10 Rekomendasi Wajan Keramik Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Sebenarnya, wajan keramik adalah peralatan memasak yang sudah digunakan sejak dahulu kala. Di Korea, wajan ini kembali populer karena bahan keramik dianggap lebih alami dan aman untuk masakan. Apabila Anda masih ragu dengan wajan keramik, simak alasan memilih wajan keramik berikut ini.

Dengan wajan keramik, Anda tidak perlu khawatir lagi mengenai kematangan masakan. Pasalnya, bahan dasar keramik dapat menyerap dan menyebarkan panas secara lebih merata. Ditambah lagi, Anda bisa membersihkannya dengan mudah setelah selesai memasak. Cukup gunakan spons halus untuk menghilangkan sisa makanan dan lemak yang menempel di wajan.

Apakah Anda sudah mulai tertarik menggunakan wajan keramik? Supaya mendapatkan produk terbaik dan sesuai dengan kebutuhan, berikut ini kami bagikan beberapa tipsnya.

Wajan keramik terdiri dari dua jenis, yaitu wajan keramik murni (pure ceramic) dan wajan lapis keramik (ceramic coated). Simak karakteristik masing-masing tipe wajan tersebut sembari menentukan tipe yang paling sesuai untuk Anda.

Wajan keramik murni adalah wajan yang terbuat dari bahan 100% keramik. Keramik itu sendiri merupakan bahan nontoksik dan nonreaktif sehingga aman digunakan untuk memasak. Wajan keramik murni tidak melarutkan logam berat dan bahan kimia beracun ke dalam makanan pada suhu tinggi.

Dengan demikian, penggunaan wajan ini tidak akan mengubah rasa dan profil kesehatan makanan favorit Anda. Sayangnya, produk ini masih sulit ditemukan di online shop Indonesia. 

Sesuai dengan namanya, ceramic coated adalah wajan dari bahan dasar logam, seperti aluminium, yang diberi lapisan keramik. Lapisan keramik ini aman digunakan untuk memasak, tetapi lama-kelamaan akan terkikis seiring dengan penggunaan.

Bila hal itu terjadi, bahan logam akan ikut terlarut ke dalam makanan, terutama jika dimasak pada suhu tinggi. Karena itu, sebaiknya perhatikan umur pakai wajan Anda dan ikuti petunjuk perawatannya agar lebih awet.

Pada dasarnya, keramik adalah bahan yang mirip seperti batu. Jadi, wajar jika wajan keramik memiliki bobot yang lebih berat dibandingkan wajan jenis lainnya. Contohnya, wajan dengan bahan murni keramik umumnya jauh lebih berat dibandingkan wajan lapis keramik.

Di sisi lain, berat ideal wajan adalah seberat 1 kg atau bisa diayun dengan satu tangan. Akan tetapi, mungkin cukup sulit mencari wajan murni keramik yang ringan. Jadi, kami menyarankan Anda memilih wajan keramik dengan bobot tidak lebih dari 3 kg. Wajan dengan kisaran bobot tersebut atau di bawahnya akan lebih ringan saat diangkat sehingga mempermudah proses memasak.

Wajan memiliki ukuran yang berbeda-beda, mulai dari diameter 16 cm sampai dengan 30 cm. Jika Anda tinggal sendiri, pilihlah wajan berdiameter antara 16 cm sampai 24 cm. Akan tetapi, untuk penggunaan rumah tangga sehari-hari, pakailah wajan berdiameter 26 cm sampai 30 cm.

Makin besar wajan keramik tentu akan makin berat dan membutuhkan banyak ruang penyimpanan. Jadi, selalu sesuaikan ukuran wajan dengan kebutuhan. Jika Anda sering memasak porsi standar, ukuran diameter 26 cm sampai 28 cm sudah lebih dari cukup. Sebaliknya, jika Anda sering memasak porsi besar, ukuran diameter 30 cm tentu akan lebih tepat.

Karena wajan keramik lebih berat dibandingkan jenis lainnya, handel yang nyaman harus jadi pertimbangan. Handel atau pegangan berbahan bakelite memiliki sifat antipanas sehingga nyaman digunakan untuk memasak. Selain itu, pertimbangkan juga bentuk pegangan yang ergonomis serta kokoh supaya tidak licin dan nyaman saat diangkat.

Jenis kompor yang Anda pakai sehari-hari juga dapat dijadikan bahan pertimbangan dalam memilih wajan keramik. Jika Anda memakai kompor induksi atau kompor listrik, pilihlah wajan yang memiliki lapisan magnet di bagian bawahnya.

Pasalnya, kompor induksi tidak bekerja dengan menyebarkan panas, tetapi menginduksi wajan agar menyebarkan panas. Berbeda dengan kompor gas biasa, Anda bisa menggunakan wajan keramik jenis apa saja. Jadi, supaya lebih fleksibel, pilihlah wajan keramik yang bisa dipakai untuk kompor gas ataupun kompor induksi.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk wajan keramik terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee dan Tokopedia.

Supaya wajan keramik Anda lebih awet, perhatikan cara menggunakan, merawat, dan menyimpannya seperti berikut ini.

• Pertama, gunakan spatula berbahan kayu atau silikon untuk memasak. Hindari penggunaan peralatan memasak berbahan logam karena bisa menggores keramik dan membuat proses memasak tidak efektif.

• Kedua, setiap selesai memasak, diamkan dahulu wajan sampai dingin, lalu cuci dengan spons lembut. Jangan pernah menggunakan spons kawat karena bisa merusak lapisan antilengket atau mengikis keramiknya.

• Ketiga, untuk menghindari kerusakan, sebaiknya wajan keramik disimpan dengan cara digantung. Hindari menyimpan wajan keramik dengan posisi bertumpuk dengan wajan lainnya. Jika terpaksa diletakkan demikian, gunakan serbet untuk melapisinya.

Kami telah mengulas produk-produk wajan keramik yang bagus dan menjelaskan poin-poin penting yang perlu diperhatikan sebelum memilih. Sebagai tambahan informasi, kami juga akan menjawab pertanyaan yang sering ditanyakan seputar wajan keramik. Mari disimak!

Sama seperti wajan lapis keramik, wajan marble dan granit sebenarnya adalah lapisan yang diberikan pada wajan. Wajan keramik berasal dari tanah liat, sedangkan wajan granit dari batu granit yang dibentuk menjadi pelapis panci. Sementara itu, wajan berbahan marble memiliki tampilan khas warna hitam berbintik-bintik putih.

Selain wajan keramik, kami juga mempunyai rekomendasi peralatan dapur lainnya. Terdapat beberapa produk, seperti rice cooker, wajan penggorengan, dan yang lainnya. Silakan simak melalui link di bawah ini.

Wajan adalah peralatan dapur yang harus dimiliki oleh siapa pun, baik Anda yang tinggal sendiri maupun yang sudah berkeluarga. Meskipun wajan keramik relatif lebih mahal dibandingkan wajan jenis lainnya, harga tersebut sebanding dengan segala kelebihannya.

Nah, apakah Anda sudah mendapatkan wajan keramik yang sesuai dengan kebutuhan? Jika belum, silakan gunakan ulasan ini untuk mencari wajan keramik favorit Anda. Selamat memilih!