Unsalted butter merupakan mentega yang tidak ditambahkan garam sehingga rasanya lebih tawar. Unsalted butter banyak digunakan untuk memasak, baking, atau sebagai lemak tambahan saat memberikan MPASI bayi. Namun, apakah Anda yakin sudah memilih unsalted butter yang tepat?
Kali ini, kami akan membagikan tips memilih unsalted butter yang bagus beserta rekomendasi produk terbaiknya. Merek unsalted butter favorit banyak orang, seperti Anchor, Lurpak, dan Elle & Vire juga akan kami review. Baca artikel ini dan temukan produk yang tepat! Artikel ini sudah ditinjau oleh home cook influencer kami, Mariska Tracy.
Mantan wartawan salah satu majalah remaja terbesar di Indonesia ini pernah menulis buku nonfiksi dan fiksi. Mariska juga pernah menjadi content writer di sebuah online travel agent. Setelah menikah, Mariska aktif memasak dan baking. Ia kerap berbagi resep masak dan baking di Instagram melalui foto dan video masak. Dari hobi tersebut, akhirnya Mariska aktif mengikuti aneka lomba fotografi makanan dan lomba memasak. Ia cukup sering pula meraih gelar juara. Mariska kemudian ikut MasterChef Indonesia dan berhasil menjadi finalis di MasterChef Indonesia season 7, hingga menduduki peringkat Top 10. Kini, Mariska aktif menjadi content creator di bidang memasak. Selain aktif berbagi resep, Mariska juga kerap me-review aneka jajanan, aneka produk memasak, cookware, dan aneka peralatan dapur.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Unsalted butter merupakan mentega yang terbuat dari susu sapi yang dipisahkan kandungan garamnya. Berbeda dengan salted butter yang memiliki cita rasa asin, unsalted butter lebih tawar karena tak ada tambahan garam. Aroma dan rasa mentega tawar memiliki hint milky atau creamy yang khas. Meski sama-sama mentega, kegunaan unsalted butter dan salted butter sedikit berbeda.
Salted butter digunakan sebagai olesan roti, martabak manis, atau bahan menumis. Sementara itu, unsalted butter lebih banyak dipakai untuk memberi lemak tambahan pada MPASI bayi dan membuat kue. Meski demikian, tentu Anda boleh-boleh saja menggunakan unsalted butter untuk menumis atau menjadikannya sebagai olesan roti.
Penggunaan unsalted butter lebih fleksibel daripada salted butter berkat rasanya yang tidak asin. Anda bisa menggunakannya untuk membuat masakan savoury maupun dessert. Untuk membuat saus atau martabak pun bisa! Selain itu, unsalted butter juga sangat cocok untuk memasak steak. Karena biasanya daging steak sudah ditaburi garam, Anda tentu tidak membutuhkan butter yang asin saat memasaknya.
Karena tidak ada tambahan garam, unsalted butter dapat membantu menonjolkan rasa makanan yang alami. Selain itu, makanan yang dihasilkan juga akan makin terasa creamy dan yummy. Unsalted butter direkomendasikan bagi Anda yang sedang diet atau ingin mengurangi konsumsi garam.
Bukan sekadar mentega tawar tanpa kandungan garam, unsalted butter yang dijual di pasaran ada beragam jenisnya. Unsalted butter dibedakan dari jenis kemasan, isi, dan kandungan lemaknya. Jadikan tips-tips yang kami bagikan berikut ini sebelum membeli unsalted butter. Berikut penjelasan selengkapnya.
Secara umum, kemasan unsalted butter terdiri atas empat jenis, yaitu aluminium foil, plastik, kaleng, dan botol kaca. Jenis-jenis kemasan tersebut memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing. Sebaiknya Anda juga memperhatikan kemasan yang digunakan dan menyesuaikannya dengan penggunaan.
Jika Anda perhatikan, rak butter di swalayan didominasi oleh butter dengan kemasan aluminium foil. Beberapa merek butter ternama, seperti Anchor, Lurpak, dan Elle & Vire juga memiliki butter dengan kemasan ini. Harga butter dengan kemasan aluminium foil memang lebih terjangkau dibandingkan butter dengan kemasan kaleng. Tak heran jika jenis produk ini lebih banyak digemari para pembeli.
Penyimpanan unsalted butter yang dikemas dalam aluminium foil agak sedikit tricky. Produk dengan kemasan ini harus selalu disimpan di kulkas agar bentuknya tidak berubah. Namun, Anda bisa membaginya dengan cara dipotong-potong sehingga lebih mudah digunakan. Akhir-akhir ini sudah banyak produk yang dijual dalam kemasan aluminium foil berukuran kecil. Produk tersebut cocok untuk pemakaian sekali pakai.
Unsalted butter dengan kemasan aluminium foil juga cocok untuk membuat kulit pie. Pembuatan kulit pie membutuhkan butter dalam kondisi dingin dengan bentuk yang masih berbentuk kotak.
Kemasan jenis plastik memberikan kemudahan dalam penyimpanan. Namun, pilihlah kemasan plastik yang dilengkapi tutup agar kesegaran unsalted butter tetap terjaga setelah dibuka. Jangan lupa untuk menutupnya kembali setelah digunakan. Namun, jika tidak dilengkapi penutup yang rapat, Anda bisa memindahkan butter yang tersisa ke wadah lain yang kedap udara.
Unsalted butter dengan kemasan plastik cocok untuk olesan. Simpan butter segera di kulkas setelah dibuka agar tetap fresh.
Unsalted butter dalam kemasan kaleng biasanya dijual dalam ukuran yang besar. Karena itu, kemasan ini cocok dipilih oleh Anda yang biasa menggunakan butter dalam jumlah besar, misalnya untuk berjualan roti.
Kemasan kaleng ini kedap udara dan semua bagiannya tertutup dengan rapat. Dengan begitu, mentega tetap segar dan awet dalam waktu lama. Setelah kemasan dibuka pun kondisi mentega di dalamnya tetap terjaga. Anda juga bisa menyimpan unsalted butter berkemasan kaleng di suhu ruang. Namun, pastikan kedap udara, ya!
Seperti halnya selai, mentega tawar juga ada yang dijual dalam botol kaca. Kemasan ini sudah dilengkapi dengan penutup yang rapat. Penutup tersebut dapat menjaga kesegaran mentega sekaligus menjaganya dari debu dan kotoran.
Mentega berkemasan botol kaca sangat praktis dibawa bepergian. Meski diletakkan di dalam tas sekalipun, mentega di dalamnya akan tetap aman dan tidak mengotori tas. Selain itu, tampilannya juga lebih estetis dan ramah lingkungan. Bila butter sudah habis, Anda bisa memakai botolnya untuk kebutuhan lain. Sayangnya, di Indonesia produk mentega yang dijual dalam kemasan botol kaca masih belum umum ditemukan.
Bagi Anda yang memiliki usaha dan harus membuat kue dalam jumlah besar tiap harinya, kami merekomendasikan unsalted butter yang dikemas dalam ukuran 1 kg atau lebih. Dengan begitu, stok Anda lebih banyak dan harganya pun jadi lebih hemat. Jika ingin memakai unsalted butter untuk sajian kuliner keluarga di rumah, pilihlah ukuran 200–500 gram.
Jika Anda menggunakannya untuk tambahan MPASI bayi, Anda dapat memilih ukuran lebih kecil, seperti ukuran 10 gram. Anda pun tidak perlu khawatir menggunakan unsalted butter terlalu banyak karena ukuran ini cukup untuk porsi makan bayi yang kecil.
Mungkin kebanyakan dari Anda sudah tahu bahwa unsalted butter mengandung lemak yang dapat mengakibatkan kenaikan kalori. Bagi Anda yang sedang diet, tidak ada salahnya memeriksa kandungan lemak yang terkandung pada unsalted butter yang digunakan.
Unsalted butter mengandung 100 kalori dan 12 gram lemak dengan 7 gram di antaranya adalah lemak jenuh. Bayi membutuhkan lemak untuk otak dan menaikkan berat badan. Jika berencana menambahkannya sebagai lemak tambahan pada MPASI, Anda dapat memberi satu sendok teh unsalted butter untuk 120 ml makanan bayi.
Mulai dari Rp48.900,00
Anchor Unsalted Butter dibuat dari 100% susu sapi murni yang dipasteurisasi di New Zealand. Mengandung milk fat 82,9%, rasa butter ini sangat creamy dengan aroma wangi khas butter yang menggugah selera.
Jika Anda pergi ke toko bahan-bahan kue atau supermarket terdekat, produk ini akan mudah Anda temukan. Bagi Anda yang tidak punya waktu untuk menunggu lamanya pengiriman online, pilih produk ini.
Mulai dari Rp58.000,00
Bagi Anda yang gemar membuat kue, Anda pasti sudah tahu popularitas mentega Elle & Vire sebagai bahan baking premium. Produk ini terdiri dari 82% lemak yang menjadikannya creamy, smooth, dan lembut.
Butter tawar ini merupakan butter serbaguna yang enak untuk segala macam hidangan, terlebih untuk membuat cookies, kue, dan roti. Karena kandungan lemaknya yang tinggi, Anda juga dapat memanfaatkannya sebagai menu MPASI.
Mulai dari Rp60.000,00
Jika Anda concern dengan sumber pangan yang Anda konsumsi, pertimbangkan unsalted butter alami dan bebas GMO dari Nourish Indonesia. Komposisinya terbuat dari 100% unsalted butter dengan susu sapi pilihan.
Susu sapinya diperah dari sapi yang diberi pakan rumput dan tidak disuntik hormon. Sapi-sapi tersebut juga lebih happy dan sehat sehingga menghasilkan susu berkualitas karena dibiarkan bebas di luar kandang.
Mulai dari Rp32.000,00
Anda pasti tidak asing lagi dengan produsen makanan terpopuler di Indonesia, Indofood. Nah, tahukah Anda bahwa Indofood memiliki produk unsalted butter juga? Orchid Butter Unsalted diperkaya dengan vitamin A, D dan E. Mentega ini juga ideal untuk menambah rasa harum pada masakan yang dipanggang, seperti roasted chicken. Atau, sesimpel dijadikan olesan roti untuk sarapan pun sangat oke.
Mulai dari Rp59.700,00
Unsalted Tartine et Cuisine dari Elle & Vire ini memiliki banyak kegunaan. Anda dapat memakainya untuk tumisan, campuran saus, atau campuran dalam butter rice. Tak hanya untuk dimasak, Anda juga dapat mengoleskannya di atas roti. Namun, produk ini akan terasa istimewa jika Anda gunakan untuk membuat pastri dan cake.
Mulai dari Rp62.000,00
Suka makan kue, tetapi takut gendut? Solusinya adalah membuat kue sendiri dengan menggunakan unsalted butter ini. Produk campuran mentega dan margarin ini mengandung 78% lebih banyak lemak nabati dibandingkan lemak hewani. Dengan begitu, kadar kolesterol produk ini termasuk rendah. Anda pun bisa sedikit lega dan tak merasa bersalah saat makan kue buatan sendiri.
Mulai dari Rp127.000,00
Mentega yang satu ini merupakan produksi lokal dari koperasi peternakan di daerah Pangalengan, Bandung Selatan. Produknya terbuat dari 100% susu sapi segar yang diperah langsung dari peternakan Pangalengan.
Mentega ini aman dikonsumsi anak-anak karena tidak mengandung pewarna, pengawet, dan perasa sintetis. Ukurannya yang besar juga sangat cocok untuk Anda yang memiliki catering, toko kue, atau industri makanan lainnya.
Mulai dari Rp38.000,00
New Zealand memang terkenal dengan dairy product-nya yang berkualitas. Alam New Zealand yang hijau dan sejuk, serta sapi-sapi yang dibiarkan merumput membuat kualitas susu yang dihasilkan lebih optimal.
Tak heran, susu sapi yang dipakai untuk membuat butter asal New Zealand ini jadi lebih kaya rasa. Menariknya lagi, butter ini diproses dengan metode churning tradisional. Hal tersebut menghasilkan butter yang creamy dan lembut. Sayangnya, produk ini belum memiliki label halal MUI. Jika Anda ragu akan kehalalannya, silakan pastikan dahulu ke produsen atau seller-nya, ya.
Mulai dari Rp260.000,00
Saat membuat kue, Anda perlu mencampur mentega dan margarin dengan perbandingan tertentu. Mentega membuat aroma kue lebih enak, sedangkan margarin menjadikan tekstur kue lebih renyah.
Namun, jika Anda menggunakan produk ini, Anda tak perlu repot-repot mencampur lagi. Pasalnya, produk ini sudah mengandung campuran mentega tawar dan margarin. Jadi, untuk Anda yang hobi membuat kue, produk merek Dairygold ini tentu akan sangat membantu Anda.
Mulai dari Rp44.500,00
Produk yang satu ini cocok untuk dibawa bepergian karena tersedia dalam kemasan mini 10 gram. Anda bisa memasukkannya ke dalam kotak bekal sebagai olesan roti saat pergi piknik. Kemasan kecil tersebut juga pas sekali untuk porsi sekali makan. Digunakan sebagai tambahan menu MPASI pun sangat bisa.
Porsi kecil ini juga lebih ideal untuk Anda yang sedang membatasi konsumsi kalori. Dengan kemasan mini cup yang praktis, Anda pun tak perlu repot-repot menakar kalorinya.
Jika ingin memberikan sentuhan rasa gurih pada makanan, penggunaan unsalted butter bisa digabung dengan bahan lain. Anda bisa menambahkan sedikit garam atau mencampurnya dengan margarin saat membuat cookies atau kue kering.
Pada artikel di bawah ini, kami membagikan tips memilih butter terbaik, baik salted maupun unsalted. Ada juga artikel tentang garlic butter terbaik yang lezat dicampurkan ke dalam masakan. Apabila Anda ingin mengetahui lebih banyak, silakan klik tautan di bawah ini.
Apakah Anda sudah menemukan unsalted butter yang tepat? Bukan hanya untuk tambahan MPASI, unsalted butter juga bermanfaat untuk membuat kue dan makanan lainnya. Sesuaikan kemasan untuk memudahkan penyimpanan. Selain itu, pilihlah ukuran sesuai kebutuhan Anda.
Kandungan lemaknya juga penting untuk diperhatikan. Kandungan lemak tinggi cocok untuk menaikkan berat badan bayi, sedangkan kandungan lemak rendah adalah pilihan tepat untuk yang sedang diet. Selamat memilih, ya!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Lain-lain
Lain-lainKebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan