10 Rekomendasi Baking Soda Terbaik (Terbaru Tahun 2020)

Baking soda dan baking powder sama-sama merupakan bahan tambahan kue yang berfungsi sebagai pengembang adonan. Meski bentuk dan teksturnya tampak sama, komposisi kedua bahan ini memiliki perbedaan. Baking soda terbuat dari 100% natrium bikarbonat atau sodium bikarbonat yang bersifat basa. 

Bahan ini perlu dicampurkan dengan bahan bersifat asam untuk dapat aktif dan menghasilkan karbon dioksida. Sebagai contoh, baking soda cocok dicampur dengan adonan yang mengandung perasan lemon, gula merah, yoghurt atau buttermilk.

Berbeda dari baking soda, baking powder mengandung natrium bikarbonat dan senyawa asam dalam bentuk kering. Dengan demikian, Anda hanya perlu menambahkan air untuk mengaktifkan bahan ini. 

Baking powder sebaiknya tidak digunakan dalam adonan yang mengandung banyak asam karena akan menimbulkan rasa getir. Sebaliknya, gunakanlah bahan ini pada adonan yang minim bahan asam, seperti adonan kue kering.

Setelah mengetahui karakteristiknya, kami akan menjelaskan mengenai hal-hal yang perlu Anda ketahui dalam memilih baking soda. Anda bisa menggunakan poin-poin berikut ini sebagai panduan untuk mendapatkan produk terbaik dan sesuai dengan kebutuhan Anda.

Selain untuk adonan kue, baking soda ternyata memiliki banyak kegunaan lainnya. Baking soda dapat digunakan untuk keperluan sehari-hari, mulai dari mencuci buah hingga membersihkan panci dan wajan. Bukan hanya itu, baking soda juga dapat mengangkat sel-sel kulit mati pada wajah dan mengatasi rambut lepek.

Penggunaan baking soda yang beragam tentu membutuhkan kuantitas yang beragam pula. Jika Anda hanya menggunakannya untuk membuat kue, pilihlah baking soda yang berukuran kecil. Namun, jika Anda juga ingin menggunakannya untuk keperluan sehari-hari, pilihlah produk berukuran besar. Nah, silakan sesuaikan pilihan Anda dengan tujuan penggunaan dan kebutuhan masing-masing, ya.

Produk baking soda tersedia di pasaran dalam berbagai bentuk kemasan, mulai dari kemasan pouch, kotak, hingga botol. Kemasan pouch mudah dibuka dan juga praktis untuk digunakan. Kemasan ini pun memiliki bentuk yang cukup bervariasi, mulai dari tipe resealable hingga tutup putar.

Di sisi lain, kemasan kotak mudah disimpan dan dapat ditata dengan rapi dalam lemari dapur Anda. Namun, jika kemasan sudah dibuka, sebaiknya pindahkan isi kemasan ke wadah agar baking soda bisa digunakan dalam waktu lama.

Kemasan botol juga bisa dijadikan pilihan karena tahan air dan mudah ditutup kembali setelah selesai digunakan. Jadi, silakan pilih bentuk kemasan yang menurut Anda paling nyaman dan mudah untuk disimpan.

Jaminan kualitas dan keamanan merupakan salah satu faktor penting dalam memilih baking soda. Jika tersedia, pilihlah produk dengan label food grade bila akan digunakan untuk membuat kue. Hal ini penting karena ada sebagian produk baking soda yang ditujukan untuk membersihkan peralatan dapur dan sebagainya.

Selain itu, pastikan produk yang dipilih memiliki sertifikasi dari lembaga berwenang agar Anda bisa menggunakannya dengan tenang. Di sisi lain, Anda tidak perlu mengecek label bebas GMO, gluten, atau aluminium ketika memilih baking soda. Hal tersebut karena baking soda tidak mengandung tepung maizena atau senyawa asam, seperti yang terdapat dalam baking powder.

Kami sudah menjelaskan bagaimana cara memilih baking soda. Kini saatnya Anda memilih baking soda sesuai kebutuhan Anda berdasarkan sepuluh rekomendasi yang akan kami berikan ini. Selamat memilih!

Baking soda dapat mengembangkan kue ketika bereaksi dengan bahan bersifat asam yang ada di dalam adonan. Namun, baking soda perlu disimpan dalam wadah tertutup di lemari yang kering agar tidak rusak. Hindari menyimpan baking soda dekat tempat cuci piring, wastafel, atau area dengan kelembapan tinggi.

Kemudian, agar adonan kue tidak bantat, Anda perlu mengecek kualitas baking soda sebelum mencampurkannya ke dalam adonan. Hal ini penting terutama jika Anda memakai baking soda yang sudah disimpan lama. Nah, Anda bisa melakukan tips berikut untuk mengetahui apakah baking soda Anda masih berfungsi atau tidak. 

Ambil setengah sendok teh baking soda dan campurkan dengan tiga sendok makan cuka atau air lemon. Jika campuran tersebut menghasilkan busa artinya baking soda masih bagus dan bisa Anda gunakan untuk mengembangkan adonan.

Hidangan kue yang enak bukan hanya ditentukan oleh baking soda saja, melainkan juga bahan-bahan lainnya. Sebaiknya Anda perlu memastikan bahan lain yang dipakai memiliki kualitas baik dan sesuai dengan kue yang akan dibuat. Kami sudah menyiapkan beberapa rekomendasi bahan lainnya, seperti gula halus, butter, dan lain sebagainya. Silakan simak melalui link di bawah ini.

Kami telah merekomendasikan sepuluh baking soda terbaik yang bisa didapatkan secara online. Sudahkah Anda menemukan produk yang dicari? Jika belum, silakan gunakan poin-poin dalam artikel ini sebagai panduan ketika memilih.

Baking soda merupakan bahan tambahan yang dapat membuat tekstur kue menjadi lembut dan empuk. Bahan ini juga banyak digunakan untuk berbagai keperluan lainnya sehingga kian populer. Selamat memilih produk favorit Anda dan sampai jumpa di artikel lainnya!