Deep fryer adalah alat untuk menggoreng dengan teknik menggunakan minyak dalam jumlah banyak. Alat ini memang lebih banyak digunakan pelaku usaha kuliner. Namun, Anda juga bisa menggunakannya untuk kebutuhan memasak sehari-hari. Di pasaran terdapat deep fryer jenis gas, listrik, dan pan. Hal ini mungkin membingungkan Anda saat mencari produk yang bagus.
Karena itu, kami akan menjelaskan cara memilih deep fryer terbaik untuk Anda. Kami pun akan membagikan rekomendasi produk dari berbagai merek, misalnya Getra dan Butterfly. Artikel ini sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Simak pembahasannya baik-baik!
Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, memasak, dan mencoba masakan beserta bahan-bahannya. Dion hobi memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan masakan turun dari keluarganya sejak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari informasi tersebut hingga saat ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 2017.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Jika Anda termasuk pencinta gorengan atau makanan yang digoreng, Anda memang wajib melirik alat yang satu ini. Meski membutuhkan minyak yang banyak, Anda akan mendapat keuntungan tersendiri saat menggunakan deep fryer.
Pertama, makanan yang digoreng dengan deep fryer lebih cepat matang. Deep fryer adalah kompor bertekanan tinggi yang berbeda dengan kompor biasa. Jadi, Anda bisa memasak lebih cepat tanpa harus membuat orang lain menunggu lama hasilnya.
Kedua, deep fryer membuat makanan matang lebih merata. Selain itu, Anda tidak perlu repot membolak-balik makanan untuk mematangkan kedua sisinya. Cukup tunggu hingga waktu yang pas, makanan akan matang sempurna di semua sisi.
Terakhir, makanan yang digoreng di deep fryer punya tekstur yang lebih garing dan renyah. Hal ini belum tentu Anda dapatkan dengan menggoreng makanan lewat penggorengan. Bila Anda berencana membuat usaha di bidang kuliner, alat ini bisa menjadi investasi jangka panjang yang sangat berguna!
Agar Anda tidak salah memilih deep fryer, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan sebelum membelinya. Kami akan menjabarkan poin-poin pentingnya di bawah ini. Setelah itu, Anda baru bisa memilih produk yang paling sesuai dengan kebutuhan.
Sebelum memilih, sebaiknya Anda menentukan dahulu tujuan penggunaan mesin fryer. Apakah mesin ini ditujukan untuk pemakaian pribadi, bisnis skala kecil, atau bisnis skala besar? Dari situ, Anda baru bisa menentukan besar kapasitas tangki yang dibutuhkan.
Deep fryer tersedia dalam berbagai kapasitas tangki, mulai dari 1,5 liter hingga 46 liter. Dengan begitu, Anda bisa menyesuaikan kapasitasnya berdasarkan intensitas dan kuantitas menggoreng sehari-hari.
Jika Anda akan membeli deep fryer untuk usaha kuliner, kami menyarankan untuk memilih kapasitas tangki di atas 6 liter. Sementara itu, deep fryer berkapasitas di bawah 5 liter sudah cukup untuk penggunaan pribadi.
Ada dua jenis deep fryer yang dibedakan berdasarkan bahan bakarnya, yakni gas dan listrik. Selanjutnya, ada tipe pan yang bisa menggunakan bahan bakar apa pun. Anda bisa memilih jenis deep fryer yang paling sesuai dengan kebutuhan dan kondisi Anda.
Jenis ini menggunakan gas sebagai bahan bakarnya. Alat ini biasanya dilengkapi kenop pemantik untuk menyalakan api seperti kompor pada umumnya. Deep fryer tipe gas biasanya lebih cepat panas dibandingkan yang elektrik. Jadi, waktu memasaknya lebih cepat dan singkat.
Mesin ini biasanya punya bodi yang cukup besar dan memakan tempat. Alhasil, produknya kurang cocok untuk pemakaian di dapur pribadi atau ruangan yang sempit. Selain itu, deep fryer ini paling cocok digunakan di luar ruangan yang tidak memiliki akses listrik. Harganya pun rata-rata jauh lebih mahal ketimbang deep fryer jenis listrik.
Berbeda dengan deep fryer tipe gas, jenis ini tidak membutuhkan api, melainkan energi listrik untuk memanaskan minyak. Mesin ini cocok untuk diletakkan di dapur Anda karena cenderung punya ukuran yang lebih kecil.
Mesin ini juga tergolong praktis dan aman karena Anda tidak perlu repot memasang selang atau tabung gas. Cukup hubungkan kabel ke stop kontak, mesin pun bisa langsung digunakan. Meskipun begitu, daya yang digunakan deep fryer tipe listrik terbilang besar. Jadi, Anda perlu memastikan daya listrik di rumah sudah mencukupi.
Bagi Anda yang ingin menghemat bujet, pilih deep fryer tipe pan. Alat ini merupakan panci masak biasa yang dilengkapi aksesori fry net untuk memudahkan menggoreng makanan. Bentuk panci ini cukup dalam sehingga memang dikhususkan untuk menggoreng makanan yang membutuhkan banyak minyak.
Anda tidak perlu membeli mesin baru untuk memakai panci ini, gunakan saja kompor yang tersedia di rumah. Jenis ini memang lebih cocok digunakan untuk kebutuhan memasak sehari-hari. Selain harganya terjangkau, penyimpananya jauh lebih mudah.
Dalam pembelian deep fryer, umumnya Anda akan mendapatkan beberapa aksesori pendukung, semisal panci, fry net, dan penutup tangki. Namun, beberapa produsen juga ada yang memberikan aksesori tambahan lain, seperti rangka kaki atau ball valve.
Beberapa aksesori tambahan akan didapatkan jika Anda membeli deep fryer berukuran besar. Rata-rata aksesori yang bakal Anda dapatkan hanyalah fry net. Namun, tidak ada salahnya Anda mengecek lagi aksesori yang termasuk dalam deep fryer yang dibeli.
Selain aksesori, cek fitur pada produk yang Anda pilih. Anda bisa menemukan fitur tambahan, seperti termostat dan timer, yang akan mempermudah Anda dalam memasak. Termostat berfungsi mengatur suhu deep fryer sehingga Anda bisa menyesuaikannya dengan kebutuhan dan meminimalkan kemungkinan gosong.
Di sisi lain, timer berguna untuk mengatur seberapa lama Anda akan memasak. Dengan begitu, siapa pun yang mengoperasikannya akan mendapatkan hasil akhir yang sama sehingga kualitas makanan tetap terjaga. Sayangnya kedua fitur ini hanya banyak ditemukan pada deep fryer tipe listrik.
Mulai dari Rp144.900,00
Saat menggoreng makanan yang dilapisi tepung, adonannya bisa menempel di panci sehingga sulit dibersihkan. Namun, Anda tidak perlu khawatir jika menggunakan deep fryer tipe pan ini. Bagian dalamnya dilapisi teflon antilengket sehingga mudah dibersihkan. Panci ini bahkan bisa dimiliki dengan harga yang bersahabat, lho. Alhasil, produk ini adalah salah satu deep fryer terbaik untuk Anda yang bujetnya terbatas.
Bagi Anda yang memiliki restoran, Anda pasti paham jika kecepatan pelayanan dan efisiensi adalah salah satu hal terpenting. Maka dari itu, Anda membutuhkan deep fryer yang bisa memenuhi segala kebutuhan.
Anda bisa memilih deep fryer tipe gas yang bisa diatur jumlah tangkinya ini. Jika pelanggan sedang penuh, Anda bisa mengaturnya menjadi dua tangki supaya lebih cepat. Sebaliknya, saat tidak banyak pelanggan, Anda bisa mengatur deep fryer Getra ini menjadi satu tangki saja.
Apakah Anda baru akan menggunakan deep fryer dan takut masakan Anda gosong? Jika iya, Anda membutuhkan deep fryer yang hampir seluruh bagian tutupnya tembus pandang ini. Dengan produk ini, Anda dapat memantau masakan dengan lebih jelas.
Tambahan lagi, produk ini dibekali fitur timer serta termostat yang akan menjamin masakan Anda tidak gosong. Alat ini pun cocok untuk dipakai industri kecil hingga menengah. Jika Anda baru memulai bisnis kuliner, pilih deep fryer tipe listrik ini!
Bagi Anda yang concern terhadap estetika, Anda pasti mencari alat masak dengan desain yang cantik dan modern. Nah, Anda bisa memilih produk ini untuk ditambahkan dalam koleksi alat masak Anda. Deep fryer tipe pan ini berdesain elegan dengan pegangan yang dibuat menyerupai kayu.
Tak hanya desainnya yang menarik, bodi panci ini juga ringan sehingga memudahkan Anda saat memindahkannya. Hal terpenting, panci ini sangat multifungsi! Anda bisa menggunakannya untuk menggoreng, mengukus, atau merebus makanan.
Mulai dari Rp750.000,00
Anda tertarik membeli deep fryer tipe listrik, tetapi takut tagihan listrik membengkak? Tidak masalah, Anda bisa membeli deep fryer Advance ini. Daya listrik produk ini diklaim paling rendah di antara produk lainnya, yakni hanya 800 watt. Meski begitu, Anda tetap bisa mendapat masakan yang matang sempurna dengan produk ini, lho. Pasalnya, suhu deep fryer tipe listrik dengan watt kecil ini bisa diatur hingga 190°C.
Ketika minyak sudah kotor, tentu harus dibuang dan dibersihkan, bukan? Nah, deep fryer Butterfly ini akan memudahkan Anda saat membersihkan pancinya. Bagian tersebut sudah dilengkapi kawat pegangan yang memudahkan Anda ketika mengangkatnya. Karena itu, produk ini cocok untuk Anda yang tidak ingin repot saat membersihkan deep fryer.
Mulai dari Rp650.000,00
Saat menggoreng, sering kali minyak menjadi cepat kotor dan meninggalkan bau pada panci. Deep fryer tipe gas ini bisa menjadi solusi untuk Anda yang mengutamakan kebersihan makanan. Produk ini memiliki cool zone technology yang dapat menghindari makanan dari berbau dan membuat minyak tetap bersih.
Selain itu, pegangan pada fry net produk ini terbuat dari material non-slip plastic. Bahan ini akan menjaga keamanan karena tidak terasa licin saat Anda memindahkan masakan yang sudah matang.
Jika biasanya deep fryer jenis gas didesain dengan warna yang itu-itu saja, berbeda halnya dengan produk ini. Deep fryer Zeppelin ini punya pilihan warna yang menarik. Kami yakin suasana di dapur Anda akan terlihat berbeda dengan memilih produk ini.
Seperti namanya, produk ini memiliki ukuran yang mini. Jadi, produk ini adalah salah satu deep fryer tipe gas terbaik untuk Anda yang dapurnya tidak terlalu luas.
Mulai dari Rp1.540.000,00
Kecelakaan saat menggoreng makanan bisa saja terjadi. Makanan tak hanya menjadi gosong jika Anda lupa mengangkatnya, tetapi juga bisa terjadi kebakaran. Nah, dengan produk ini, hal seperti itu bisa diminimalkan agar tidak terjadi.
Deep fryer tipe listrik ini memiliki fitur proteksi panas berlebih. Produk ini akan mati secara otomatis saat suhunya mencapai 275°C. Untuk Anda yang khawatir lupa mematikan api saat menggoreng, alat ini sangat ideal untuk Anda miliki.
Bila Anda butuh rekomendasi deep fryer tipe gas untuk berjualan, produk ini bisa dijadikan pilihan. Ukurannya cukup besar dibandingkan produk yang lain. Produk ini juga memiliki dua tangki dengan kapasitas 15,6 liter masing-masing.
Anda tentu bisa menggoreng makanan yang berbeda dalam jumlah yang banyak sekaligus dengan produk ini. Tambahan lagi, produk ini dilengkapi rangka kaki. Jadi, Anda tidak perlu menyiapkan meja untuk menaruhnya.
Agar deep fryer tetap awet, Anda perlu membersihkannya dengan benar setiap habis digunakan. Nah, Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut saat hendak mencuci deep fryer supaya terawat.
Setelah menggunakan deep fryer, tunggu minyak sampai dingin dan pastikan mesin sudah dalam keadaan mati. Setelah itu, kosongkan deep fryer dari minyak goreng dan cuci keranjang secara terpisah.
Lanjutkan dengan mengisi air dan sabun pada panci deep fryer, kemudian panaskan dan tunggu sampai air mendidih. Setelahnya, matikan mesin dan diamkan selama 5 menit, lalu buang airnya. Untuk bagian bodinya, Anda bisa menghilangkan kerak bekas gorengan menggunakan kawat pembersih stainless.
Setelah merebus panci deep fryer dengan air sabun, bilas lagi isinya menggunakan air cuka. Anda bisa membuat cairan cuka dan air dengan perbandingan 1:9. Diamkan cairan dalam panci sampai 5 menit, lalu buang dan bilas dengan air bersih. Selanjutnya, lap panci dengan kain sampai benar-benar kering.
Untuk membersihkan bagian luar deep fryer agar selalu tampak mengilat, Anda bisa menggunakan campuran baking soda. Campurkanlah baking soda dengan sedikit air, lalu aduk hingga menjadi pasta.
Oleskan pasta pada permukaan wadah yang masih berminyak dan diamkan selama beberapa menit. Anda bisa menggosok deep fryer yang sudah diolesi baking soda dengan spons halus. Terakhir, usap sisa baking soda dengan lap basah hingga bersih.
Tidak begitu sulit untuk merawat deep fryer, bukan? Lakukanlah langkah-langkah ini setiap Anda selesai menggunakanya. Kami jamin deep fryer Anda akan bersih seperti baru dan juga lebih awet. Selamat mencoba!
Apakah Anda ragu membeli deep fryer karena belum paham cara menggunakannya? Tenang, kami akan memberikan tips menggoreng menggunakan deep fryer untuk Anda. Ternyata menggunakan alat ini sangat mudah, lho. Berikut penjelasan selengkapnya.
Anda perlu alat selain deep fryer untuk masakan yang berbeda. Berikut kami juga telah mengulas penggorengan listrik, wajan penggorengan, dan panci penggorengan, untuk Anda. Mari simak pembahasan selengkapnya dari kami pada artikel-artikel di bawah ini!
Anda sudah menentukan ingin membeli deep fryer jenis apa? Mulai dari yang berbahan bakar gas hingga listrik, Anda bisa memilihnya sesuai preferensi. Sebelum membeli deep fryer, tentukan juga tujuan penggunaannya, apakah untuk bisnis atau pribadi.
Aksesori dan fitur tambahan yang terdapat pada produknya pun perlu diperiksa. Hal ini berguna untuk membantu Anda mendapatkan produk yang bagus. Semoga artikel ini bisa membantu menemukan deep fryer terbaik untuk Anda, ya. Selamat memilih!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan