• 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021) 1
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021) 2
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021) 3
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021) 4
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021) 5

10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021)

Saat memasak, sering kali kita membutuhkan kecap asin untuk menambah cita rasa masakan. Rasanya yang gurih membuat kecap asin sering dipakai untuk masakan tumisan, bubur, bahkan beberapa jenis masakan Jepang. Dibandingkan garam, kecap asin lebih efektif memberi rasa gurih karena memiliki tekstur cair sehingga mudah dicampurkan pada masakan.


Apabila Anda mencari kecap asin yang bagus, Anda akan mendapati beberapa merek, seperti ABC, Kikkoman, dan Indofood. Supaya tidak salah pilih, kami akan memberikan ulasannya di artikel ini. Artikel ini sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Simak sampai akhir, ya!

Pakar/kreator yang ada di artikel ini

Dionisius Denizar
  • Pembaharuan terakhir: 01 Oktober 2021
Daftar isi

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner, Dionisius Denizar

Profil pakar: Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner, Dionisius Denizar
Dionisius Denizar
Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner
Dionisius Denizar

Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, memasak, dan mencoba masakan beserta bahan-bahannya.


Dion hobi memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan masakan turun dari keluarganya sejak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari informasi tersebut hingga saat ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 2017.

Apa itu kecap asin?

Apa itu kecap asin?

Kecap asin adalah bumbu penyedap yang terbuat dari kedelai atau bahan baku hewani berprotein tinggi yang sudah difermentasi. Kebanyakan kecap asin berwarna cokelat tua, tekstur encer, wanginya khas, dan rasanya gurih. Hal ini disebabkan oleh proses pembuatannya terdapat penambahan garam sedikit lebih banyak.


Namun, tidak hanya garam saja, beberapa kecap asin ada yang mengandung komposisi ikan laut untuk mendapatkan rasa gurihnya. Itulah sebabnya kecap asin cocok digunakan untuk masakan tumisan, nasi goreng, bubur, dan masakan Jepang seperti sushi atau sashimi. Berkat tambahan kecap asin, cita rasa masakan Anda jadi makin sedap.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih kecap asin

Sebelum Anda membeli kecap asin, ada baiknya mengetahui dahulu bagaimana cara memilih kecap asin yang tepat. Jadi, Anda bisa mendapatkan produk yang paling sesuai dengan kebutuhan.

Pilih berdasarkan kemasan

Pilih berdasarkan kemasan

Pada umumnya, kecap asin dikemas dalam bentuk botol. Bagi Anda yang mengutamakan keamanan, silakan memilih kemasan botol plastik. Dengan demikian, jika Anda tidak sengaja menyenggol botol saat sedang memasak, botol tidak akan pecah. Akan tetapi, bagi Anda yang mengutamakan kualitas dan kesehatan, pilihlah kemasan botol kaca.


Kebanyakan kemasan botol kaca adalah kategori food grade atau materialnya tidak beracun dan tidak mengubah kualitas produk. Sebaliknya, jika Anda sedang ingin mencoba kecap asin, kami menyarankan untuk membeli kemasan saset dahulu. Jadi, seandainya tidak cocok, Anda tidak perlu membuang sisa kecap yang masih banyak.

Perhatikan tekstur dan warnanya

Perhatikan tekstur dan warnanya

Kebanyakan kecap asin memiliki tekstur yang encer dan warna lebih terang dibandingkan kecap manis. Berkat tekstur encer inilah kecap asin jadi mudah menyatu dengan masakan dan rasa gurihnya dapat tercampur rata. 


Namun, jika sekaligus ingin membuat masakan lebih berwarna, pilihlah kecap asin yang warnanya sedikit lebih pekat. Biasanya, kecap asin yang warnanya pekat mengandung sari kedelai yang lebih banyak. Cukup menambahkan sedikit saja kecap asin maka Anda akan mendapatkan warna masakan yang diinginkan.

Pertimbangkan berdasarkan jenis masakannya

Pertimbangkan berdasarkan jenis masakannya

Pada dasarnya, kecap asin bisa digunakan untuk semua jenis masakan seperti tumis-tumisan dan bubur. Akan tetapi, untuk beberapa jenis masakan, sebaiknya Anda memakai kecap asin khusus. Misalnya, untuk menambah cita rasa masakan Jepang, pilihlah kecap asin khas Jepang.


Biasanya, kecap asin khas Jepang ini memiliki rasa kedelai yang lebih kuat, tekstur sedikit lebih kental, dan warna lebih pekat. Namun, rasa asinnya kurang begitu kuat. Sebaliknya, jika Anda ingin membuat masakan tumis atau nasi goreng, gunakanlah kecap asin biasa.


Kecap asin yang memiliki cita rasa kedelai yang pekat dapat digunakan untuk masakan seperti tumisan ataupun bubur khas Cina. Sementara itu, untuk bubur atau bakmi ayam khas Indonesia, umumnya dapat menggunakan kecap asin yang kandungan kedelainya lebih sedikit.

Pilih kecap asin rendah sodium demi diet yang sukses

Pilih kecap asin rendah sodium demi diet yang sukses

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, kecap asin bisa dijadikan pilihan pengganti garam. Rasa asin dari kecap asin diyakini lebih sehat dibandingkan garam karena terbuat dari bahan alami fermentasi kedelai.


Meskipun demikian, supaya diet Anda lebih sukses lagi, hindarilah kecap asin dengan kandungan natrium yang tinggi. Sebaliknya, carilah kecap asin yang rendah sodium dan berasal dari biji kedelai murni.

10 Rekomendasi kecap asin terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk kecap asin terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee dan Tokopedia.


Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Dionisius Denizar.

10

Kilang Kecap AngsaKecap Asin Cap Hati Angsa

Mulai dari Rp 9.500,00

Isi275 ml, 600 ml
KomposisiAir, kacang keledai, garam, tepung terigu, pengawet natrium benzoat.
KemasanBotol kaca, botol plastik, saset isi ulang
9

Kikkoman AkufoodKikkoman Kecap Asin Khas Jepang

Mulai dari Rp 600,00

Isi5 ml
KomposisiKecap, air, gula, garam
KemasanSaset
8

Dwi Wono Sari RasaCap Menjangan Kecap Asin No. 150

Mulai dari Rp 10.000,00

Isi140 ml, 600 ml
KomposisiAir, kacang kedelai, gula jawa, garam, tepung terigu, glukosa, rempah-rempah, pengawet natrium benzoat.
KemasanBotol kaca, botol plastik
7
Isi140 ml
KomposisiSari kedelai, air, sirup fruktosa, garam, perisa sintetik (antioksidan tokoferol), penguat rasa (dinatrium inosinat dan guanilat)
KemasanBotol plastik
6

Guangdong PRB Bio-TechPearl River Bridge Mushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce

Mulai dari Rp 16.500,00

Isi150 ml, 600 ml
KomposisiAir, kedelai, gula, garam, biji gandum, ekstrak jamur
KemasanBotol kaca
5
Isi133 ml
KomposisiAir, garam, kedelai, biji gandum, gula, penguat rasa (mononatrium glutamat dan inosinat guanilat), pengawet natrium benzoat
KemasanBotol plastik
4

Kikkoman AkufoodKikkoman Kecap Asin Khas Jepang

Mulai dari Rp 20.000,00

Isi150 ml
KomposisiAir, kedelai, gandum, garam, natirum benzoat, fruktosa, penguat rasa, pengawet natrium benzoat
KemasanBotol kaca
3
Isi140 ml
KomposisiGula aren, kedelai hitam, sereh, garam, air
KemasanBotol plastik
2
Isi200 ml
KomposisiTidak ada keterangan
KemasanBotol plastik
1
Isi500 ml
KomposisiAir, garam, kedelai, biji gandum, pewarna natural, gula, sodium benzoat,
KemasanBotol kaca

Tabel perbandingan produk kecap asin terbaik

Gambar produk
1
Lee Kum Kee Dark Soy Sauce 1

Lee Kum Kee

2
Nutrifood Tropicana Slim Kecap Asin 1

Nutrifood

3
Vigur Organik Vio Kecap Asin Organik 1

Vigur Organik

4
Kikkoman Akufood Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 1

Kikkoman Akufood

5
Heinz ABC Kecap Asin 1

Heinz

6
Guangdong PRB Bio-Tech Pearl River Bridge Mushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce 1

Guangdong PRB Bio-Tech

7
Indofood Kecap Asin 1

Indofood

8
Dwi Wono Sari Rasa Cap Menjangan Kecap Asin No. 150 1

Dwi Wono Sari Rasa

9
Kikkoman Akufood Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 1

Kikkoman Akufood

10
Kilang Kecap Angsa Kecap Asin Cap Hati Angsa 1

Kilang Kecap Angsa

Nama produk

Dark Soy Sauce

Tropicana Slim Kecap Asin

Vio Kecap Asin Organik

Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang

ABC Kecap Asin

Pearl River Bridge Mushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce

Kecap Asin

Cap Menjangan Kecap Asin No. 150

Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang

Kecap Asin Cap Hati Angsa

Keunggulan

Tekstur lebih kental, warna lebih pekat

Rasa tetap gurih meskipun rendah garam

Sehat tanpa bahan pengawet dan non-MSG

Bikin daging lebih lembut dan tidak amis

Kualitas tinggi dari kedelai perasan pertama

Aroma jamur tingkatkan cita rasa khas masakan Cina

Mengandung antioksidan sintetis yang aman dikonsumsi setiap hari

Meningkatkan rasa tanpa mengubah warna

Lebih praktis dengan kemasan sekali pakai

Kecap asin legendaris asal Medan

Harga mulai dariRp 37.500,00Rp 28.500,00Rp 26.675,00Rp 20.000,00Rp 4.500,00Rp 16.500,00Rp 4.200,00Rp 10.000,00Rp 600,00Rp 9.500,00
Isi500 ml200 ml140 ml150 ml133 ml150 ml, 600 ml140 ml140 ml, 600 ml5 ml275 ml, 600 ml
KomposisiAir, garam, kedelai, biji gandum, pewarna natural, gula, sodium benzoat, Tidak ada keteranganGula aren, kedelai hitam, sereh, garam, airAir, kedelai, gandum, garam, natirum benzoat, fruktosa, penguat rasa, pengawet natrium benzoatAir, garam, kedelai, biji gandum, gula, penguat rasa (mononatrium glutamat dan inosinat guanilat), pengawet natrium benzoatAir, kedelai, gula, garam, biji gandum, ekstrak jamur Sari kedelai, air, sirup fruktosa, garam, perisa sintetik (antioksidan tokoferol), penguat rasa (dinatrium inosinat dan guanilat)Air, kacang kedelai, gula jawa, garam, tepung terigu, glukosa, rempah-rempah, pengawet natrium benzoat.Kecap, air, gula, garamAir, kacang keledai, garam, tepung terigu, pengawet natrium benzoat.
KemasanBotol kacaBotol plastikBotol plastikBotol kacaBotol plastikBotol kacaBotol plastikBotol kaca, botol plastikSasetBotol kaca, botol plastik, saset isi ulang
Tautan produk

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Ketika menggunakan kecap asin dalam masakan, Anda perlu memperhatikan rasa akhir dari masakan yang diolah. Apabila ingin mencapai rasa asin gurih, gunakan kecap asin dengan kandungan kedelai.


Namun, jika ingin mencapai rasa asin yang lebih kuat, gunakan kecap asin yang kandungan kedelainya lebih sedikit. Selain itu, jika ingin rasa yang lebih khas, Anda bisa menggunakan kecap asin yang memiliki bahan ikan di dalamnya.

Baca juga rekomendasi produk kecap dan saus lainnya di sini

Dalam memasak, Anda mungkin tidak hanya membutuhkan kecap asin saja. Ada beragam jenis kecap dan saus yang bisa Anda pilih sesuai dengan jenis masakan Anda. Berikut ini, terdapat beberapa ulasan yang bisa membantu Anda mencari produk kecap dan saus lainnya.

Kesimpulan

Bagi Anda yang ingin mengurangi garam, tetapi tidak ingin menghilangkan cita rasa masakan, kecap asin bisa dijadikan pilihan. Ditambah lagi, kecap asin bisa digunakan untuk berbagai jenis masakan. Jadi, pastikan kecap asin selalu ada di dapur Anda.


Setelah membaca artikel ini, kami harap Anda bisa mendapatkan kecap asin yang paling sesuai dengan kebutuhan. Berkat kecap asin terbaik ini, masakan Anda pasti akan jadi makin lezat. Selamat memasak!

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021)
    10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2021)
    Makanan yang digoreng memiliki hasil akhir yang renyah dan gurih. Rasanya pun jauh lebih nikmat dibanding dengan makanan yang direbus atau dikukus. Supaya menghasilkan gorengan yang lezat, diperlukan minyak goreng dengan kualitas yang bagus. Saat ini, ada banyak sekali merek minyak goreng yang bagus, seperti Bimoli, SunCo, Fortune, hingga Barco. Setiap produk memiliki keunggulan masing-masing.Guna mendapatkan produk yang bagus, kami akan memberikan info mengenai cara memilih minyak goreng sekaligus merekomendasikan produk untuk Anda. Artikel ini sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Selamat membaca!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    10 Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    Anda yang hobi memasak pasti sudah tidak asing lagi dengan tepung terigu. Tepungini banyak digunakan untuk membuat kue, gorengan, pasta, dan makanan ringan lain. Tepung terigu sendiri dibagi menjadi tiga jenis, yaitu tepung dengan protein tinggi, protein sedang, dan protein rendah.Apabila Anda membutuhkan tepung yang serbaguna, gunakan tepung terigu protein sedang. Di sini kami akan merekomendasikan beberapa merek tepung terigu protein sedang yang bagus dengan harga ekonomis. Contohnya, Segitiga Biru, Kompas, dan Bola Salju. Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata. Jadi, simak sampai habis, ya!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    10 Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    Tepung terigu protein rendah menjadi salah satu bahan masakan yang sering digunakan. Hal ini tidak terlepas dari manfaatnya yang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam penganan. Misalnya saja, Anda bisa menggunakannya sebagai bahan untuk membuat kue kering hingga gorengan.Di pasaran Anda dapat menemukan berbagai merek tepung terigu protein rendah, yakni merek Lencana Merah, Kunci Biru, dan banyak lagi. Agar Anda tidak bingung memilih, kami akan memberikan tips memilihnya. Kami juga akan merekomendasikan produk yang bagus. Simak ulasannya berikut, yuk! Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata.
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Butter Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Butter Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Jika Anda gemar membuat cake, Anda pasti sudah tidak asing lagi dengan butter. Tidak hanya untuk bahan dasar bolu, butter juga biasa digunakan untuk olesan roti. Butter sangat mudah ditemui di pasaran dan terbagi menjadi dua jenis, salted butter dan unsalted butter.Kali ini kami akan membahas cara memilih butter yang disertai informasi tambahan dari cooking influencer, Inov Pelawi. Beberapa merek butter yang bagus, seperti Anchor, Wijsman, Orchid, dan Golden Churn ada dalam rekomendasi kami. Ingin tahu perbedaannya? Simak terus artikel ini dan temukan butter terbaik untuk masakan Anda!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Kaldu Non MSG Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Kaldu Non MSG Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Salah satu bumbu pelengkap untuk membuat masakan menjadi lebih sedap ialah kaldu. Saat ini, terdapat kaldu non MSG yang tentunya lebih menyehatkan. Sudahkah Anda mengetahui merk kaldu non MSG yang enak dan bagus untuk dikonsumsi harian?   Artikel kali ini akan membahas mengenai cara memilih kaldu non MSG terbaik yang dijual di pasaran. Kami juga akan mengulas keunggulan kaldu non MSG dari berbagai rasa, seperti ayam, sapi, dan lainnya. Produk seperti kaldu non MSG Totole, Alsultan, hingga AlaNia juga masuk dalam daftar rekomendasi kami. Untuk itu, simak sampai tuntas, ya!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Extra virgin olive oil atau sering disingkat EVOO merupakan minyak zaitun murni dengan kualitas tertinggi. Tidak heran jika manfaat extra virgin olive oil lebih banyak dibandingkan minyak zaitun biasa. Anda dapat menggunakan EVOO untuk berbagai macam jenis masakan. Dikonsumsi secara langsung juga bisa. Bahkan, ada produk yang aman untuk diminum ibu hamil.Agar Anda tidak bingung, kali ini kami akan membahas tentang cara memilih extra virgin olive oil yang bagus. Kami juga telah menyiapkan rekomendasi produk dari berbagai merk, seperti Bertolli, Borges, hingga Filippo Berio. Jadi, mari disimak!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Gula Stevia Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    10 Merk Gula Stevia Terbaik (Terbaru Tahun 2021)
    Mengurangi konsumsi makanan atau minuman manis adalah hal yang sulit dilakukan. Padahal, bahaya diabetes mengintai setiap saat. Gula rendah kalori yang mulai marak digunakan juga terkadang rasanya kurang gereget di lidah. Bagaimana jika ada gula nol kalori yang rasa manisnya tetap enak di lidah? Anda bisa menemukannya pada gula stevia yang belakangan ini mulai populer.Kami akan membahas apa saja manfaat gula stevia, tips memilihnya, hingga merekomendasikan beberapa merek yang bagus. Tropicana Slim, Stevia, dan Diasweet ada dalam rekomenasi kami. Ayo cari tahu selengkapnya tentang gula stevia di artikel ini.
    Bumbu & bahan masakan
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori