10 Rekomendasi Bumbu Sate Terbaik (Terbaru Tahun 2020)

Ada beberapa poin yang bisa Anda perhatikan saat memilih bumbu sate, seperti jenis bumbunya, tekstur, serta kemasannya. Kesesuaian bumbu dengan daging sate yang digunakan juga memengaruhi rasanya. Nah, berikut ini adalah penjelasannya.

Berbicara tentang bumbu sate, apalagi sate khas Nusantara, tentunya tidak bisa terlepas dari bumbu kacang. Perpaduan rasa khas kacang tanah yang disangrai dan gurihnya bumbu pelengkap lainnya akan menggoyang lidah. 

Bumbu kacang dibuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan, seperti kacang tanah, bawang merah, cabai, kemiri, daun jeruk, dan sebagainya. Jika Anda ingin membuat bumbu sate sendiri, perhatikan kualitas kacang tanahnya. Belilah kacang tanah yang masih dalam kulitnya atau beli langsung dari petani. 

Kacang tanah yang sudah dikelupas kulitnya lebih cepat rusak karena terpapar air dan udara lembap. Membeli kacang tanah di pasar modern yang sudah dalam bentuk kemasan memang lebih praktis, tetapi perhatikan juga tanggal kedaluwarsanya, ya. Proses pengolahan kacang tanah juga menentukan rasa dan kandungan lemak bumbu sate. 

Rasa bumbu kacang terbaik didapatkan jika pengolahannya disangrai. Namun, proses ini membutuhkan waktu lebih lama. Bumbu kacang yang digoreng sebenarnya tidak kalah enak dan proses pembuatannya lebih cepat. Akan tetapi, kandungan lemaknya juga lebih tinggi. Bumbu kacang yang terlalu berminyak akan meninggalkan rasa yang kurang nyaman di tenggorokan. 

Ada banyak jenis daging yang bisa dijadikan sate, seperti ayam, kambing, sapi, ikan, hingga kelinci. Tentunya, masing-masing daging memiliki ciri khasnya sendiri. Untuk bisa lebih menikmati cita rasa dagingnya, Anda bisa memilih jenis bumbu yang sesuai.

Bumbu kacang atau bumbu kecap adalah pilihan yang paling umum. Untuk daging dengan rasa yang cenderung plain seperti daging ayam, bumbu kacang akan menambah cita rasanya. Sementara itu, untuk daging yang memiliki cita rasa unik seperti kelinci atau kambing, bumbu kecap dengan irisan cabai bisa Anda pilih.

Ada juga daging yang cocok menggunakan bumbu barbeku yang cenderung pedas, asin dan manis, misalnya daging ikan atau babi. Daging sapi biasanya dijadikan bahan untuk membuat sate Padang karena akan memberi rasa kuah yang khas. 

Salah satu keunikan sate adalah jenis bumbunya yang bermacam-macam. Setiap daerah mungkin memiliki sate dengan kekhasannya masing-masing. Mari cermati perbedaan tiap jenis bumbu satenya dan pilih yang paling sesuai selera Anda.

Saat bicara tentang sate yang lezat, sate Madura tidak bisa Anda kesampingkan. Sate ayam yang disiram dengan bumbu kacang dan kecap manis ini dijamin membuat Anda ketagihan. Belum lagi ada irisan bawang merah dan cabe yang melengkapi bumbunya. Kekhasan bumbu sate Madura terletak pada perpaduan bumbu kacang yang kental dengan kecap manisnya. 

Tekstur bumbu kacang sate Madura agak sedikit kasar sehingga Anda masih bisa merasakan sensasi kacangnya. Sebelum dibakar, daging sate Madura akan dimarinasi dengan bumbunya sekitar 10–20 menit tergantung selera. Setelah matang, sate akan dilumuri bumbu kacang lagi sehingga makin nikmat!

Sate Padang cukup berbeda dengan sate khas Nusantara lain yang umumnya menggunakan bumbu kacang. Dari segi bahan, tekstur, dan rasanya juga sungguh berbeda. Sate Padang menggunakan daging atau jeroan sapi yang disiram oleh kuah kental berwarna kuning atau oranye. 

Tekstur sate Padang cenderung kental karena terbuat tepung beras, kunyit, sereh, dan bumbu lainnya. Rasanya cenderung pedas dan gurih sehingga membuatnya makin kaya rasa. Bumbu sate Padang beraroma rempah-rempah yang sangat kuat. Menyantap sate Padang dengan keripik pedas atau kerupuk jangek akan membuatnya lebih nikmat lagi. 

Untuk penggemar chinese food, Anda mungkin sudah pernah menyantap shao kao. Shao kao atau shaokao dalam bahasa Mandarin berarti barbeku. Isinya adalah olahan berbagai macam daging, telur puyuh, dan sayuran yang ditusuk menjadi sate. Sekarang sudah banyak penjual yang menawarkan bumbu shao kao instan secara online untuk memudahkan Anda memasaknya di rumah. 

Rasa bumbu shao kao cukup bervariasi, ada manis, pedas, dan asin. Anda bisa menyesuaikannya dengan selera Anda atau siapa pun yang menyantapnya. Bumbu shao kao ini biasanya dijadikan olesan saat sate dibakar sehingga bumbunya meresap dengan baik. 

Tekstur bumbu juga memengaruhi kenikmatan Anda dalam menyantap sate. Bumbu kacang dengan tekstur yang terlalu encer mungkin lebih lembut di mulut. Namun, Anda akan kehilangan sensasi crunchy khas kacangnya. Bumbu kacang yang terlalu encer lebih cocok untuk balita atau lansia. 

Sementara itu, tekstur yang agak kasar membuat rasa khas kacangnya muncul. Bumbu kacang yang agak kasar juga bisa Anda gunakan untuk masakan lain seperti batagor atau gado-gado. Untuk mendapatkan tekstur bumbu kacang yang sesuai selera, Anda bisa mengaturnya saat proses penggilingan dengan blender.

Untuk sate khas seperti sate Padang atau aneka sate barbeku, Anda bisa mengatur kekentalannya. Tekstur bumbu yang terlalu kental akan merusak cita rasa daging dan membuat Anda lebih kurang menikmatinya. Selain itu, makin lengket bumbunya, makin banyak juga tepung yang digunakan. Tepung mengandung karbohidrat tinggi sehingga membuat Anda lebih mudah kenyang.

Bumbu sate instan yang dijual secara online biasanya menggunakan kemasan vacuum pack atau botol. Kemasan vacuum pack cukup aman untuk pengiriman jarak jauh. Anda tinggal mengencerkannya dengan air saat ingin membuat sate. Sementara itu, kemasan botol biasanya digunakan untuk menyimpan bumbu yang berbentuk saus atau pasta. 

Apa pun jenis kemasannya, pastikan produknya aman sampai tujuan. Selain jenis kemasannya, perhatikan juga tanggal kedaluwarsanya. Bumbu sate biasanya bisa bertahan hingga beberapa bulan, tetapi tidak ada salahnya untuk memastikannya dengan bertanya ke penjual. 

Sekarang saatnya Anda memilih bumbu sate terbaik yang sudah kami rekomendasikan di bawah ini. Ada bermacam-macam jenis bumbu sate dari berbagai merek yang laris di pasaran. Pilihlah bumbu yang paling Anda suka, ya! 

Untuk Anda yang baru belajar masak, bumbu instan memang sangat membantu. Kami sudah pernah merekomendasikan beberapa produk bumbu masakan terbaik lainnya. Klik tautan di bawah ini untuk mendapatkan informasinya lebih lanjut.

Bumbu sate instan yang dijual secara online sangat memudahkan Anda untuk membuat sate. Baik Anda yang baru belajar masak maupun Anda yang sibuk pasti jadi sangat terbantu. Rasanya pun tidak kalah dengan bumbu aslinya.

Melalui artikel ini, kami harap Anda dapat menemukan bumbu sate yang tepat. Pilihlah sesuai dengan jenis sate yang ingin Anda masak. Untuk kesehatan keluarga, pilihlah bumbu sate yang dibuat dari bahan-bahan segar dan terpercaya. Selamat menikmati!