Bentuk perilaku hidup sehat yang terjadi pada masyarakat saat ini berupa meningkatnya konsumsi bahan penyedap non-MSG. Salah satu bahan penyedap alami tanpa kandungan MSG adalah kaldu jamur. Tak heran jika kaldu jamur non-MSG yang enak banyak dipakai untuk melezatkan berbagai masakan ataupun MPASI bayi.
Sejumlah merek kaldu jamur yang bagus, seperti Totole, Lemonilo, dan Royco, menawarkan produk-produk yang menarik. Nah, di artikel ini kami akan memberi tips memilih kaldu jamur beserta rekomendasi kaldu jamur terbaik. Selamat menyimak dan dapatkan manfaat dari kaldu jamur!
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan popularitasnya di marketplace. (Diperbaharui pada 31 Mei 2023)
Daftar isi
Kaldu jamur adalah kaldu yang terbuat dari bahan dasar jamur. Biasanya, jenis jamur yang digunakan adalah jamur tiram, shiitake, atau porcini. Kaldu jamur merupakan produk tambahan yang sering digunakan vegetarian untuk menambah cita rasa makanan dan memenuhi kebutuhan gizi.
Rasa gurih yang dihasilkan kaldu jamur disebut-sebut menyerupai rasa umami yang biasa ditemukan dalam monosodium glutamat (MSG). Kaldu jamur bisa digunakan untuk berbagai jenis masakan, seperti sop, tumisan, pasta, bahkan MPASI.
Apakah Anda tertarik untuk mencoba memasak menggunakan kaldu jamur? Jika iya, ada beberapa poin yang perlu diperhatikan saat memilih kaldu jamur. Simak penjelasannya di bawah ini.
Saat bayi mencapai usia enam bulan, diperlukan pengenalan makanan pendamping ASI (MPASI) karena ASI tidak lagi mencukupi kebutuhan nutrisi bayi. Namun, saat memperkenalkan MPASI, sebaiknya hindari menambahkan perasa seperti garam, gula, atau perisa buatan. Bahan-bahan tersebut berisiko bagi kesehatan bayi dalam jangka panjang.
Untuk itu, rempah-rempah alami atau kaldu jamur dapat digunakan untuk memberikan rasa pada MPASI dan meningkatkan selera makan anak. Pemilihan kaldu jamur yang aman pun harus Anda perhatikan. Sebaiknya, pilih produk non-MSG dengan takaran penggunaan maksimal satu sendok teh per hari.
Selain komposisi utama yang berupa jamur, kaldu jamur dilengkapi bahan lain, seperti garam dan gula. Namun, tidak semua kaldu jamur mengandung garam. Penambahan garam bertujuan menambah cita rasa gurih pada kaldu. Meski demikian, tanpa garam pun kaldu jamur memiliki rasa umami yang khas.
Apabila Anda sedang diet garam, sebaiknya hindari kaldu dengan tambahan garam. Begitu pula dengan penderita diabetes yang disarankan untuk mengurangi asupan gula. Dengan demikian, kaldu jamur dapat dikonsumsi oleh penderita hipertensi, diabetes, atau tinggi kolesterol.
Kemasan sachet terdiri dari ukuran kecil hingga besar. Jika Anda baru ingin mencicipi kaldu jamur, kemasan sachet kecil adalah pilihan tepat. Jika sudah merasa cocok, Anda bisa menggantinya dengan kemasan sachet yang lebih besar. Namun, untuk kemasan sachet Anda perlu memindahkannya ke wadah tertutup rapat agar tidak menggumpal.
Kemasan botol bisa jadi pilihan yang pas bila Anda ingin menyimpan kaldu jamur lebih lama. Tutup yang rapat membuatnya lebih awet dan tidak mudah rusak. Selain itu, kemasan botol juga lebih praktis karena Anda tidak perlu repot menyiapkan wadah lain selama botol tertutup rapat.
Bila membutuhkan stok kaldu jamur yang lebih banyak, pertimbangkan juga kemasan sachet 1 kg. Pemilik usaha kuliner barangkali lebih pas memilih kaldu jamur kemasan yang lebih besar sehingga lebih ekonomis.
Sebagai alternatif, saat ini sudah mulai ada produk kaldu jamur dengan kemasan pouch. Kemasan ini hampir mirip seperti kemasan sachet yang ringan. Hanya saja, kemasan pouch dilengkapi klip yang dapat dibuka-tutup. Dengan begitu, Anda tidak perlu memindahkan kaldu jamur asalkan klip tertutup sempurna setelah pemakaian.
Mulai dari Rp13.000,00
Produk ini memberi keleluasaan untuk Anda dalam memilih kemasan. Tak hanya tersedia dalam kemasan sachet kecil, tetapi ada juga ukuran kemasan sachet besar dengan harga terjangkau. Jika Anda baru ingin mencoba kaldu jamur, pilihlah kemasan kecil 40 gram. Namun, jika ingin disimpan sebagai persediaan, pilihlah kemasan 1.000 gram.
Totole Kaldu Jamur diklaim tidak mengandung kolesterol dan mengandung semua kebaikan jamur seperti antioksidan dan antibakteri. Produk yang menggunakan penguat rasa ini juga diklaim dapat menambah selera makan karena mampu membuat masakan menjadi lebih lezat.
Kemasan | Sachet |
---|---|
Berat bersih | 80 g, 200 g, 400 g, 1 kg |
Mulai dari Rp5.000,00
Royco merupakan merek bumbu penyedap yang terkenal dengan kelezatan racikannya. Brand ini juga mungkin sudah tidak asing lagi di telinga Anda. Kali ini, Royco tidak ingin ketinggalan untuk memproduksi kaldu jamur dari bahan-bahan pilihan yang berkualitas.
Kaldu jamur dari Royco dibuat tanpa pewarna dan penguat. Alhasil, kaldu jamur ini menghasilkan cita rasa jamur asli yang lezat. Jika Anda mencari kaldu jamur yang aman dikonsumsi dan cocok untuk semua masakan, produk ini bisa dilirik.
Kemasan | Sachet |
---|---|
Berat bersih | 40 g, 170 g |
Mulai dari Rp29.900,00
Produk ini menggunakan jamur lokal pilihan petani Indonesia yang bebas pengawet, perasa, dan pewarna buatan (3P). Selain itu, kaldu ini juga tidak mengandung MSG dan genetically modified organism (GMO). Karena kealamiannya tersebut, Maseko hadirkan rasa autentik jamur yang lezat.
Kemasan | Botol, sachet |
---|---|
Berat bersih | 80 g, 100 g |
Mulai dari Rp66.999,00
Kaldu jamur dari Bumbu Bunda Elia mengandung 100% bahan alami yang diracik sedemikian rupa untuk menghasilkan rasa yang lezat. Kaldu homemade ini dibuat tanpa MSG, gula, garam, bahan pengawet, pewarna, tepung, dan pemanis buatan.
Produk ini cocok dijadikan kaldu jamur untuk MPASI atau orang dewasa yang sedang menjalani diet garam. Dengan menggunakan produk berbahan alami ini, Anda dapat menambah kelezatan masakan favorit!
Kemasan | Botol |
---|---|
Berat bersih | 50 g |
Mulai dari Rp32.200,00
Sebagian dari Anda mungkin kurang suka dengan produk kaldu jamur kemasan botol. Selain berisiko pecah saat terjatuh, kemasan botol juga terkadang sulit dibuka bila menutupnya terlalu kencang. Sementara itu, kemasan saset juga kurang praktis sebab Anda harus memindahkannya ke wadah lain.
Untuk itu, kemasan pouch seperti produk ini bisa jadi pilihan. Anda bisa membuka, menutup, serta menyimpannya dengan lebih mudah. Kemasan ini juga lebih ringan dan tidak berisiko pecah saat terjatuh.
Kemasan | Pouch |
---|---|
Berat bersih | 80 g |
Mulai dari Rp51.500,00
Bumbu penyedap yang sulit larut akan membuat hidangan terasa kurang sedap. Agar hal tersebut tidak terjadi saat Anda memasak, cobalah Motovegan sebagai bumbu penyedap serbaguna pengganti MSG.
Produk vegan friendly satu ini dibuat dari jamur dan rempah-rempah pilihan yang mudah larut dalam setiap masakan. Rasanya gurih alami dan bisa dinikmati tanpa after taste menyangkut di tenggorokan. Tambahan kaldu jamur Motovegan akan menghasilkan rasa kaldu yang mantap dan membuat masakan Anda makin lezat.
Kemasan | Sachet |
---|---|
Berat bersih | 50 g, 500 g |
Mulai dari Rp30.500,00
Bumbu penyedap dengan bahan-bahan yang kurang ramah terhadap tubuh dikhawatirkan akan menimbulkan penyakit pada masa mendatang. Jika Anda menginginkan penyedap makanan yang lebih ramah terhadap tubuh, Anda dapat mencoba produk dari Lemonilo.
Produk ini merupakan kaldu jamur tanpa tambahan MSG, bahan pengawet, perasa, dan pewarna buatan. Selain lebih sehat, Anda tetap bisa menghasilkan rasa umami yang nikmat dalam setiap makanan yang disajikan.
Kemasan | Botol |
---|---|
Berat bersih | 80 g |
Mulai dari Rp19.000,00
Produk ini cocok untuk para pemula terutama Anda yang baru belajar memasak. Kaldu ini tersedia dalam kemasan botol 75 gram dan 245 gram. Untuk pemula, kemasan 75 gram tentu lebih kami sarankan, apalagi bila Anda jarang praktik memasak.
Selain itu, kemasan botol membuatnya lebih rapat saat disimpan. Dengan begitu, kaldu jamur di dalamnya lebih awet dan terjaga kualitasnya. Meski jarang memasak, Anda jadi tidak perlu buang-buang kaldu jamur yang rusak, deh!
Kemasan | Botol |
---|---|
Berat bersih | 75 g, 245 g |
Mulai dari Rp40.000,00
Mayoritas kaldu jamur harus ikut dimasak dengan bahan makanan yang diolah. Nah, kaldu jamur tanpa garam dan gula ini berbeda. Anda dapat menaburkannya langsung di atas masakan yang telah masak atau yang sedang dimasak.
Kedua proses tersebut sama-sama menghasilkan masakan yang enak, kok. Namun, jika kaldu jamur ikut dimasak, aromanya akan lebih keluar. Jadi, tentukan saja sesuai keinginan Anda.
Kemasan | Botol |
---|---|
Berat bersih | 50 g |
Mulai dari Rp29.000,00
Ingin merasakan gurih khas umami dengan kandungan yang lebih sehat? Produk dari Bionic Farm ini dapat menjadi jawabannya. Jamur shiitake dikenal dengan rasa gurih alami dari dinatrium inosinat yang diproduksi secara alami dari tumbuhan.
Walaupun demikian, rasanya mirip dengan rasa umami dari MSG. Menambahkan kaldu jamur ini akan memberikan aroma dan rasa gurih yang sedap pada makanan favorit Anda.
Kemasan | Botol |
---|---|
Berat bersih | 75 g |
Selain kaldu jamur, ada produk lain yang dapat Anda gunakan untuk membuat makanan menjadi makin lezat. Kami telah menyiapkan sejumlah artikel yang membahas bumbu instan lainnya beserta rekomendasi produk terbaik. Jika Anda tertarik, klik tautan di bawah ini dan dapatkan informasinya.
Bagaimana pendapat Anda tentang artikel ini? Sudahkah Anda menemukan produk kaldu jamur yang sesuai selera Anda? Saat ini, kaldu jamur tengah menjadi primadona di kalangan konsumen bumbu dapur sehingga tersedia dalam berbagai pilihan.
Oleh karena itu, sediakan selalu kaldu jamur di rak bumbu Anda sebagai opsi variasi rasa masakan. Selain lebih sehat, rasa gurih yang dihasilkan kaldu jamur tidak kalah dari kaldu berbahan hewani. Selamat memasak!
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan