• 10 Merk Kaldu Jamur Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 1
  • 10 Merk Kaldu Jamur Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 2
  • 10 Merk Kaldu Jamur Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 3
  • 10 Merk Kaldu Jamur Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 4
  • 10 Merk Kaldu Jamur Terbaik (Terbaru Tahun 2021) 5

10 Merk Kaldu Jamur Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Beberapa tahun terakhir, gaya hidup sehat mulai meningkat di kalangan masyarakat. Bentuk perilaku hidup sehat yang terjadi antara lain adalah meningkatnya konsumsi bahan penyedap non MSG. Salah satu bahan penyedap alami tanpa kandungan MSG yang tengah populer adalah kaldu jamur.


Sejumlah merk, seperti Pawon Ibun, Lemonilo, dan Royco, menawarkan kaldu jamur yang mungkin akan membuat Anda bingung memilih. Dalam artikel kali ini, kami akan memberi tips memilih kaldu jamur yang bagus beserta rekomendasi produk terbaik. Selamat menyimak dan dapatkan manfaat dari kaldu jamur!

  • Pembaharuan terakhir: 19 Oktober 2021
Daftar isi

Keunggulan kaldu jamur

Keunggulan kaldu jamur

Kaldu jamur atau nutritional yeast merupakan bentuk ekstrak ragi dari jamur Saccharomyces cerevisiae. Kaldu jamur juga merupakan produk tambahan yang sering digunakan vegetarian untuk menambah cita rasa makanan dan memenuhi kebutuhan gizi. Rasa gurih yang dihasilkan kaldu jamur disebut-sebut menyerupai rasa umami yang biasa ditemukan dalam MSG (monosodium glutamat). 


Namun, penggunaan MSG yang terlalu banyak seringkali dianggap berdampak negatif terhadap tubuh. Karena itu, kaldu jamur mulai sering dipakai untuk menggantikan penggunaan vetsin atau bumbu penyedap yang mengandung MSG. Selain mampu melezatkan masakan, kaldu jamur memiliki banyak manfaat bagi tubuh. 


Kaldu jamur mengandung sejumlah asam amino, protein, vitamin, dan mineral yang dibutuhkan tubuh. Nutrisi dalam jamur sebagai bahan dasar kaldu juga dapat menjadi sumber energi serta meningkatkan kekebalan tubuh. Kandungan nutrisi yang terkandung dalam jamur juga disebut mampu meningkatkan kualitas sel-sel otak menjadi lebih baik.


Selain itu, kaldu jamur juga dipercaya mampu mencegah serta mengeluarkan racun yang ada di jaringan hati. Manfaat kaldu jamur sebagai penangkal pertumbuhan kanker di dalam tubuh pun bisa Anda dapatkan. Ditambah lagi, mengonsumsi kaldu jamur akan membantu mengurangi kolesterol serta menurunkan tekanan darah. 

Cara memilih kaldu jamur

Setelah mengetahui keunggulan dan manfaat kaldu jamur, apakah Anda semakin tertarik untuk mencobanya? Ada beberapa poin yang perlu Anda perhatikan dalam memilih kaldu jamur yang tepat. Simak penjelasannya berikut ini. 

Pilih berdasarkan komposisinya

Pilih berdasarkan komposisinya

Sesuai dengan namanya, kaldu jamur merupakan bumbu penyedap yang diolah dari jamur. Bahan dasar dari kaldu jamur dapat berupa jamur tiram maupun jamur shiitake. Rasa yang mampu dihasilkan jamur tidak kalah gurih bila dibandingkan dengan kaldu hewani dari ayam atau sapi.


Selain komposisi utama yang berupa jamur, kaldu jamur dilengkapi bahan lain seperti garam dan gula. Bila Anda sedang diet garam sebaiknya hindari kaldu dengan tambahan garam. Begitu pula dengan penderita diabetes yang disarankan untuk mengurangi asupan gula di dalam makanannya. Anda juga perlu memeriksa produk dengan lebih saksama bila Anda atau anggota keluarga memiliki alergi tertentu.

Pilih berdasarkan kemasannya

Pilih berdasarkan kemasannya

Kaldu jamur dapat Anda temukan dalam berbagai kemasan dan ukuran. Pilihlah bentuk kemasan dan neto yang sesuai dengan kebutuhan Anda.


Produk kaldu jamur umumnya dikemas dalam sachet dan botol plastik. Kemasan sachet pun terdiri dari ukuran kecil hingga ukuran besar yang biasanya merupakan kemasan refill. Bila Anda baru ingin mencicipi kaldu jamur, kemasan sachet kecil dapat menjadi pilihan tepat. Di sisi lain, pemilik usaha kuliner barangkali lebih pas bila memilih kaldu jamur dengan kemasan refill yang lebih besar sehingga lebih ekonomis.


Anda perlu memindahkan kaldu jamur dalam kemasan plastik atau sachet ke wadah yang tertutup rapat agar tidak menggumpal. Ada pula kaldu jamur berkemasan botol yang tutupnya memiliki lubang-lubang kecil. 


Anda bisa lebih mudah mengontrol kuantitas atau taburan kaldu jamur dengan tutup botol berlubang-lubang tersebut. Kemasan botol ini lebih praktis karena Anda tidak perlu repot menyediakan wadah lain selama botolnya tertutup rapat. 

Pilih produk yang aman dan terpercaya

Pilih produk yang aman dan terpercaya

Jangan lupa untuk memperhatikan keamanan dan sertifikasi yang telah dimiliki kaldu jamur pilihan Anda. Sebuah produk dapat dikatakan aman dan terpercaya bila telah memenuhi kualitas berdasarkan standar yang telah ditetapkan oleh Kementrian Kesehatan. 


Lembaga yang bertugas mengawasi kualitas makanan Indonesia antara lain adalah BPOM (Badan Pengawas Obat dan Makanan) dan LPPOM-MUI (Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, Kosmetik Majelis Ulama Indonesia). Jika suatu produk telah memiliki sertifikasi dari BPOM atau LPPOM-MUI berarti produk tersebut aman untuk dikonsumsi karena telah memenuhi syarat yang ditentukan. 

10 Rekomendasi kaldu jamur terbaik

Berikut ini, kami akan merekomendasikan sepuluh produk kaldu jamur terbaik. Temukanlah produk yang tepat sesuai dengan kebutuhan Anda!

1
Berat/isi45 gram
KomposisiJamur tiram, bawang putih, seledri
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotol
2
Berat/isi50 gram
KomposisiJamur tiram, bawang putih, rempah pilihan
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotol
3
Berat/isi100 gram
KomposisiTepung maizena, bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula pasir, jamur.
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotol
4
Berat/isi80 gr
KomposisiEkstrak jamur, gula, garam, lada, maizena
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotol
5
Berat/isi80 gram
KomposisiGaram, gula pasir, ekstrak jamur, bawang merah, pati termodisikasi, bawang butih, meric, nucleotide, antikempal, kunyit
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotol
6

Bionic FarmUmamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock

Mulai dari Rp 31.000,00

Berat/isi75 gram
KomposisiMaltodekstrin, garam, gula (mengandung pengawet sulfit), jamur shiitake bubuk, bawang putih bubuk, ekstrak ragi, antikempal (silikon dioksida)
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotol
7
Berat/isi200 gram
KomposisiGaram, jamur kering, beras, gula, hidrolisa protein sayur (mengandung kacang kedelai), tepung penguat rasa (terbuat dari beras dan tepung jagung), perisa alami
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanSachet
8
Berat/isi40 gram
Komposisi Garam, ekstrak ragi, dekstrin, gula, minyak nabati, bawang, jamur bubuk, jamur tiram iradiasi, perisa sintetik jamur, antikempal silikon dioksida, kunyit, lada, pala
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanSachet
9
Berat/isi80 gram
KomposisiGaram, gula, jamur, bawang merah, pati termodifikasi, bawang putih, merica, keramine, kunyit
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotol
10
Berat/isi10 pcs x 10 gram
KomposisiGaram, tepung penguat rasa, gula, maltodextrin, jamur bubuk, hidrolisa protein nabati (mengandung protein kedelai), antikempal
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanSachet

Tabel perbandingan produk kaldu jamur terbaik

Gambar produk
1
Pawon Ibun Kaldu Jamur Bubuk 1

Pawon Ibun

2
Aidan Mushroom Stock Powder 1

Aidan

3
Maseko  Kaldu Jamur Non-MSG 1

Maseko

4
Lemonilo Kaldu Pelezat Alami Jamur  1

Lemonilo

5
Serambi Botani Bumbu Kaldu Jamur 1

Serambi Botani

6
Bionic Farm Umamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock 1

Bionic Farm

7
Totole Kaldu Rasa Jamur 1

Totole

8
Royco Kaldu Rasa Jamur 1

Royco

9
Nafisa Kaldu Jamur 1

Nafisa

10
Prosana Izicook Bumbu Rasa Jamur 1

Prosana

Nama produk

Kaldu Jamur Bubuk

Mushroom Stock Powder

Kaldu Jamur Non-MSG

Kaldu Pelezat Alami Jamur

Bumbu Kaldu Jamur

Umamitake Non MSG Shiitake Mushroom Stock

Kaldu Rasa Jamur

Kaldu Rasa Jamur

Kaldu Jamur

Izicook Bumbu Rasa Jamur

Keunggulan

Kandungan 100% alami yang lezat, aman, dan menyehatkan

Membantu Anda menyiapkan makanan sehat untuk keluarga

Lebih aman dengan jamur lokal pilihan tanpa 3P

Bumbu penyedap yang lebih ramah terhadap tubuh Anda sekeluarga!

Warna, aroma, dan, rasa alami terjaga berkat metode pengaturan kelembapan

Hadirkan rasa gurih umami yang lebih sehat

Tersedia dalam berbagai ukuran, lebih ekonomis

Cita rasa jamur asli tanpa pewarna dan penguat rasa

Kombinasi jamur tiram asli dengan rempah-rempah khas Indonesia

Pengganti MSG untuk rasa kaldu yang mantap

Harga mulai dariRp 42.000,00Rp 39.900,00Rp 33.000,00Rp 28.800,00Rp 36.000,00Rp 31.000,00Rp 23.500,00Rp 6.500,00Rp 27.300,00Rp 17.290,00
Berat/isi45 gram50 gram100 gram80 gr80 gram75 gram200 gram40 gram80 gram10 pcs x 10 gram
KomposisiJamur tiram, bawang putih, seledriJamur tiram, bawang putih, rempah pilihanTepung maizena, bawang merah, bawang putih, merica, garam, gula pasir, jamur.Ekstrak jamur, gula, garam, lada, maizenaGaram, gula pasir, ekstrak jamur, bawang merah, pati termodisikasi, bawang butih, meric, nucleotide, antikempal, kunyitMaltodekstrin, garam, gula (mengandung pengawet sulfit), jamur shiitake bubuk, bawang putih bubuk, ekstrak ragi, antikempal (silikon dioksida)Garam, jamur kering, beras, gula, hidrolisa protein sayur (mengandung kacang kedelai), tepung penguat rasa (terbuat dari beras dan tepung jagung), perisa alami Garam, ekstrak ragi, dekstrin, gula, minyak nabati, bawang, jamur bubuk, jamur tiram iradiasi, perisa sintetik jamur, antikempal silikon dioksida, kunyit, lada, palaGaram, gula, jamur, bawang merah, pati termodifikasi, bawang putih, merica, keramine, kunyitGaram, tepung penguat rasa, gula, maltodextrin, jamur bubuk, hidrolisa protein nabati (mengandung protein kedelai), antikempal
Kandungan gula
Kandungan garam
KemasanBotolBotolBotolBotolBotolBotolSachetSachetBotolSachet
Tautan produk

Tips menggunakan kaldu jamur

Tips menggunakan kaldu jamur

Kaldu jamur hadir dalam bentuk bubuk yang dapat digunakan sebagai penambah dan penguat rasa pada masakan sehingga lebih gurih serta lezat. Karena itu, Anda bisa memanfaatkannya sebagai pengganti bumbu penyedap dari kaldu sapi ataupun ayam yang sudah banyak beredar di pasaran. 


Selain dicampur ke dalam masakan seperti bumbu penyedap biasa, Anda dapat menaburkannya di atas kentang goreng, popcorn, atau pasta. Anda cukup menaburkan kaldu jamur secukupnya sesuai selera. Agar roti panggang atau sandwich terasa umami, Anda pun bisa menggunakan campuran kaldu jamur dengan sedikit minyak zaitun. 


Karena aman dikonsumsi saat diet, Anda juga bisa menggunakannya untuk menambah rasa di salad atau sup. Kaldu jamur juga bisa digunakan sebagai tambahan dalam MPASI (makanan pendamping ASI) untuk buah hati tercinta. 

Baca juga rekomendasi produk bumbu instan lainnya di sini!

Selain kaldu jamur, ada produk lain yang dapat Anda gunakan untuk membuat makanan menjadi makin lezat. Kami telah menyiapkan sejumlah artikel yang membahas bumbu instan lainnya beserta rekomendasi produk terbaik. Jika Anda tertarik, klik tautan di bawah ini dan dapatkan informasinya.

Kesimpulan

Bagaimana pendapat Anda tentang artikel ini? Sudahkah Anda menemukan produk kaldu jamur yang sesuai selera Anda?


Saat ini, kaldu jamur tengah menjadi primadona di kalangan konsumen bumbu dapur sehingga tersedia dalam berbagai pilihan. Karena itu, sediakan selalu kaldu jamur di rak bumbu Anda sebagai opsi variasi rasa masakan. Selain lebih sehat, rasa gurih yang dihasilkan kaldu jamur tidak kalah dari kaldu berbahan hewani. Selamat memasak!

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    10 Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    Anda yang hobi memasak pasti sudah tidak asing lagi dengan tepung terigu. Tepungini banyak digunakan untuk membuat kue, gorengan, pasta, dan makanan ringan lain. Tepung terigu sendiri dibagi menjadi tiga jenis, yaitu tepung dengan protein tinggi, protein sedang, dan protein rendah.Apabila Anda membutuhkan tepung yang serbaguna, gunakan tepung terigu protein sedang. Di sini kami akan merekomendasikan beberapa merek tepung terigu protein sedang yang bagus dengan harga ekonomis. Contohnya, Segitiga Biru, Kompas, dan Bola Salju. Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata. Jadi, simak sampai habis, ya!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    10 Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    Tepung terigu protein rendah menjadi salah satu bahan masakan yang sering digunakan. Hal ini tidak terlepas dari manfaatnya yang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam penganan. Misalnya saja, Anda bisa menggunakannya sebagai bahan untuk membuat kue kering hingga gorengan.Di pasaran Anda dapat menemukan berbagai merek tepung terigu protein rendah, yakni merek Lencana Merah, Kunci Biru, dan banyak lagi. Agar Anda tidak bingung memilih, kami akan memberikan tips memilihnya. Kami juga akan merekomendasikan produk yang bagus. Simak ulasannya berikut, yuk! Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata.
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Butter Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Butter Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Jika Anda gemar membuat cake, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan butter. Tidak hanya untuk bahan dasar bolu, butter juga biasa digunakan untuk olesan roti. Butter sangat mudah ditemui di pasaran dan terbagi menjadi dua jenis, salted butter dan unsalted butter.Kali ini kami akan membahas cara memilih butter yang disertai informasi tambahan dari cooking influencer, Inov Pelawi. Beberapa merek butter yang bagus, seperti Anchor, Wijsman, Orchid, dan Golden Churn ada dalam rekomendasi kami. Ingin tahu perbedaannya? Simak terus artikel ini dan temukan butter terbaik untuk masakan Anda!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Extra virgin olive oil atau sering disingkat EVOO merupakan minyak zaitun murni dengan kualitas tertinggi. Tidak heran jika manfaat extra virgin olive oil lebih banyak dibandingkan minyak zaitun biasa. Anda dapat menggunakan EVOO untuk berbagai macam jenis masakan. Dikonsumsi secara langsung juga bisa. Bahkan, ada produk yang aman untuk diminum ibu hamil.Agar Anda tidak bingung, kali ini kami akan membahas tentang cara memilih extra virgin olive oil yang bagus. Kami juga telah menyiapkan rekomendasi produk dari berbagai merk, seperti Bertolli, Borges, hingga Filippo Berio. Jadi, mari disimak!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021)
    10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021)
    Makanan yang digoreng memiliki hasil akhir yang renyah dan gurih. Rasanya pun jauh lebih nikmat dibanding dengan makanan yang direbus atau dikukus. Supaya menghasilkan gorengan yang lezat, diperlukan minyak goreng dengan kualitas yang bagus. Saat ini, ada banyak sekali merek minyak goreng yang bagus, seperti Bimoli, SunCo, Fortune, hingga Barco. Setiap produk memiliki keunggulan masing-masing.Guna mendapatkan produk yang bagus, kami akan memberikan info mengenai cara memilih minyak goreng sekaligus merekomendasikan produk untuk Anda. Artikel ini sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Selamat membaca!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Kaldu Non MSG Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Kaldu Non MSG Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Salah satu bumbu pelengkap untuk membuat masakan menjadi lebih sedap ialah kaldu. Saat ini, terdapat kaldu non MSG yang tentunya lebih menyehatkan. Sudahkah Anda mengetahui merk kaldu non MSG yang enak dan bagus untuk dikonsumsi harian?   Artikel kali ini akan membahas mengenai cara memilih kaldu non MSG terbaik yang dijual di pasaran. Kami juga akan mengulas keunggulan kaldu non MSG dari berbagai rasa, seperti ayam, sapi, dan lainnya. Produk seperti kaldu non MSG Totole, Alsultan, hingga AlaNia juga masuk dalam daftar rekomendasi kami. Untuk itu, simak sampai tuntas, ya!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Bubuk Kayu Manis Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Bubuk Kayu Manis Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Kayu manis bubuk atau cinnamon powder memiliki aroma dan rasa yang khas. Itulah sebabnya banyak orang mengolah bubuk kayu manis untuk minuman, kue, dan aneka masakan. Di samping itu, bubuk cinnamon juga bermanfaat untuk kesehatan dan kecantikan. Jika Anda sedang mencari kayu manis bubuk sachet ataupun kemasan botol, inilah artikel yang tepat. Di pasaran tersedia berbagai merk bubuk kayu manis yang bagus, seperti Koepoe Koepoe, Herbilogy, dan Saffrons. Masing-masing produk memiliki keunggulan dan harga yang berbeda-beda. Agar Anda mendapat produk yang tepat, bacalah dahulu tips memilihnya berikut ini.
    Bumbu & bahan masakan
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori