatan yang seimbang. Setelah itu, Anda tinggal menambahkan 1,5 cup air. Beras pun siap direbus dalam panci atau dimasak di rice cooker.

Untuk beras shirataki basah, silakan Anda membuang terlebih dahulu air dalam kemasannya. Selanjutnya, Anda bisa merebusnya langsung ke dalam air panas.

Bagi Anda yang mempunyai masalah kesehatan, sebaiknya berkonsultasi kepada dokter dan ahli gizi terlebih dahulu sebelum mengonsumsi beras (nasi) shirataki. Masalah kesehatan tersebut meliputi gula darah rendah (hipoglikemia) atau status gizi kurang (malnutrisi).

Konsumsi makanan dan kebutuhan zat gizi sehari-hari orang sehat sudah terangkum dalam Pedoman Gizi Seimbang dan Angka Kecukupan Gizi yang Dianjurkan untuk Masyarakat Indonesia oleh Kemenkes RI. Dengan demikian, zat gizi yang masuk ke dalam tubuh cukup untuk melakukan peranannya masing-masing di dalam tubuh.

Selain beras shirataki, masih ada beras lain yang kaya akan manfaat kesehatan. Beras organik dan beras merah merupakan beberapa contohnya. Jika Anda ingin mengetahui lebih lanjut tentang kedua jenis beras tersebut, silakan kunjungi artikel kami di bawah ini!

Tingginya antusiasme masyarakat terhadap gaya hidup sehat ikut mendorong kepopuleran beras shirataki sebagai makanan sehat. Beras shirataki memiliki kalori dan karbohidrat yang sangat rendah, serta bebas lemak. Oleh karenanya, beras ini kaya manfaat kesehatan, terutama bagi Anda yang sedang diet atau memiliki masalahan kesehatan.

Nah, bagaimana pendapat Anda tentang artikel beras shirataki kami kali ini? Semoga setelah membaca artikel ini Anda bisa menentukan beras shirataki yang akan dikonsumsi. Selamat mencoba!