10 Cobek Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)

Cobek yang dijual di pasaran sangatlah beragam. Karena itu, Anda harus memberikan perhatian ekstra pada saat memilih cobek. Anda pun dituntut memahami karakter dari masing-masing jenis cobek agar bisa menemukan produk terbaik. Oleh sebab itu, Anda sebaiknya mempelajari cara memilih cobek terlebih dahulu sebelum membelinya.

Usut punya usut, cobek dapat dibuat dari berbagai jenis bahan, seperti tanah liat, kayu, batu, dan juga stainless steel! Setiap jenis bahan tentu saja memiliki keunggulan dan kekurangan. Cari tahu detailnya di bawah ini. 

Awalnya, cobek hanya dibuat dari bahan tanah liat. Namun, dewasa ini berbagai jenis bahan pun dipakai untuk membuat cobek. Meskipun demikian, cobek tanah liat tetap menjadi favorit karena terlihat vintage dan khas! 

Cobek tanah liat rentan mengalami keretakan dan pecah. Partikel tanah liatnya pun mudah terkikis dan bercampur dengan bumbu. Karena mudah pecah, cobek tanah liat umumnya hanya digunakan sebagai wadah penyajian makanan. Cobek tanah liat juga sering digunakan untuk menyajikan lauk-pauk dengan sambal.

Jika Anda ingin menggunakannya untuk mengolah sambal, pastikan untuk menggunakan ulekan berbahan kayu, bukan batu. Cara pengulekannya pun tidak boleh dipukul terlalu keras, melainkan digerus dengan hati-hati. Agar cobek tanah liat tidak mudah pecah, simak tips dari kami di akhir artikel ini.

Anda sedang mencari cobek yang kukuh dan stabil? Cobek batu asli dapat menjadi pilihan yang tepat. Cobek dari bahan ini sangat stabil saat digunakan sehingga bumbu lebih cepat halus. Kekurangan dari bahan ini adalah bobotnya berat. Selain itu, Anda juga harus berhati-hati karena banyak cobek tiruan berbahan semen yang mudah pecah.

Cobek batu paling umum dipakai baik di dapur rumah maupun di dapur pedagang dan resto Indonesia. Namun, jangan sampai Anda tertipu ketika hendak membeli cobek batu, tetapi mendapat cobek berbahan semen. Cobek berbahan semen tentu mudah rusak. Selain itu, cobek semen akan memengaruhi hasil bahan yang diulek karena biasanya akan terdapat bulir serbuk semen yang menempel.

Saat membeli, pastikan permukaan pori batu agak lebar, bobot cobek berat, dan gores sedikit permukaan dengan benda agak tajam. Jika permukaan cobek yang digores berubah keputihan, dapat dipastikan bahwa cobek itu berbahan semen.

Cobek kayu mudah berjamur apabila tidak disimpan dengan cara yang tepat. Kejadian tersebut biasanya terjadi pada saat memasuki musim hujan atau ketika suhu sangat lembap dengan cahaya matahari yang minim. Selain itu, Anda juga memerlukan banyak waktu jika menghaluskan bumbu menggunakan cobek kayu.

Meskipun begitu, cobek kayu tetap disukai karena memiliki bobot yang ringan, tidak mudah pecah, dan praktis dibawa bepergian. Anda yang suka bepergian dapat membawa cobek dan ulekan kayu dengan memasukkannya ke dalam tas. Jika membeli cobek kayu di online shop, Anda juga tak akan terbebani dengan ongkos kirimnya. 

Namun, penggunaan cobek kayu untuk mengolah bahan makanan akan sangat memakan waktu. hal ini disebabkan oleh permukaannya yang terlalu halus dan bobotnya terlampau ringan. Proses pengulekan memerlukan permukaan yang kasar dan berat agar bahan yang diulek akan hancur dengan mudah.

Perhatikan pula bahan finishing poles kayunya. Pastikan berbahan wax biopolish yang food grade. Jika tidak, akan sangat berbahaya jika mengkontaminasi bahan makanan.

Jika Anda sangat memperhatikan faktor kebersihan suatu produk, Anda dapat memilih cobek berbahan stainless steel. Cobek ini umumnya dibuat dalam bentuk mangkuk dan digunakan untuk menghaluskan jamu hingga obat-obatan. 

Cobek bahan stainless steel bisa dikatakan paling awet dari semua bahan cobek lainnya. Cobek jenis ini sangat mudah dibersihkan karena hampir tidak berpori. Meskipun berat, pengulekan dengan cobek ini akan memakan waktu sedikit lebih lama ketimbang cobek batu asli. Apalagi jika Anda mengharapkan hasil ulekan yang sangat halus.

Para produsen umumnya membuat cobek berbentuk bulat atau oval. Namun, jika Anda memperhatikan dengan lebih teliti, cobek dengan bentuk menyerupai mangkuk dan cup juga ada. Kira-kira apakah perbedaan dari kedua jenis cobek tersebut? 

Anda pasti sering melihat cobek berbentuk bulat atau oval di pasaran. Kapasitas cobek ini tidak terlalu besar karena cerukan di permukaannya tidak terlalu dalam. Meskipun demikian, Anda masih bisa menggunakannya untuk pemakaian sehari-hari, contohnya membuat sambal.

Anda juga tidak memerlukan tempat yang luas untuk menyimpan cobek ini karena ukurannya tidak terlalu besar. Namun, kemungkinan bumbu untuk tercecer jadi lebih besar jika Anda menggunakan cobek ini. Cobek oval akan sedikit menyulitkan proses mengulek bahan karena cenderung akan tumpah pada sisi yang menyempit. Cobek ini tidak cocok digunakan untuk pengolahan bumbu berskala besar.

Khusus untuk Anda yang membutuhkan cobek berkapasitas besar, cobek tipe mangkuk bisa menjadi pilihan tepat. Cobek tipe ini memiliki bentuk menyerupai lumpang atau cup sehingga dapat menampung banyak bumbu. Alhasil, bumbu tidak akan berceceran saat dihaluskan. Kelebihan tersebut membuat cobek jenis ini sangat cocok digunakan untuk menghaluskan banyak bumbu.

Selain itu, penggunaan cobek berbentuk mangkuk juga mempercepat proses penghalusan. Bahan akan terkumpul di satu titik dan tidak melebar ke samping seperti cobek yang berbentuk piring atau pipih.

Sebelum membeli cobek di online shop, pastikan Anda memilih ukuran yang tepat. Pertama-tama, cek terlebih dahulu cobek tersebut akan digunakan untuk apa. Setelah itu, Anda dapat memilih cobek dengan ukuran yang sesuai kebutuhan. 

Anda yang tinggal sendiri atau punya space dapur sempit bisa memilih cobek dengan diameter kecil di bawah 15 cm. Ukuran yang kecil membuat Anda lebih mudah untuk menyimpannya karena tidak memakan banyak tempat. Cobek berukuran kecil juga dapat dialihfungsikan sebagai piring. 

Beda cerita jika Anda sudah berkeluarga, silakan memilih cobek berdiameter di atas 15 cm untuk meng-cover kebutuhan sekeluarga. Anda juga dapat memilih cobek dengan diameter di atas 25 cm untuk penggunaan partai besar. Cobek ukuran besar direkomendasikan untuk jamuan acara atau bisnis catering. 

Pemilihan ukuran peralatan dapur akan sangat berpengaruh pada sistem penyimpanannya. Sistem penyimpanan sangat penting karena akan menyangkut kebersihan, keawetan, dan kehigienisan.

Apakah Anda berencana untuk menghadiahi sahabat dengan cobek? Cobek unik berbahan dasar kayu cocok untuk hadiah karena bobotnya ringan. Selain tipe oval dan mangkuk, Anda bisa menemukan cobek bentuk unik yang cocok untuk hadiah. Beberapa cobek berbentuk unik dapat Anda pilih, seperti bentuk karakter dan binatang.

Jika Anda tertarik dengan bentuk yang lain, silakan menghubungi seller langganan dan tanyakan apakah mereka menerima layanan custom atau cobek ukiran. Dengan adanya cobek bentuk unik, Anda tak perlu galau lagi memilih kado untuk teman yang hobi memasak.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk cobek terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Laire Siwi Mentari.

Cobek termasuk salah satu peralatan dapur yang mampu bertahan lama. Meskipun begitu, cobek bisa saja rusak jika tidak mendapatkan perawatan yang benar. Agar cobek yang ada di dapur dapat bertahan lama, Anda bisa menerapkan tips berikut ini.

Cobek batu memiliki tekstur keras, tetapi Anda sebaiknya tidak menggesekkan cobek dengan ulekan jika tidak ada bumbu di permukaannya. Hal tersebut kemungkinan akan menimbulkan serpihan dan cuilan pada permukaan cobek.

Selanjutnya, ada cobek kayu. Perawatan cobek kayu termasuk mudah, Anda hanya perlu membersihkannya dengan benar dan meletakkannya di tempat kering agar tak mudah lapuk dan berjamur.

Beberapa dari Anda mungkin lebih senang menggunakan cobek tanah liat. Agar cobek tanah liat tidak mudah pecah, Anda sebaiknya tidak menggunakan cobek jenis ini untuk menghaluskan bumbu yang keras. Selain itu, Anda juga harus merendamnya dalam air selama 24 jam, mengeringkannya, dan mengolesinya dengan minyak sayur. Hal tersebut dilakukan agar permukaannya jadi lebih kuat.

Salah satu cara yang dapat dilakukan agar membuat cobek lebih awet adalah sistem penyimpanannya. Jangan simpan cobek dalam lemari atau rak yang lembap yang dapat menimbulkan jamur. Jamur akan dengan sangat mudah mengurangi kualitas bahan cobek dan membuat cepat rusak.

Apakah Anda berencana merenovasi dapur? Anda bisa mempertimbangkan beberapa produk peralatan dapur berikut ini untuk melengkapi koleksi Anda. Mulai dari nampan, talenan, hingga tempat pisau. Semuanya dapat Anda beli di online shop. Untuk detailnya silakan baca rekomendasi di bawah ini. 

Setelah diselisik lebih dalam, ternyata jenis cobek sangatlah beragam dan tersedia untuk berbagai kebutuhan. Bahan yang digunakan juga tidak hanya batu dan kayu, tetapi ada juga cobek yang terbuat dari keramik.

Penjelasan mengenai cara memilih cobek telah kami jabarkan. Kami juga telah merekomendasikan beberapa jenis cobek yang ada di online shop. Sekarang giliran Anda menentukan pilihan dan melakukan check out di toko online favorit Anda. Selamat berbelanja!