• 10 Pewarna Makanan yang Bagus (Terbaru Tahun 2022) 1
  • 10 Pewarna Makanan yang Bagus (Terbaru Tahun 2022) 2
  • 10 Pewarna Makanan yang Bagus (Terbaru Tahun 2022) 3
  • 10 Pewarna Makanan yang Bagus (Terbaru Tahun 2022) 4
  • 10 Pewarna Makanan yang Bagus (Terbaru Tahun 2022) 5

10 Pewarna Makanan yang Bagus (Terbaru Tahun 2022)

Pewarna makanan adalah zat yang ditambahkan pada makanan untuk membuat tampilan lebih menarik dan menggugah selera. Penggunaan pewarna alami biasanya dapat mengubah rasa makanan sehingga pewarna sintetis lebih banyak dipakai. Dalam memilih pewarna makanan sintetis, Anda perlu berhati-hati. Pilihlah produk yang aman dikonsumsi.


Pewarna makanan juga hadir dalam berbagai bentuk, seperti bubuk, cair, gel, dan pasta. Kami akan memberi tips memilih pewarna makanan yang bagus dan layak dikonsumsi. Selain itu, terdapat rekomendasi produk terbaik lengkap dengan harganya. Temukan juga berbagai merek produk ternama, seperti Koepoe Koepoe, Red Bell, dan Chefmaster.

Pakar/kontributor yang ada di artikel ini

Tim editorial mybest
  • Pembaharuan terakhir: 08 Agustus 2022
Daftar isi

Cara memilih pewarna makanan

Banyaknya produk pewarna makanan di pasaran mungkin membuat Anda bingung memilih. Kami akan memberikan beberapa poin penting yang harus Anda perhatikan dalam memilih pewarna makanan yang aman untuk Anda.

Tentukan berdasarkan jenis pewarna makanan

Ada beberapa jenis pewarna makanan, seperti air, gel, minyak, dan serbuk. Kami akan menjelaskan tentang masing-masing jenis pewarna makanan tersebut.

Pewarna makanan berbahan dasar air, lebih mudah ditemukan dan harganya ekonomis

Pewarna makanan berbahan dasar air, lebih mudah ditemukan dan harganya ekonomis

Pewarna makanan berbahan dasar air merupakan jenis pewarna yang sering Anda jumpai. Harganya pun tergolong lebih ekonomis di kantong. Anda dapat menggunakannya untuk mewarnai icing, adonan, serta telur. Untuk mewarnai telur dengan pewarna makanan jenis ini, Anda harus menambahkan sedikit cuka.


Sayangnya, pewarna makanan berbahan dasar air memiliki hasil warna yang kurang intens. Anda perlu menambahkan lebih banyak pewarna untuk mendapatkan warna yang Anda inginkan. Berhati-hatilah ketika menambahkan pewarna berbahan dasar air karena dapat memengaruhi hasil tekstur adonan Anda.

Pewarna makanan berbahan dasar gel, memberikan warna yang lebih pekat

Pewarna makanan berbahan dasar gel, memberikan warna yang lebih pekat

Pewarna makanan lain yang juga mudah Anda temui di pasaran adalah yang berbentuk pasta gel. Jenis yang satu ini merupakan konsentrat sehingga Anda hanya membutuhkan dalam jumlah sedikit untuk menghasilkan warna yang pekat. Pewarna gel lebih cocok digunakan untuk makanan yang sedikit mengandung air.


Berhati-hatilah saat memakai pewarna berbahan dasar gel karena bisa membuat makanan Anda berwarna gelap jika terlalu banyak digunakan. Selain itu, pewarna makanan ini memiliki tekstur yang kental sehingga agak sulit tercampur dengan adonan yang padat. Jadi, Anda harus berusaha lebih keras agar adonan bisa memiliki warna yang merata.

Pewarna makanan berbahan dasar minyak, sesuai untuk bahan makanan yang kaya lemak

Produk pewarna makanan berbahan dasar minyak mungkin cukup sulit Anda temui di pasaran. Pewarna makanan ini sangat cocok untuk mewarnai makanan yang tinggi kandungan lemak, misalnya buttercream frosting dan cokelat.


Harganya memang lebih mahal dibandingkan dengan pewarna berbahan dasar air dan gel. Namun, pewarna makanan berbahan dasar minyak tidak akan merusak tekstur makanan yang kandungan minyaknya lebih tinggi.

Pewarna makanan serbuk, lebih mudah untuk mewarnai makanan dalam jumlah besar

Pewarna makanan serbuk, lebih mudah untuk mewarnai makanan dalam jumlah besar

Pewarna makanan berbentuk serbuk merupakan pewarna makanan yang terkonsentrasi sempurna. Dengan demikian, jenis ini cocok untuk mewarnai makanan yang dibuat dalam jumlah besar. Anda dapat menggunakannya untuk makanan yang tidak boleh mengandung air sedikit pun, seperti misalnya cokelat.

Pilih warna sesuai hasil akhir yang Anda inginkan

Pilih warna sesuai hasil akhir yang Anda inginkan

Pewarna makanan tentu akan membuat makanan tampak lebih menarik. Anda dapat menyesuaikan pemilihan warna dengan makanan yang akan Anda buat. Sesuaikan juga dengan rasa yang Anda gunakan.


Pakailah warna kuning untuk rasa pisang atau durian, merah untuk stroberi, dan hijau untuk pandan atau alpukat. Warna akan membuat orang yang mengonsumsi memiliki ekspektasi terhadap rasanya. Karena itu, jangan sampai Anda salah memilih warna.


Selain pemilihan warna, tingkat kepekatan juga harus Anda perhatikan. Terlalu banyak menambahkan pewarna makanan bisa membuat warna makanan terlalu pekat dan rasanya menjadi pahit. Anda bisa mengikuti langkah-langkah berikut.

  • Teteskan sedikit terlebih dahulu, lalu aduk secara merata untuk melihat hasilnya
  • Tambahkan sedikit lagi jika warnanya kurang mencapai yang Anda inginkan
  • Ulangi terus prosesnya hingga Anda mencapai warna yang dikehendaki

Periksalah keamanan produk

Periksalah keamanan produk

Hal ini merupakan poin yang sangat penting untuk Anda perhatikan. Ada beberapa zat berbahaya yang terkandung dalam pewarna makanan dan dapat mengganggu kesehatan Anda. Masalah kesehatan yang dapat diakibatkan oleh pewarna makanan antara lain munculnya alergi, penurunan konsentrasi, sampai kanker.


Hindarilah menggunakan pewarna makanan berbahan dasar rhodamin B dan metanil yellow. Hal ini karena bahan-bahan tersebut dapat menyebabkan iritasi pada saluran cerna, bahkan berisiko menimbulkan kanker. Berikut ini beberapa bahan dasar pewarna makanan yang masih boleh digunakan, tetapi harus dibatasi penggunaannya.


  • Tartrazine
  • Quinoline yellow
  • Kuning FCF
  • Charmoisine
  • Ponceau
  • Eritrosin
  • Allura red
  • Indigotin
  • Biru berlian
  • Hijau FCF
  • Cokelat HT

Penting juga untuk membaca label kemasan serta memeriksakan produk tersebut pada website BPOM. Jangan sampai Anda memilih produk yang membahayakan diri sendiri dan orang lain.

10 Rekomendasi pewarna makanan terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk pewarna makanan terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.


Update 5 Agustus 2022:

Berdasarkan hasil riset kami sebelumnya, AmeriColor Soft Gel Paste menduduki urutan pertama. Namun, setelah melakukan riset ulang di marketplace Shopee, kami mendapati bahwa Koepoe Koepoe Pewarna Makanan memiliki angka penjualan tertinggi.

10
JenisBubuk berbahan dasar air
BPOM
Warna26 varian
Ukuran kemasan500 g, 1 kg, 25 kg
9

Cap DjepatiPewarna Makanan Bubuk Naga Berlian

Mulai dari Rp 2.200,00

JenisBubuk
BPOM
Warna6 varian
Ukuran kemasan3 g
8
JenisGel
BPOM
Warna12 varian
Ukuran kemasan20 ml
7

WiltonEdible Gel Food Coloring Set for Baking and Decorating

Mulai dari Rp 47.500,00

JenisBerbahan dasar minyak (oil)
BPOM
Warna12 varian
Ukuran kemasan14 g
6
JenisBerbahan dasar minyak (oil)
BPOM
Warna10 varian
Ukuran kemasan50 g
5
JenisTidak disebutkan
BPOM
Warna12 varian
Ukuran kemasan30 ml, 250 ml, 500 ml, 1 L
4
JenisBerbahan dasar air
BPOM
Warna13 varian
Ukuran kemasan15 ml dan 1 L
3
JenisBerbahan dasar air
BPOM
Warna12 varian
Ukuran kemasan15 ml, 30 ml, 1 L
2
JenisGel
BPOM
Warna29 varian
Ukuran kemasan55 ml
1
JenisBerbahan dasar air
BPOM
Warna13 varian warna
Ukuran kemasan30 ml

Tabel perbandingan produk pewarna makanan terbaik

Gambar produk
1
Koepoe Koepoe Pewarna Makanan 1

Koepoe Koepoe

2
Red Bell Pasta 1

Red Bell

3
Rajawali Pewarna Makanan 1

Rajawali

4
Hakiki Food Colour 1

Hakiki

5
Toffieco Food Color 1

Toffieco

6
Colatta ChocoArt 1

Colatta

7
Wilton Edible Gel Food Coloring Set for Baking and Decorating 1

Wilton

8
Chefmaster Liqua-Gel 1

Chefmaster

9
Cap Djepati Pewarna Makanan Bubuk Naga Berlian 1

Cap Djepati

10
Indocol Pewarna Makanan 1

Indocol

Nama produk

Pewarna Makanan

Pasta

Pewarna Makanan

Food Colour

Food Color

ChocoArt

Edible Gel Food Coloring Set for Baking and Decorating

Liqua-Gel

Pewarna Makanan Bubuk Naga Berlian

Pewarna Makanan

Keunggulan

Ekonomis dan warna yang dihasilkan pekat

Praktis! Memberi warna, rasa, dan aroma pada makanan

Pewarna makanan dengan aroma manis

Ukuran mini atau jumbo? Bisa pilih sesuai kebutuhan

Banyak varian ukuran kemasan, mudah disesuaikan dengan kebutuhan

Pas dijadikan pasangan sejati hidangan cokelat

Sedikit penggunaan mampu hasilkan warna-warna konsisten

Pewarna makanan vegan-friendly, warnanya tahan lama dan bebas pudar

Ukurannya minimalis, harganya pun ekonomis

Pewarna bubuk andalan para pengusaha makanan

Harga mulai dariRp 4.000,00Rp 5.000,00Rp 1.700,00Rp 2.450,00Rp 8.800,00Rp 25.000,00Rp 47.500,00Rp 42.000,00Rp 2.200,00Rp 65.500,00
JenisBerbahan dasar airGelBerbahan dasar airBerbahan dasar airTidak disebutkanBerbahan dasar minyak (oil)Berbahan dasar minyak (oil)GelBubuk Bubuk berbahan dasar air
BPOM
Warna13 varian warna29 varian 12 varian13 varian12 varian10 varian12 varian 12 varian6 varian26 varian
Ukuran kemasan30 ml55 ml15 ml, 30 ml, 1 L15 ml dan 1 L30 ml, 250 ml, 500 ml, 1 L50 g14 g20 ml3 g500 g, 1 kg, 25 kg
Tautan produk

Baca juga rekomendasi bahan baking lainnya di sini

Pewarna makanan merupakan salah satu komponen penting dalam baking. Namun, jangan lupakan juga bahan-bahan penting lainnya. Kami memiliki berbagai artikel menarik tentang bahan baking yang lain. Klik tautan di bawah ini untuk mencari tahu tentang bahan yang Anda butuhkan.

Kesimpulan

Pewarna makanan memang dapat mempercantik tampilan hidangan, tetapi jangan lupa untuk memperhatikan keamanan produknya. Pastikan produk yang Anda pilih tidak mengandung bahan berbahaya serta sudah tersertifikasi. Sesuaikan juga jenis pewarna dengan bahan makanan yang akan Anda warnai agar tidak mengganggu tekstur sajian.


Terakhir, pilihlah warna yang pas dengan keinginan Anda dan rasa makanan tersebut. Sekian artikel kali ini dan semoga Anda merasa terbantu. Selamat bermain dengan warna!

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    10 Tepung Terigu Protein Rendah Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    Tepung terigu protein rendah menjadi salah satu bahan masakan yang sering digunakan. Hal ini tidak terlepas dari manfaatnya yang dapat digunakan untuk membuat berbagai macam penganan. Misalnya saja, Anda bisa menggunakannya sebagai bahan untuk membuat kue kering hingga gorengan.Di pasaran Anda dapat menemukan berbagai merek tepung terigu protein rendah, yakni merek Lencana Merah, Kunci Biru, dan banyak lagi. Agar Anda tidak bingung memilih, kami akan memberikan tips memilihnya. Kami juga akan merekomendasikan produk yang bagus. Simak ulasannya berikut, yuk! Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata.
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Tepung Terigu Terbaik untuk Membuat Roti (Terbaru Tahun 2022)
    10 Merk Tepung Terigu Terbaik untuk Membuat Roti (Terbaru Tahun 2022)
    Apakah Anda gemar membuat roti? Tepung terigu yang digunakan akan memengaruhi rasa dan tekstur roti yang dibuat. Untuk membuat roti biasa, Anda membutuhkan jenis tepung terigu yang berbeda dengan yang digunakan untuk roti keras. Namun, sebagian orang mungkin masih bingung memilih tepung terigu yang sesuai dengan kebutuhan.Untuk itu, kami akan mengulas berbagai poin penting mengenai tepung terigu. Kami juga akan memberikan rekomendasi tepung terigu yang bagus untuk dijadikan referensi. Anda dapat memilih di antara beberapa merek, seperti Cakra Kembar Emas, Komachi, Kabuki, Golden Eagle, dan lain-lain. 
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2022)
    10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2022)
    Makanan yang digoreng memiliki hasil akhir yang renyah dan gurih. Rasanya pun jauh lebih nikmat dibanding dengan makanan yang direbus atau dikukus. Supaya menghasilkan gorengan yang lezat, diperlukan minyak goreng dengan kualitas yang bagus. Saat ini, ada banyak sekali merek minyak goreng yang bagus, seperti Bimoli, SunCo, Fortune, hingga Barco. Setiap produk memiliki keunggulan masing-masing.Guna mendapatkan produk yang bagus, kami akan memberikan info mengenai cara memilih minyak goreng sekaligus merekomendasikan produk untuk Anda. Artikel ini sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Selamat membaca!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    10 Tepung Terigu Protein Sedang yang Bagus - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)
    Anda yang hobi memasak pasti sudah tidak asing lagi dengan tepung terigu. Tepungini banyak digunakan untuk membuat kue, gorengan, pasta, dan makanan ringan lain. Tepung terigu sendiri dibagi menjadi tiga jenis, yaitu tepung dengan protein tinggi, protein sedang, dan protein rendah.Apabila Anda membutuhkan tepung yang serbaguna, gunakan tepung terigu protein sedang. Di sini kami akan merekomendasikan beberapa merek tepung terigu protein sedang yang bagus dengan harga ekonomis. Contohnya, Segitiga Biru, Kompas, dan Bola Salju. Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata. Jadi, simak sampai habis, ya!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Merk Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Merk Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    Extra virgin olive oil atau sering disingkat EVOO merupakan minyak zaitun murni dengan kualitas tertinggi. Tidak heran jika manfaat extra virgin olive oil lebih banyak dibandingkan minyak zaitun biasa. Anda dapat menggunakan EVOO untuk berbagai macam jenis masakan. Dikonsumsi secara langsung juga bisa. Bahkan, ada produk yang aman untuk diminum ibu hamil.Agar Anda tidak bingung, kali ini kami akan membahas tentang cara memilih extra virgin olive oil yang bagus. Kami juga telah menyiapkan rekomendasi produk dari berbagai merek, seperti Bertolli, Borges, hingga Filippo Berio. Jadi, mari disimak!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Saus Sambal Terenak (Terbaru Tahun 2022)
    10 Saus Sambal Terenak (Terbaru Tahun 2022)
    Lidah orang Indonesia terbiasa dengan makanan pedas dan berbumbu. Tak heran jika saus sambal menjadi pelengkap hidangan paling digemari. Karena kepopulerannya, banyak perusahaan nasional hingga internasional yang memproduksi saus sambal terbaik bercita rasa lokal. Sebut saja merk Indofood, ABC, Dua Belibis, Jawara, hingga Del Monte.Saus sambal juga hadir dalam beragam kemasan botolan hingga sachet. Dalam artikel ini kami akan menjelaskan tips memilih saus sambal yang enak. Kami pun akan merekomendasikan saos sambal terenak, terpedas, dan cocok untuk diet dari berbagai merk di e-commerce Indonesia. Selamat membaca!
    Bumbu & bahan masakan
  • 10 Gula Pasir Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)
    10 Gula Pasir Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)
    Gula putih, atau lebih umum disebut gula pasir, merupakan produk yang sering dikonsumsi masyarakat. Biasanya, orang-orang menggunakan gula pasir sebagai pemanis minuman, campuran kue, dan bumbu masakan. Meski terlihat sama, sebenarnya gula pasir memiliki banyak variasi.Pada artikel kali ini, kami akan menjelaskan cara memilih gula pasir yang tepat. Tidak lupa, kami juga bakal merekomendasikan produk dari berbagai merek yang bagus, seperti Gulaku, Tropicana Slim, dan Rose Brand. Artikel ini sudah ditinjau oleh chef kami, Laire Siwi Mentari. Silakan baca secara saksama untuk mendapatkan gula pasir yang sesuai kebutuhan Anda!
    Bumbu & bahan masakan
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori