10 Rekomendasi Wajan Keramik Terbaik (Terbaru Tahun 2020)

Sebenarnya, wajan keramik adalah peralatan memasak yang sudah digunakan sejak dahulu kala. Di Korea, awalnya wajan ini menjadi populer kembali karena bahan keramik dianggap lebih alami dan aman untuk masakan. Apabila Anda ragu dengan wajan keramik, berikut ini alasan memilih wajan keramik.

Dengan memakai wajan keramik, Anda tidak perlu khawatir lagi masakan akan kurang matang. Pasalnya, bahan dasar keramik dapat menyerap dan menyebarkan panas lebih merata. Ditambah lagi, setelah memasak pun Anda bisa membersihkannya dengan sangat mudah. Cukup gunakan spons halus maka sisa makanan dan lemak yang menempel di wajan akan hilang seketika.

Apakah Anda sudah mulai tertarik menggunakan wajan keramik? Supaya mendapatkan produk terbaik dan sesuai dengan kebutuhan, berikut ini kami bagikan beberapa tipsnya. 

Wajan keramik terdiri dari dua jenis yaitu wajan murni keramik dan wajan lapis keramik. Wajan murni keramik adalah wajan yang berbahan dasar murni hanya keramik. Tipe ini berbeda dengan wajan lapis keramik yang biasanya keramik ada di lapisan luar saja.

Jika dilihat dari sisi keamanan dan kesehatan makanan, menggunakan wajan murni keramik jauh lebih baik. Sebaliknya, wajan lapis keramik memiliki beberapa risiko. Jika digunakan dalam jangka panjang, lapisan keramik lama-kelamaan akan terkikis dan tidak disadari masuk ke dalam masakan. Supaya lebih aman, tidak ada salahnya memilih wajan berbahan murni keramik.

Pada dasarnya, keramik adalah bahan yang mirip seperti batu. Jadi, wajar jika wajan keramik memiliki bobot yang lebih berat dibandingkan wajan jenis lainnya. Contohnya, wajan dengan bahan murni keramik umumnya jauh lebih berat dibandingkan wajan lapis keramik.

Di sisi lain, berat ideal wajan adalah seberat 1 kg atau bisa diayun dengan satu atau dua tangan. Akan tetapi, mungkin cukup sulit mencari wajan murni keramik yang ringan. Jadi, kami menyarankan Anda memilih wajan keramik dengan bobot tidak lebih dari 1,5 kg. Wajan dengan kisaran bobot tersebut atau di bawahnya akan lebih ringan saat diangkat sehingga mempermudah proses memasak.

Wajan memiliki ukuran yang berbeda-beda, mulai dari diameter 16 cm sampai dengan 30 cm. Jika Anda tinggal sendiri, silakan memilih wajan berdiameter antara 16 cm sampai 24 cm. Akan tetapi, untuk penggunaan rumah tangga sehari-hari, pakailah wajan berdiameter 26 cm sampai 30 cm.

Makin besar wajan keramik tentu akan makin berat dan membutuhkan banyak ruang penyimpanan. Jadi, selalu sesuaikan ukuran wajan dengan kebutuhan. Jika Anda sering memasak porsi standar, ukuran diameter 26 cm sampai 28 cm sudah cukup. Sebaliknya, jika Anda sering memasak porsi besar, ukuran diameter 30 cm tentu akan lebih tepat.

Oleh karena wajan keramik berbobot lebih berat dibandingkan wajan jenis lainnya, handel yang nyaman harus jadi pertimbangan. Handel atau pegangan berbahan bakelite memiliki sifat antipanas sehingga nyaman digunakan untuk memasak. Selain itu, pertimbangkan juga bentuk pegangan yang ergonomis serta kukuh supaya tidak licin dan nyaman saat diangkat.

Jenis kompor yang Anda pakai sehari-hari juga dapat dijadikan bahan pertimbangan dalam memilih wajan keramik. Jika Anda memakai kompor induksi atau kompor listrik, pilihlah wajan yang memiliki lapisan magnet di bagian bawahnya.

Pasalnya, kompor induksi tidak bekerja dengan menyebarkan panas, tetapi menginduksi wajan agar menyebarkan panas. Berbeda dengan kompor gas biasa, Anda bisa menggunakan wajan keramik jenis apa saja. Jadi, supaya lebih fleksibel, pilihlah wajan keramik yang bisa dipakai untuk kompor gas ataupun kompor induksi.

Berbekal tips di atas, selanjutnya kami akan memberikan beberapa rekomendasi wajan keramik terbaik. Bacalah dan temukan produk yang Anda cari.

Supaya wajan keramik Anda lebih awet, perhatikan cara menggunakan, merawat, dan menyimpannya. Pertama, gunakan spatula berbahan kayu, nilon, atau plastik untuk memasak. Hindari penggunaan peralatan memasak berbahan logam karena bisa menggores keramik dan membuat proses memasak tidak efektif.

Kedua, setiap selesai memasak diamkan dahulu wajan sampai dingin, lalu cuci dengan spons lembut. Jangan pernah menggunakan spons kawat karena bisa merusak lapisan antilengket atau mengikis keramiknya. Ketiga, untuk menghindari kerusakan, sebaiknya wajan keramik disimpan dengan cara digantung. Hindari menyimpan wajan keramik dengan posisi bertumpuk dengan wajan lainnya. Jika terpaksa diletakkan demikian, gunakan serbet untuk melapisinya.

Demi keleluasaan dalam eksperimen memasak, Anda mungkin membutuhkan wajan jenis lain. Peralatan dapur yang bisa Anda pakai antara lain wajan untuk memanggang, membuat crepes, atau bahkan spatula kayu. Berikut ini kami telah membahas beberapa rekomendasi peralatan dapur tersebut.

Wajan adalah peralatan dapur yang harus dimiliki oleh siapa pun, baik Anda yang tinggal sendiri maupun yang sudah berkeluarga. Meskipun wajan keramik relatif lebih mahal dibandingkan wajan jenis lainnya, harga tersebut sebanding dengan segala kelebihannya.

Dari ulasan di atas, apakah Anda sudah mendapatkan wajan keramik yang sesuai kebutuhan? Demi kenyamanan dalam memasak, jangan lupa selalu gunakan ulasan ini untuk mencari wajan keramik terbaik. Selamat berkreasi dengan masakan!