10 Mangkuk Tahan Panas Terbaik - Ditinjau oleh Pastry Instructor (Terbaru Tahun 2022)

Mangkuk tahan panas sudah banyak dijual secara online. Ada beberapa faktor yang perlu Anda pertimbangkan seperti material pembuatannya dan ukurannya. Agar Anda tidak salah pilih, simak ulasan berikut, ya!

Hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah melihat material mangkuk dan cara perawatannya. Kami akan menjelaskan masing-masing material yang ada di setiap produk dan cara memilihnya. Simak penjelasan berikut, ya.

Anda mencari produk yang tahan lama dan dapat digunakan untuk memasak dengan oven? Kami rekomendasikan mangkuk kaca buatan Pyrex, Arcuisine, atau Duralex. Mangkuk kaca adalah pilihan tepat bila Anda ingin melihat kondisi masakan seperti ketika sedang dimasak. Sebagai langkah disinfektan, Anda bisa merebusnya juga sehingga bahan ini cukup aman.

Salah satu kekurangan dari mangkuk ini adalah bobotnya cukup berat. Namun, karena kestabilannya, mangkuk kaca cocok untuk pekerjaan yang membutuhkan tenaga seperti membuat krim segar. Positifnya, mangkuk ini tidak mudah tergores, berbau, dan berubah warna. 

Perlu Anda ingat bahwa mangkuk ini belum tentu kompatibel dengan freezer dan mesin pencuci piring. Perubahan suhu yang ekstrem juga bisa menyebabkan mangkuk pecah. Contohnya dari freezer dengan suhu -18 derajat langsung dipanggang dengan suhu 180 derajat.

Anda ingin produk yang mudah digunakan dan memiliki beragam pilihan warna? Pilihlah mangkuk plastik. Selain ringan dan tidak mudah rusak, Anda dapat menggunakannya dengan aman di rumah meskipun ada anak kecil. Walaupun tidak bisa masuk oven, Anda dapat menggunakannya di microwave atau bahkan merebusnya di dalam air panas.

Selain itu, banyak produk plastik dapat masuk freezer sehingga praktis untuk menyimpan bahan makanan yang ingin disimpan di kulkas. Meskipun ada kemungkinan berubah warna dan bau, produk mangkuk plastik tetap menjadi pilihan karena biasanya harganya lebih terjangkau dan kualitasnya cukup bagus.

Polikarbonat merupakan material unggul yang mulai banyak digunakan dalam berbagai peralatan masak. Ia mirip plastik, tetapi lebih tahan panas dan asam sehingga cocok untuk membuat dressing. Meskipun tidak kompatibel dengan oven, mangkuk ini kompatibel dengan freezer sehingga cocok untuk menyimpan makanan beku.

Selain itu, material polikarbonat mempunyai daya tahan tinggi sehingga dapat dikatakan bahan hybrid kaca dan plastik. Jika Anda baru pertama kali mencobanya, Anda pasti kagum dengan kemudahan penggunaannya. Harga dan kualitasnya juga sebanding sehingga sangat direkomendasikan untuk Anda yang ingin membuat berbagai variasi makanan.

Di antara material mangkuk tahan panas di atas, mangkuk berbahan dasar kaca masih mendominasi di Indonesia. Keunggulan material kaca yang mampu menahan temperatur tinggi memang jadi pilihan yang mudah dan tepat bagi pengguna microwave atau oven. Selain itu, sebagian besar mangkuk dengan bahan dasar polikarbonat di Indonesia masih sulit ditemukan.

Setelah menentukan material yang diinginkan, selanjutnya mari menentukan ukuran. Penggunaan mangkuk tahan panas akan bervariasi tergantung pada ukuran dan masakan yang akan Anda buat. Simak yuk penjelasannya!

Jika Anda ingin menggunakan mangkuk tahan panas untuk berbagai masakan, kami rekomendasikan mangkuk dengan diameter sekitar 20 cm hingga 25 cm. Dengan diameter yang besar, Anda dapat mencampur salad atau bahan masakan lainnya. Ukuran ini sesuai juga untuk membuat adonan kue atau krim segar.

Bila Anda mempunyai sedikit tempat menyimpan dan jarang memasak, Anda dapat memilih mangkuk dengan diameter 20 cm. Sementara itu, jika Anda ingin membuat adonan kue dan krim segar dengan mixer untuk sekeluarga besar, Anda dapat memilih mangkuk dengan diameter 25 cm.

Selain itu, ada beberapa mangkuk tahan panas yang kedalamannya tidak terlalu dalam. Dengan mangkuk ini, Anda dapat menyiapkan bahan makanan langsung di mangkuk, lalu kemudian memasukkannya ke oven untuk dimasak. 

Bagi Anda yang tinggal sendiri atau yang suka memasak dengan banyak persiapan, kami rekomendasikan mangkuk ukuran kecil dengan diameter sekitar 10 cm. Ukurannya yang kecil sangat cocok untuk membuat dressing atau saus, melelehkan mentega di microwave, atau untuk mencicipi sup. 

Kami juga merekomendasikan set mangkuk stackable yang mempunya ukuran kecil hingga besar, terutama yang dapat disimpan dalam lemari es dan freezer. Dengan begitu, Anda dapat menggunakannya untuk menyimpan nasi hingga sisa lauk. Ingin memanaskan atau membuat bekal? Masukkan ke microwave, beres! 

Beberapa mangkuk diberi keterangan batas temperatur yang jelas, misalnya -20 hingga 120 derajat celcius. Hal ini memungkinkan Anda untuk menuangkan air panas atau mendinginkan air di freezer. Selain itu, ada juga istilah thermal shock resistant yang berarti ketahanan mangkuk terhadap perubahan suhu mendadak dari dingin ke panas, dan sebaliknya. 

Misalnya, jika terdapat keterangan batas ketahanan temperatur panas seperti 120 derajat celcius, ini tidak berarti mangkuk ini hanya dapat digunakan hingga 120 derajat celcius. Namun, mangkuk ini dapat menahan perubahan suhu mendadak hingga 120 derajat celcius. Dengan melihat keterangan ini, Anda dapat menggunakan mangkuk ini untuk tempering cokelat. 

Ada kalanya mangkuk hanya diberi label oven save, yang diperkirakan mampu menahan panas hingga sekitar 300 derajat celcius. Jadi, sebelum menggunakannya di oven, pastikan melihat labelnya terlebih dahulu. Berhati-hatilah saat memindahkan wadah panas dari oven ke dalam air dingin atau memegangnya dengan kain lap dingin karena dapat menyebabkan kerusakan.

Kami telah memperkenalkan cara memilih mangkuk tahan panas dengan bentuk yang serupa. Tapi, tahukah Anda kalau ada kunci penentu terakhir dalam memilih mangkuk tahan panas?

Ketika membuat telur kocok atau dressing, kesulitannya sering kali terjadi saat memindahkannya ke wadah lain. Untuk itu, memakai mangkuk dengan moncong untuk menuang adalah pilihan yang praktis. Memilih mangkuk dengan skala ukuran juga akan membantu Anda untuk menakar bahan dengan pasti. Perhatikan fitur tambahan setiap mangkuk sebelum membelinya!

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk mangkuk tahan panas terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Stella Permata.

Jangan mengubah suhu secara ekstrem karena risiko mangkuk kaca menjadi pecah tinggi. Untuk mangkuk plastik, hindari mengaduk atau menyimpan sesuatu yang baunya sangat kuat. Hindari juga penggunaannya untuk sesuatu yang berwarna pekat. Bau yang kuat dan warna yang pekat berisiko menempel pada plastik dan agak susah dihilangkan.

Memasak dengan microwave atau oven menghadirkan beragam jenis masakan yang berbeda daripada saat memasak di atas kompor. Namun, sayangnya tidak semua peralatan masak kompatibel dengan keduanya. Untuk Anda yang sering memasak makanan yang dipanggang di dalam oven, simak rekomendasi di bawah ini, ya!

Apakah Anda sudah menemukan mangkuk pilihan Anda? Bila Anda ingin mangkuk tahan panas yang kokoh dan dapat digunakan dalam oven, maka mangkuk kaca sesuai untuk Anda. Bila Anda ingin yang mudah dan aman digunakan, Anda dapat memilih mangkuk plastik. 

Mangkuk tahan panas sangat praktis digunakan untuk memasak sehari-hari. Temukan produk terbaik untuk Anda dan buat aktivitas memasak Anda makin menyenangkan, ya.