Tepung tapioka terbuat dari pati singkong. Fungsi tepung tapioka sebagai bahan pengenyal, pengental, dan penstabil makanan. Contoh hidangan yang memerlukan penggunaan tepung tapioka adalah siomai, bakso, dan boba yang kini banyak digemari.
Untuk Anda yang sedang mencari tepung tapioka yang bagus, kami akan memaparkan tips dan trik memilihnya. Beberapa merek tepung tapioka, seperti Rose Brand dan Bola Deli, juga akan kami ulas untuk Anda. Kami juga menyertakan rekomendasi tepung tapioka terbaik. Yuk, simak artikel yang sudah ditinjau oleh penyuluh pertanian kami, Evrina Budiastuti, SP.
Evrina adalah penyuluh pertanian yang bekerja di Kabupaten Bogor. Selama 10 tahun, ia bertugas membina para petani dan kelompok tani, terutama untuk subsektor tanaman pangan dan hortikultura. Ia juga telah mendapatkan gelar penyuluh pertanian teladan tingkat nasional pada tahun 2019 dari Kementerian Pertanian Republik Indonesia. Saat ini, Evrina tengah memperkenalkan digitalisasi bidang pertanian untuk memperkuat promosi dan pemasaran produk pertanian di wilayah binaan. Ia juga gemar berbagi informasi dunia pertanian melalui berbagai kanal digital seperti blog, podcast, dan berbagai media sosial.
DILA adalah alumni jurusan Sastra Jepang, Fakultas Ilmu Budaya, Universitas Gadjah Mada. Ia pun pernah mengenyam pendidikan di Universitas Hokkaido selama setahun. Wanita yang doyan kulineran ini telah menjajal berbagai pekerjaan sejak duduk di bangku kuliah. Kini DILA merupakan seorang penulis dan editor lepas mybest Indonesia. Waktu luangnya kerap dihabiskan dengan bermain bersama kucing kesayangan atau jalan-jalan ke supermarket. Menurutnya, menemukan bahan makanan unik dan kitchen gadget terbaru adalah kepuasan tersendiri. Wanita penyuka fashion minimalis ini pun rutin menyambangi minimarket demi mencicipi berbagai makanan dan minuman ringan terbaru yang sedang hits.
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Daftar isi
Tepung tapioka kerap disamakan dengan tepung singkong. Meski sama-sama terbuat dari ubi kayu atau singkong, keduanya merupakan dua jenis tepung yang berbeda. Lalu, apa perbedaan tepung tapioka dengan tepung singkong? Simak penjelasannya berikut ini.
Jika Anda juga tertarik membeli tepung singkong atau tepung MOCAF, silakan cek rekomendasi produknya berikut ini. Klik tautan di bawah ini untuk membacanya.
Jika berniat memasak camilan keluarga yang menggunakan tepung tapioka terbaik, Anda tentu harus memilih produknya dengan jeli. Produk yang berkualitas tentu akan menghasilkan olahan tepung tapioka yang lezat. Jadi, sebelum membeli, sebaiknya perhatikan beberapa hal berikut ini.
Tepung tapioka yang baik harus memiliki warna putih bersih dan tekstur yang halus. Jika Anda mendapat tepung tapioka yang berwarna kusam dan menggumpal, sebaiknya jangan dipilih. Tepung tapioka yang seperti itu menandakan kualitasnya sudah menurun. Akibatnya, camilan Anda jadi tidak lezat dan mungkin berbahaya bagi kesehatan.
Namun, jika hendak membeli tepung tapioka di toko online, Anda tentu sulit untuk mengetahui warna dan teksturnya. Untuk itu, Anda sangat dianjurkan untuk membaca review dari pembeli lainnya. Jika salah memilih tepung, bisa-bisa adonan Anda jadi kurang maksimal. Selain itu, perhatikan juga mengenai sertifikasinya. Pilihlah produk yang setidaknya memiliki izin P-IRT supaya kualitasnya terjamin.
Saat memilih tepung tapioka, Anda juga perlu memperhatikan kemasannya. Pilihlah kemasan yang aman dan sesuai dengan kebutuhan Anda. Simak pembahasan selengkapnya di bawah ini.
Tepung tapioka dengan kemasan plastik tebal tentu lebih bagus. Jadi, ketika disimpan dan ditumpuk dengan tepung lainnya, kemasannya tidak mudah rusak. Jika Anda membeli secara online, kemasan plastik tebal juga merupakan pilihan yang lebih aman. Kemasannya tidak akan mudah rusak saat proses pengiriman.
Bila Anda membeli produk dengan kemasan plastik tipis, sedikit koyakan bisa merusak kemasannya. Akibatnya, tepung tapioka Anda berisiko mudah dimasuki oleh kutu atau kotoran. Demi menjaga kualitas tepung tapioka, Anda disarankan segera memindahkannya ke wadah yang lebih padat, seperti stoples kaca, setelah membeli. Hal tersebut berlaku, baik untuk produk dalam kemasan plastik tebal maupun tipis.
Saat membeli tepung tapioka, sebaiknya Anda memilih ukuran kemasan yang sesuai dengan kebutuhan. Jika Anda ingin menggunakannya untuk pemakaian pribadi, Anda bisa memilih kemasan berukuran 500–1.000 gram. Ukuran 1.000 gram cukup ideal untuk Anda yang gemar memasak dan sering membuat hidangan menggunakan tepung tapioka.
Untuk kebutuhan yang tidak terlalu banyak, jangan memilih ukuran yang besar agar Anda tidak perlu menyimpannya terlalu lama. Tepung tapioka yang terlalu lama disimpan akan mengalami penurunan kualitas. Namun, jika Anda berbisnis kuliner, Anda dapat memilih kemasan 25 kg. Selain harganya lebih murah, Anda tidak perlu sering-sering menstoknya.
Macam-macam merek tepung tapioka yang beredar di pasaran merupakan produksi dalam negeri. Namun, ada pula beberapa produk yang berasal dari luar Indonesia. Jika Anda tertarik untuk membeli produk impor, pastikan produsennya tepercaya dan memiliki jalur distribusi yang jelas.
Produk impor yang masuk ke Indonesia, ada yang sudah mengantongi izin edar dari BPOM ML. Anda bisa mempertimbangkan produk dengan izin edar ini agar merasa lebih aman dalam menggunakannya. Bila melakukan pembelian secara online, Anda juga sebaiknya membeli produk impor di seller resmi.
Bila Anda ingin mengurangi paparan pestisida, Anda bisa mempertimbangkan produk tepung tapioka organik. Tepung tapioka organik terbuat dari singkong organik yang bebas dari pupuk kimia dan pestisida. Hasil panennya pun diolah secara higienis dan telah memenuhi standar industri makanan. Untuk Anda yang concern dengan kesehatan, tepung tapioka organik dapat menjadi pilihan yang tepat.
Jangan lupa untuk memperhatikan nomor sertifikasi dan label organik yang dipasangkan pada kemasan. Jadi, Anda bisa yakin bahwa produk pilihan Anda benar-benar merupakan tepung tapioka organik. Untuk melengkapi kebutuhan pangan organik Anda, kami juga memberikan rekomendasi beras organik terbaik. Silakan baca melalui tautan di bawah ini.
Mulai dari Rp20.500,00
Jika Anda penggemar ayam goreng ala Taiwan, kini Anda bisa membuatnya sendiri di rumah. Tepung tapioka kasar dari KHL menjadi kunci lezatnya ayam goreng Anda. Terbuat dari singkong pilihan, tepung tapioka ini berwarna putih alami tanpa bahan pemutih.
Campurkan tepung dengan bumbu, lalu lumuri daging ayam dengan tepung kasar ini. Selanjutnya, goreng ayam dalam minyak panas. Ayam goreng renyah ala Taiwan pun bisa Anda nikmati di rumah. Hasilnya tentu akan lezat karena produk ini telah memiliki cita rasa gurih yang alami.
Mulai dari Rp8.500,00
Siapa yang tak kenal Rose Brand? Merek ini sudah lama dicintai oleh masyarakat Indonesia dengan kualitas yang tepercaya. Produknya juga sangat mudah didapat baik secara online maupun offline, dari supermarket hingga toko kelontong. Sebagai produk dari merek legendaris, tepung tapioka Rose Brand siap diolah menjadi hidangan-hidangan lezat di rumah Anda.
Mulai dari Rp11.500,00
Untuk rekomendasi tepung tapioka yang bagus lainnya, Anda dapat memilih produk dari Liauw Tjoei Kang Tapioka No. 1 Cap Pak Tani. Kualitasnya terjamin karena diproses melalui dua tahap uji laboratorium. Tak hanya itu, tepung tapioka Cap Pak Tani juga sudah melewati tahap uji viskositas atau uji kekentalan. Dengan tahapan ini, produk dapat dipastikan memberikan hasil adonan yang kenyal.
Mulai dari Rp12.800,00
Tepung Tapioka Pak Tani Gunung bisa Anda pilih sebagai bahan baku terbaik untuk membuat aneka makanan. Misalnya, pempek, bakso, bika ambon, atau kerupuk. Tepung tapioka ini diproduksi dari singkong pilihan dan berkualitas agar cita rasa makanan Anda tetap terjamin.
Selain itu, kandungan nutrisinya juga terjaga. Produk ini cocok sebagai sumber zat besi yang rendah natrium. Karena itu, gunakan produk ini untuk memenuhi kebutuhan tepung tapioka Anda sehari-hari!
Mulai dari Rp10.400,00
Produksi Bola Deli Tepung Tapioka ini dijamin sesuai standar karena sudah mengantongi sertifikasi Good Manufacturing Practice (GMP). Sertifikasi kontrol keamanan makanan, Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), juga sudah dimiliki produk ini. Sertifikasi tersebut membuat mutunya makin terjamin dan tepercaya.
Tepung tapioka dari Bola Deli memiliki tekstur yang sangat lembut dengan warna putih bersih. Dijamin, sajian Anda akan terasa lezat dan nikmat. Siap mencobanya?
Mulai dari Rp31.000,00
Anda tak perlu bingung saat memasak makanan berbahan tepung tapioka. Jatuhkan saja pilihan Anda pada Sagu Ubi Tapioca Starch Cap Tiga Serangkai. Bebas bahan pemutih dan pengawet membuat produk ini aman digunakan untuk berbagai hidangan. Produk ini dibungkus dalam kemasan kertas plastik yang rentan robek. Karena itu, sebaiknya Anda memindahkan tepung ini ke dalam wadah kedap udara.
Mulai dari Rp7.000,00
Tepung Tapioka 99 Super merupakan produk tepung asli Malang yang telah beredar di pasaran sejak 1974. Teksturnya lembut dengan tingkat kekenyalan yang pas. Tak heran jika produk ini banyak dipilih untuk membuat berbagai makanan, khususnya bakso. Diproduksi lokal dari Malang, Tepung Tapioka 99 Super memiliki kualitas yang tepercaya sehingga layak Anda coba.
Mulai dari Rp12.500,00
Untuk Anda yang mengutamakan kepraktisan, tepung kanji berbumbu ini wajib ada di dapur Anda. Anda tak perlu repot mengupas dan menghaluskan bumbu karena tepung kanji serbaguna ini sudah gurih. Tinggal tuang, tambahkan air, dan buatlah camilan favorit Anda. Tahu aci, tahu walik, cilok, batagor, semua bisa Anda buat dengan tepung serbaguna dari Acine.
Mulai dari Rp13.500,00
Butuh bahan pengental untuk berbagai adonan makanan di rumah agar hasilnya makin istimewa? Tepung Tapioka Cap Burung Kasuari layak untuk Anda pertimbangkan. Tepung tapioka ini diolah dari 100% singkong pilihan dan tanpa bahan pengawet.
Kekenyalannya pas untuk membuat makanan basah. Sementara itu, untuk membuat makanan kering, tepung ini menghasilkan tekstur yang renyah. Dengan demikian, produk ini cocok Anda gunakan untuk membuat berbagai olahan baik basah maupun kering.
Mulai dari Rp98.000,00
Gaya hidup organik makin banyak diminati seiring meningkatnya kesadaran untuk menjaga kesehatan. Bagi Anda yang menyukai produk-produk organik, MH Food hadir dengan Organic Tapioca Starch dalam kemasan ziplock yang praktis. Tepung tapioka ini diproduksi tanpa bahan kimia, alkohol, antijamur, atau zat-zat aditif. Jika Anda mengutamakan bahan makanan organik, produk asal Malaysia ini layak Anda pilih.
Setelah Anda membeli tepung tapioka, mungkin tidak semua isinya habis diolah dalam sekali waktu. Dengan demikian, Anda harus menyimpannya dengan baik supaya tepung lebih awet dan tidak mudah dirusak oleh kutu. Berikut ini beberapa tips menyimpan tepung tapioka agar tidak mudah rusak.
Simpanlah sisa tepung tapioka di dalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara. Hal ini dimaksudkan untuk mencegah adanya perpindahan uap air atau oksigen. Umumnya, tepung tapioka cepat berbau tengik jika terkena udara luar. Jadi, pastikan Anda memiliki wadah yang tertutup rapat, ya!
Setelah itu, tepung tapioka tersebut harus Anda letakkan di tempat yang teduh dan tidak terkena sinar matahari langsung. Sinar matahari dapat membuat jamur tumbuh dengan subur sehingga tepung bisa cepat basi.
Anda sebaiknya menghabiskan stok tepung tapioka yang lama terlebih dahulu sebelum membuka yang baru. Pasalnya, setiap kemasan memiliki karakteristik yang berbeda. Jika digabungkan, kualitas tepung yang baru bisa saja jadi menurun.
Selain itu, jangan pernah mencampur berbagai macam jenis tepung dalam satu wadah yang sama. Hal itu karena karakteristik setiap tepung yang berbeda. Jika dicampur, aromanya akan memengaruhi tepung lainnya.
Saat Anda memindahkan tepung tapioka ke stoples, jangan lupa untuk menempelkan label tanggal kedaluwarsa yang tertulis pada kemasan. Lakukan hal tersebut setiap kali Anda membeli produk yang baru.
Supaya kualitas tepung tapioka terjaga, Anda bisa menyimpannya terlebih dahulu di dalam freezer selama 48 jam. Setelah itu, pindahkanlah tepung tapioka ke dalam kulkas.
Menyimpan produk pangan di tempat bersuhu dingin membantu mengurangi oksidasi atau gangguan lain. Dengan demikian, tepung tapioka Anda bisa awet disimpan dalam waktu yang lama. Namun, pastikan wadahnya tertutup rapat agar tidak ada air yang masuk ke dalamnya. Selain itu, ingatlah untuk tetap memperhatikan tanggal kedaluwarsanya.
Selain tepung tapioka, Anda tentu membutuhkan jenis tepung lain untuk memasak dan membuat adonan. Untuk memandu Anda memilih produk terbaik, kami sudah menyiapkan beberapa artikel mengenai ragam tepung untuk memasak. Silakan pilih artikel yang Anda butuhkan dengan mengeklik tautan di bawah ini.
Apakah Anda sudah menemukan tepung tapioka yang sesuai dengan kebutuhan? Menggunakan tepung tapioka yang tepat akan memudahkan Anda dalam memasak. Karena itu, perhatikanlah warna, tekstur, serta keamanan kemasannya. Jangan lupa juga untuk memilih kemasan yang sesuai dengan kebutuhan.
Selain itu, perhatikan juga cara penyimpanannya supaya stok tepung tapioka Anda lebih awet dan bebas kutu. Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam memilih. Sekarang saatnya Anda bereksperimen di dapur tercinta.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan