10 Rekomendasi Sambal Terasi Terbaik (Terbaru Tahun 2020)

Sambal terasi merupakan salah satu jenis sambal yang menggunakan cabai rawit dan terasi sebagai bahan utamanya. Sambal terasi instan dalam kemasan yang dijual di pasaran biasanya menambahkan komposisi bahan lain untuk menyesuaikan rasa. Jika bingung dalam memilih produk, Anda dapat menjadikan poin-poin di bawah ini sebagai referensi sebelum membeli sambal terasi instan.

Umumnya, sambal terasi instan di pasaran dikemas dalam tiga tipe, yaitu botol kaca, sachet, dan pouch. Tiap kemasan memiliki kelebihannya masing-masing. Anda dapat memilih tipe kemasan tersebut sesuai dengan kebutuhan. Yuk, cari tahu perbedaannya di bawah ini.

Sambal terasi dalam kemasan botol kaca sudah dilengkapi dengan penutup yang rapat. Adanya penutup tersebut mencegah debu dan kotoran masuk sehingga kesegaran sambal dapat terjaga. Namun, segera masukkan sambal ke dalam lemari es setelah Anda membukanya.

Sambal terasi dalam kemasan ini dapat digunakan dalam waktu lama hingga berbulan-bulan asal Anda menyimpannya di dalam lemari es. Jika disimpan di suhu ruang, produk hanya bisa dikonsumsi sekitar beberapa minggu saja. Berat sambal terasi berkemasan botol kaca biasanya sekitar 100–200 gram. Sesuaikan dengan kebutuhan Anda, ya.

Jika Anda adalah orang yang aktif dan sering berada di luar rumah, sambal dengan kemasan sachet cocok untuk Anda. Kemasan ini sangat praktis dibawa ke mana-mana karena tidak memakan tempat.

Sambal terasi dalam kemasan sachet biasanya hanya untuk sekali makan. Anda dapat membuang kemasannya setelah dikonsumsi. Masukkan sambal terasi sachet ke dalam kotak bekal. Dengan begitu, Anda tetap bisa menikmati lezat dan pedasnya sambal favorit di mana pun Anda berada.

Harga yang murah adalah salah satu keunggulan dari sambal terasi berkemasan pouch. Tidak seperti botol kaca, kemasan pouch memiliki kapasitas yang lebih besar. Akan tetapi, jangan lupa untuk menutup kembali perekat pouch setelah membukanya. Sambal terasi dalam kemasan ini lebih pas digunakan untuk konsumsi sehari-hari di rumah karena dimensinya yang cukup besar.

Poin kedua yang penting untuk diperhatikan adalah mengecek komposisi bahan dari sambal terasi yang akan dibeli. Sambal terasi instan mengandung bahan tambahan alami dan juga buatan. Kombinasi bahan tersebut akan menghasilkan sambal dengan cita rasa yang kaya, seperti pedas, manis, asin, dan gurih. Bahan-bahan alami yang digunakan antara lain cabai rawit, tomat, garam, gula, bawang, rempah-rempah, dan tentu saja terasi.

Kemudian, bahan tambahan buatan yang biasanya dipakai adalah penyedap rasa, penguat rasa, dan pengawet. MSG (monosodium glutamate) dan sodium benzoate merupakan bahan pengawet untuk sambal yang aman dikonsumsi. MSG membuat rasa sambal lebih sedap daripada hanya menggunakan bahan alami. Di sisi lain, sodium benzoate berfungsi untuk memperpanjang masa kedaluwarsa.

Selain merek-merek sambal terasi buatan pabrik yang terkenal, kini telah banyak dijual sambal terasi produksi rumahan. Jangan salah, sambal terasi rumahan memiliki banyak peminat, lho. Karena dibuat secara manual tanpa mesin, cita rasanya mendekati sambal terasi buatan sendiri yang diulek dengan tangan. Namun, Anda harus memastikan bahwa sambal rumahan yang dipilih sudah mengantongi izin atau sertifikasi seperti SPP-IRT (Sertifikat Produksi Pangan – Industri Rumah Tangga). Hal tersebut dilakukan untuk menjamin mutu produk yang akan dibeli.

Berbeda dengan produk rumahan, sambal buatan pabrik skala besar umumnya sudah memiliki label BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) atau Halal MUI. Jika Anda ingin produk yang jelas keamanan dan kehalalannya, produk buatan pabrik adalah pilihan tepat. Rasa sambal yang ditawarkan juga tak kalah lezat. Selain itu, tanggal kedaluwarsanya juga tertera jelas pada kemasan. Pilih sambal terasi buatan pabrik atau rumahan, semua tergantung selera Anda.

Nah, poin yang satu ini jangan sampai Anda abaikan. Jangan hanya mengandalkan indra penciuman atau penglihatan, Anda harus mengecek tanggal kedaluwarsa yang tertera pada kemasan sambal terasi. Memeriksa tanggal kedaluwarsa merupakan langkah sederhana untuk mencegah Anda dari keracunan atau gangguan pencernaan.

Jika membeli produk rumahan, sebaiknya Anda benar-benar mengecek tanggal kedaluwarsanya. Sambal terasi dengan sedikit proses olahan cenderung memiliki masa konsumsi yang singkat. Karena itu, cek tanggal kedaluwarsa sebelum membeli dan simpan sambal di dalam kulkas setelah dikonsumsi.

Memilih sambal terasi ternyata tidak sulit, bukan? Berikutnya, Anda bisa segera memilih dan membeli produk sambal terasi terbaik dari rekomendasi kami berikut ini.

Tidak hanya sambal terasi, Indonesia masih memiliki beragam jenis sambal lainnya. Beberapa di antaranya adalah sambal bawang, sambal pecel, dan saus sambal. Artikel di bawah ini mungkin dapat membantu Anda menemukan produk terbaik dari ketiga jenis sambal tersebut. Jika Anda tertarik, silakan klik tautan berikut ini.

Dari ulasan produk rekomendasi kami di atas, pastinya Anda sudah menentukan sambal terasi pilihan, bukan? Tidak sulit memilih sambal terasi. Pilih jenis kemasan sambal sesuai kebutuhan. Kemudian, perhatikan komposisi bahan yang digunakan. Anda dapat memilih produk pabrikan atau rumahan sesuai selera.

Hal yang tidak kalah penting adalah memperhatikan tanggal kedaluwarsa pada kemasan produk. Jangan hanya mengandalkan indra penciuman atau penglihatan saja, ya. Selamat menikmati sambal terasi yang lezat!