1. TOP
  2. >
  3. Makanan & minuman
  4. >
  5. Bumbu & bahan masakan
  6. >
  7. 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023)
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 1
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 2
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 3
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 4
  • 10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 5

10 Kecap Asin Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023)

Saat memasak, sering kali kita membutuhkan kecap asin agar mendapatkan cita rasa paling enak. Rasanya yang gurih membuat kecap asin sering dipakai untuk masakan tumis, bubur, bahkan beberapa jenis masakan Jepang. Dibandingkan garam, kecap asin lebih efektif memberi rasa gurih karena memiliki tekstur cair yang mudah menyatu dengan masakan.

Kami akan membantu Anda memilih kecap asin yang bagus dan enak. Beberapa merek kecap asin terbaik dan terenak seperti ABC, Kikkoman, dan Indofood ada dalam rekomendasi kami. Artikel ini juga sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Simak sampai akhir, ya!

Diperbaharui 04-22-2022
Dionisius Denizar
Pakar
Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner
Dionisius Denizar

Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, memasak, dan mencoba masakan beserta bahan-bahannya. Dion hobi memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan masakan turun dari keluarganya sejak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari informasi tersebut hingga saat ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 2017.

Profil Dionisius Denizar
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
  • Konten ini dibuat secara independen oleh mybest. Kami mungkin menerima produk dan layanan secara gratis dari produsen dan/atau pemasangan iklan. Namun, produsen dan lainnya tidak terlibat dalam isi konten ataupun penentuan peringkat.
  • Silakan lihat kebijakan editorial mybest untuk detailnya
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)

Apa itu kecap asin?

Apa itu kecap asin?

Kecap asin adalah bumbu penyedap yang terbuat dari kedelai atau bahan baku hewani berprotein tinggi yang sudah difermentasi. Kebanyakan kecap asin berwarna cokelat tua, bertekstur encer, wanginya khas, dan rasanya gurih. Rasa asin tersebut berasal dari proses pembuatan kecap asin yang menambahkan garam sedikit lebih banyak.


Akan tetapi, tidak hanya garam, beberapa kecap asin mengandung komposisi ikan laut untuk mendapatkan rasa gurih. Itulah sebabnya kecap asin cocok digunakan untuk masakan tumisan, nasi goreng, bubur, dan masakan Jepang seperti sushi atau sashimi. Berkat tambahan kecap asin, cita rasa masakan Anda jadi makin enak.

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih kecap asin

Sebelum Anda membeli kecap asin, ada baiknya mengetahui dahulu bagaimana cara memilih kecap asin yang tepat. Untuk mendapatkan cita rasa masakan terenak, Anda harus memilih kecap asin yang sesuai. Berikut ini beberapa hal yang harus Anda perhatikan dalam memilih kecap asin.

① Pilih berdasarkan kemasan kecap asin

Pilih berdasarkan kemasan kecap asin

Pada umumnya, kecap asin dikemas dalam bentuk botol. Bagi Anda yang mengutamakan keamanan, silakan memilih kemasan botol plastik. Dengan demikian, jika Anda tidak sengaja menyenggol botol saat sedang memasak, botol tidak akan pecah.


Namun, bagi Anda yang mengutamakan kualitas rasa dan kesehatan, pilihlah kemasan botol kaca. Kemasan botol kaca ini biasanya masuk dalam kategori food grade yang materialnya tidak beracun dan tidak mengubah kualitas produk.


Bila Anda masih mencari kecap asin yang pas, kami menyarankan untuk membeli kecap asin kemasan saset terlebih dahulu. Jadi, seandainya Anda tidak cocok, Anda tidak perlu membuang sisa kecap yang masih banyak.

② Kenali tekstur dan warnanya

Kenali tekstur dan warnanya

Kebanyakan kecap asin memiliki tekstur yang encer dan warna lebih terang dibanding kecap manis. Berkat tekstur encer inilah kecap asin jadi mudah menyatu dengan masakan dan rasa gurihnya dapat tercampur rata. 


Akan tetapi, jika ingin sekaligus membuat masakan lebih berwarna, pilihlah kecap asin yang warnanya sedikit lebih pekat. Biasanya, kecap asin yang warnanya pekat mengandung sari kedelai yang lebih banyak. Hanya dengan menambahkan sedikit kecap asin maka Anda akan mendapatkan warna masakan yang diinginkan.

③ Perhatikan jenis masakannya

Perhatikan jenis masakannya

Pada dasarnya, kecap asin bisa digunakan untuk semua jenis masakan seperti tumis-tumisan dan bubur. Namun, ada juga beberapa jenis masakan yang sebaiknya memakai kecap asin khusus.


Sebagai contoh, untuk menambah cita rasa masakan Jepang, pilihlah kecap asin khas Jepang. Biasanya, kecap asin khas Jepang memiliki rasa kedelai yang lebih kuat, tekstur sedikit lebih kental, dan warna lebih pekat. Namun, rasa asin khas Jepang kurang begitu kuat.


Jika Anda ingin membuat masakan tumisan atau nasi goreng paling enak, gunakanlah kecap asin biasa. Kecap asin yang memiliki cita rasa kedelai yang pekat dapat digunakan pada masakan tumisan atau bibir khas Cina. Sementara itu, untuk bubur atau bakmi ayam khas Indonesia, Anda dapat menggunakan kecap asin yang kandungan kedelainya lebih sedikit.

④ Pertimbangkan kecap asin rendah sodium demi diet yang sukses

Pertimbangkan kecap asin rendah sodium demi diet yang sukses

Bagi Anda yang sedang menjalani program diet, kecap asin bisa dijadikan pilihan pengganti garam. Rasa asin dari kecap asin diyakini lebih sehat dibanding garam karena terbuat dari bahan alami hasil fermentasi kedelai.


Meskipun demikian, supaya diet Anda lebih sukses lagi, hindarilah kecap asin dengan kandungan natrium atau sodium yang tinggi. Sebaliknya, carilah kecap asin yang rendah natrium atau sodium dan berasal dari biji kedelai murni.

10 Rekomendasi kecap asin terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk kecap asin terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
1

Kraft Heinz

ABC Kecap Asin

Kraft Heinz  ABC Kecap Asin 1枚目

Kecap asin berkualitas tinggi dari kedelai perasan pertama, enak untuk mie ayam

2

Kikkoman

Kecap Asin Khas Jepang

Kikkoman Kecap Asin Khas Jepang 1枚目

Praktis dengan pilihan kecap asin sachet sekali pakai

3

Nutrifood

Tropicana Slim Kecap Asin

Nutrifood Tropicana Slim Kecap Asin 1枚目

Rasanya tetap gurih dan enak meskipun rendah garam

4

Hati Angsa

Kecap Asin Cap Hati Angsa

Hati Angsa Kecap Asin Cap Hati Angsa 1枚目

Kecap legendaris asal Medan, pilihan mantap untuk nasi goreng

5

Indofood

Kecap Asin

Indofood Kecap Asin 1枚目

Kecap asin halal yang cocok untuk berbagai masakan

6

Monggo Foods

Monggo Jin Soy Sauce

Monggo Foods Monggo Jin Soy Sauce 1枚目

Rasakan sensasi masakan Korea dari kecap asin ini

7

Lee Kum Kee

Dark Soy Sauce

Lee Kum Kee Dark Soy Sauce 1枚目

Kecap asin non-MSG yang banyak digunakan di hotel-hotel berbintang dunia

8

Pearl River Bridge

Mushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce

Pearl River Bridge Mushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce 1枚目

Aroma jamurnya meningkatkan cita rasa khas masakan China

9

Yamasa

Sushi Soy Sauce

Yamasa Sushi Soy Sauce 1枚目

Pilihan tepat kecap asin enak agar sushi makin lezat

10

D'Natural

Coconut Aminos

D'Natural Coconut Aminos 1枚目

Kecap asin non-MSG dan bahan-bahan sintetis lainnya, aman untuk bayi!

Perincian produk
Close
No.1

Kraft Heinz ABC Kecap Asin

Mulai dari Rp4.500,00

Kecap asin berkualitas tinggi dari kedelai perasan pertama, enak untuk mie ayam

Kualitas kecap asin tergantung pada biji kedelai yang dipakainya. Biji kedelai yang baik akan menghasilkan kecap asin yang berkualitas dan pada akhirnya membuat masakan Anda rasanya lebih pas. Nah, kecap asin ini direkomendasikan untuk Anda karena terbuat dari perasan pertama biji kedelai pilihan.


Berkat proses dan kualitas bahan bakunya, tidak perlu khawatir jika aroma kedelainya tidak terasa. Untuk Anda yang mengutamakan kualitas, produk ini jangan pernah dilewatkan. Kecap asin ABC ini pastinya cocok digunakan untuk meningkatkan selera masakan rumahan Anda. Kecap asin ini bisa membuat mie ayam jadi santapan terenak.

No.2

KikkomanKecap Asin Khas Jepang

Mulai dari Rp600,00

Praktis dengan pilihan kecap asin sachet sekali pakai

Selain untuk membumbui masakan, kecap asin juga bisa dipakai untuk memarinasi daging. Kecap asin khas Jepang ini bisa membuat daging jadi lebih lembut tanpa meninggalkan rasa amis yang mengganggu. Caranya, rendam daging dengan kecap asin secukupnya beberapa saat. Setelah itu, olah daging sesuai selera. 


Kecap asin ini bisa digunakan sebagai cocolan atau dicampurkan pada berbagai masakan favorit Anda. Selain enak, kecap asin Kikkoman sudah mendapat sertifikat Halal dari MUI. Produk ini tersedia dalam berbagai kemasan dan ukuran, seperti 5 ml yang praktis Anda gunakan sekali pakai.

No.3

Rasanya tetap gurih dan enak meskipun rendah garam

Anda sedang menjalani program diet atau ingin mengganti garam dengan kecap asin, tetapi masih khawatir dengan kandungan garamnya? Mari gunakan kecap asin Tropicana Slim ini. Kecap asin ini memiliki kandungan garam yang sedikit, tetapi tetap bisa memperkuat cita rasa masakan.


Alhasil makanan jadi tetap gurih dan enak meskipun rendah garam. Selain itu, Anda juga tidak perlu khawatir karena kecap asin ini bebas lemak. Dengan kecap asin ini, program diet Anda pasti lebih berhasil dan Anda bisa menjalani gaya hidup sehat dengan enak.

No.4

Hati AngsaKecap Asin Cap Hati Angsa

Mulai dari Rp8.000,00

Kecap legendaris asal Medan, pilihan mantap untuk nasi goreng

Apakah ini kali pertama Anda memakai kecap asin untuk membumbui masakan? Supaya mendapatkan rasa yang paling enak, kami sarankan memilih kecap asin dengan kualitas tepercaya dan sudah lama diproduksi. Kecap asin tersebut adalah Cap Hati Angsa asal Medan.


Berbeda dengan kecap asin lainnya, kecap ini masih memiliki cita rasa tradisional yang khas. Ramuan khas kecap asin asal Medan ini cukup terasa. Sangat pas dipakai untuk membumbui semua jenis masakan Anda. Produk ini cocok untuk membumbui masakan Indonesia dengan pengaruh dari Cina. Beberapa di antaranya seperti bakmi ayam, bubur, nasi goreng, dan masakan tumisan.

No.5

Kecap asin halal yang cocok untuk berbagai masakan

Jika Anda mencari kecap asin halal yang cocok untuk segala masakan rumahan, kami rekomendasikan kecap asin Indofood. Kecap asin ini dibuat dari sari kedelai berkualitas dengan cita rasa yang gurih.


Pembuatannya diproses secara alami dengan pemeraman "Moromi" selama 120 hari. Rasanya yang khas sangat cocok untuk memasak capjay atau sapo tahu. Selain itu, kecap ini punya harga yang terjangkau dan mudah didapatkan di toko sekitar Anda.

No.6

Rasakan sensasi masakan Korea dari kecap asin ini

Ingin merasakan sensasi makan masakan Korea? Anda bisa menambahkan kecap asin ini di olahan Anda. Monggo Jin Soy Sauce adalah kecap asin asli Korea yang bisa Anda gunakan untuk berbagai olahan.


Berbagai masakan kukus, rebus, atau goreng bisa Anda tambahkan kecap asin ini agar hidangan Anda makin enak. Tenang saja, kecap asin ini sudah mendapat sertifikat Halal dari MUI.

No.7

Kecap asin non-MSG yang banyak digunakan di hotel-hotel berbintang dunia

Warna masakan yang kecokelatan pasti makin menggugah selera. Namun, jika menuangkan kecap asin terlalu banyak, makanan jadi keasinan. Dengan kecap asin bertekstur kental ini, Anda akan mendapatkan warna masakan yang pekat dan rasa kedelai yang kaya rasa.


Kecap asin Lee Kum Kee ini dibuat tanpa MSG dan telah bersertifikat Halal. Kecap ini sangat cocok dipakai pada masakan Cina, seperti bubur, tim ikan, dan tumisan lainnya. Kecap asin berkualitas yang sudah ada sejak 1888 ini bahkan sudah digunakan di hotel-hotel berbintang dunia.

No.8

Pearl River BridgeMushroom Flavoured Superior Dark Soy Sauce

Mulai dari Rp16.500,00

Aroma jamurnya meningkatkan cita rasa khas masakan China

Meskipun tinggal di Indonesia, Anda tetap bisa, lho, merasakan cita rasa kelezatan Chinese food. Kuncinya ada pada penggunaan bumbu penyedapnya. Karena itu, gunakanlah kecap asin Pearl River Bridge. Kecap asin asal Tiongkok ini terbuat dari biji kedelai yang difermentasikan selama seratus hari di bawah sinar matahari.


Di dalamnya, terdapat ekstrak jamur yang menghasilkan aroma khas masakan Cina. Semua bahan bakunya dibudidaya secara alami tanpa rekayasa genetika sehingga membuatnya aman bagi kesehatan. Berbekal kecap asin ini, menghadirkan masakan Cina yang enak di rumah jadi jauh lebih gampang. Produk ini cocok untuk masakan tumisan otentik dari Cina.

No.9

Pilihan tepat kecap asin enak agar sushi makin lezat

Anda penggemar makanan khas Jepang, khususnya sushi dan berniat membuatnya di rumah? Anda bisa menambahkan kecap asin khusus untuk sushi ini.


Produk impor dari Jepang ini sangat cocok untuk sushi karena  komposisinya dibuat khusus untuk menambah rasa sedap pada sushi. Kecap enak ini bisa digunakan sebagai saus celup atau bumbu. Selain sushi, Anda bisa menikmati kecap ini bersama sashimi, steak, natto, dan sayuran acar.

No.10

D'NaturalCoconut Aminos

Mulai dari Rp39.900,00

Kecap asin non-MSG dan bahan-bahan sintetis lainnya, aman untuk bayi!

Anda vegetarian dan ingin membuat masakan dengan kecap yang terbuat dari bahan alami? Anda bisa mencoba kecap dari D'Natural ini. Kecap asin ini tidak terbuat dari kedelai, melainkan nira kelapa organik yang glycemic index-nya rendah. Hal tersebut membuat kecap asin ini aman untuk orang yang bermasalah dengan gula darah.


Kecap asin ini juga tanpa MSG, pengawet, pemanis, pewarna, dan bahan-bahan kimia sintetis sehingga aman dikonsumsi bayi. Tak hanya itu, kecap asin ini juga bebas gluten dan gula pasir. Untuk Anda yang mementingkan kesehatan, kecap asin sehat ini wajib masuk keranjang belanja Anda.

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

Ketika menggunakan kecap asin dalam masakan, Anda perlu memerhatikan rasa akhir dari masakan yang diolah. Apabila ingin mencapai rasa asin gurih, gunakan kecap asin dengan kandungan kedelai.


Namun, jika ingin mencapai rasa asin yang lebih kuat, gunakan kecap asin yang kandungan kedelainya lebih sedikit. Selain itu, jika ingin rasa yang lebih khas, Anda bisa menggunakan kecap asin yang memiliki bahan ikan di dalamnya.

Pertanyaan umum seputar kecap asin

Pertanyaan umum seputar kecap asin

Kami telah mengumpulkan beberapa pertanyaan yang sering diajukan seputar kecap asin. Anda penasaran masakan apa saja yang cocok ditambahkan kecap asin dan beda dark soy sauce dengan kecap manis? Simak penjelasan berikut ini untuk mengetahui jawabannya!

Kecap asin enak dimasak apa saja?

Kecap asin, selain enak sebagai cocolan dan bumbu marinisasi atau kuah lezat, juga cocok untuk berbagai masakan enak. Beberapa masakan khas Asia yang diramu bersama kecap asin adalah:


  • Gai bing khas Thailand
  • Golden phoenix dengan saus Mandarin
  • Iga babi kukus
  • Ikan kod kukus bumbu kecap asin
  • Ikan goreng kecap
  • Marinasi telur di kaldu kedelai
  • Mie goreng Kanton
  • Mie pangsit khas Malaysia
  • Sayap ayam kecap madu
  • Tahu goreng

Apakah dark soy sauce sama dengan kecap manis?

Dark soy sauce berbeda dengan kecap manis (sweet soy sauce). Meskipun kekentalan dan kepekatannya mirip, rasa kecap manis tentu saja manis karena terdapat campuran gula saat dibuat. Sementara itu, rasa dark soy sauce sedikit asin ketimbang kecap asin biasa.


Dark soy sauce ini sering dipakai dalam masakan Jepang, Vietnam, dan Korea. Baik dark soy sauce maupun kecap manis sama-sama terbuat dari fermentasi kedelai. Bedanya, dark soy sauce teksturnya lebih cair ketimbang kecap manis. Namun, keduanya tetap memiliki cita rasa kedelai yang kuat.

Baca juga rekomendasi produk kecap dan saus lainnya di sini

Dalam memasak, Anda mungkin tidak hanya membutuhkan kecap asin saja. Ada beragam jenis kecap dan saus yang bisa Anda pilih sesuai dengan jenis masakan Anda. Berikut ini, terdapat beberapa ulasan yang bisa membantu Anda mencari produk kecap dan saus lainnya.

Kesimpulan

Bagi Anda yang ingin mengurangi garam, tetapi tidak ingin menghilangkan cita rasa masakan, kecap asin bisa dijadikan pilihan. Ditambah lagi, kecap asin bisa digunakan untuk berbagai jenis masakan. Jadi, pastikan kecap asin selalu ada di dapur Anda.


Setelah membaca artikel ini, kami harap Anda bisa mendapatkan kecap asin yang paling sesuai dengan kebutuhan. Berkat kecap asin terbaik ini, masakan Anda pasti akan jadi makin enak. Selamat memasak!

5 Rekomendasi Kecap Asin terbaik

No. 1Kraft Heinz ABC Kecap Asin

No. 2KikkomanKecap Asin Khas Jepang

No. 3NutrifoodTropicana Slim Kecap Asin

No. 4Hati AngsaKecap Asin Cap Hati Angsa

No. 5IndofoodKecap Asin

Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.

Artikel terkait

Artikel populer

Favlist populer