Mangkuk atau mangkok bukanlah perlengkapan masak yang asing. Namun, tidak semua mangkuk bisa digunakan untuk makanan panas. Untuk memasak menggunakan pemanas, seperti microwave atau oven, Anda memerlukan mangkuk tahan panas. Untungnya, kini mangkuk tahan panas sudah tersedia di pasaran.
Mangkuk tahan panas umumnya terbuat dari kaca, tetapi ada juga yang berbahan dasar plastik. Nah, kami akan memperkenalkan mangkuk tahan panas yang bagus beserta cara memilihnya. Anda akan menemukan produk merek IKEA, Dekoruma, dan Cookshabit. Artikel ini sudah ditinjau oleh pastry instructor kami, Stella Permata. Selamat membaca!
Stella Permata aktif sebagai ahli dalam bidang pastry. Ia memiliki pengalaman bekerja di beberapa hotel, cake shop, dan restoran di Jakarta selama 7 tahun. Stella juga mengajar pastry di Podomoro University selama kurang lebih 2 tahun. Selain mengajar di universitas, ia juga mengajar di MODENA dan mengisi beberapa konten brand alat masak lainnya.
mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.
Pakar dalam artikel ini meninjau isi cara memilih. Produk dan layanan yang direkomendasikan bukanlah pilihan dari pakar.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)
Mangkuk tahan panas sudah banyak dijual secara online. Namun, ada beberapa faktor yang perlu Anda pertimbangkan, seperti material dan ukurannya. Agar Anda tidak salah pilih, simak ulasan berikut ini, ya!
Hal pertama yang perlu dipertimbangkan adalah melihat material mangkuk dan cara perawatannya. Kami akan menjelaskan karakteristik dari beberapa material mangkuk tahan panas, seperti kaca, polikarbonat, dan plastik. Simak penjelasan di bawah ini.
Anda mencari produk yang tahan lama dan dapat digunakan untuk memasak dengan oven? Kami rekomendasikan mangkuk berbahan kaca. Mangkuk kaca adalah pilihan tepat jika Anda ingin melihat kondisi masakan misalnya saat sedang dimasak. Sebagai langkah disinfektan, Anda bisa merebusnya juga sehingga bahan ini cukup aman.
Salah satu kekurangan dari mangkuk ini adalah bobotnya cukup berat. Namun, karena kestabilannya, mangkuk kaca cocok untuk pekerjaan yang membutuhkan tenaga, seperti membuat krim segar. Positifnya, mangkuk ini tidak mudah tergores, berbau, dan berubah warna.
Perlu Anda ingat bahwa mangkuk ini belum tentu kompatibel dengan freezer dan mesin pencuci piring. Perubahan suhu yang ekstrem juga bisa menyebabkan mangkuk pecah. Meskipun begitu, hingga saat ini, mangkuk berbahan dasar kaca masih mendominasi di Indonesia.
Anda ingin produk yang mudah digunakan dan memiliki beragam pilihan warna? Pilihlah mangkuk plastik. Selain ringan dan tidak mudah rusak, Anda dapat menggunakannya dengan aman di rumah meskipun ada anak kecil. Walaupun tidak bisa masuk oven, Anda dapat menggunakannya di microwave, bahkan merebusnya di dalam air panas.
Selain itu, banyak produk plastik dapat masuk freezer sehingga praktis untuk menyimpan bahan makanan yang ingin disimpan di kulkas. Meskipun ada kemungkinan berubah warna dan bau, mangkuk plastik tetap menjadi pilihan banyak orang. Hal tersebut karena biasanya harga dari mangkuk plastik lebih terjangkau dan kualitasnya cukup bagus.
Polikarbonat merupakan material unggul yang mulai banyak digunakan dalam berbagai peralatan masak. Bahan ini mirip plastik, tetapi lebih tahan panas dan asam sehingga cocok untuk membuat dressing. Meskipun tidak kompatibel dengan oven, mangkuk ini kompatibel dengan freezer sehingga cocok untuk menyimpan makanan beku.
Selain itu, material polikarbonat mempunyai daya tahan tinggi sehingga dapat dikatakan bahan hybrid kaca dan plastik. Jika Anda baru pertama kali mencobanya, Anda pasti kagum dengan kemudahan penggunaannya.
Harga dan kualitasnya juga sebanding, sangat direkomendasikan untuk Anda yang ingin membuat berbagai variasi makanan. Sayangnya, sebagian besar mangkuk dengan bahan dasar polikarbonat di Indonesia masih sulit ditemukan.
Setelah menentukan material yang diinginkan, selanjutnya mari menentukan ukuran. Penggunaan mangkuk tahan panas akan bervariasi tergantung pada ukuran dan masakan yang akan Anda buat. Simak penjelasannya, yuk!
Jika Anda ingin menggunakan mangkuk tahan panas untuk berbagai masakan, kami rekomendasikan mangkuk dengan diameter sekitar 20–25 cm. Dengan diameter yang besar, Anda dapat mencampur salad atau bahan masakan lainnya. Ukuran ini juga sesuai untuk membuat adonan kue atau krim segar. Sebagai gambaran, Anda dapat menyimak poin berikut ini.
Selain itu, ada beberapa mangkuk tahan panas yang kedalamannya tidak terlalu dalam. Dengan mangkuk ini, Anda dapat menyiapkan bahan makanan langsung di mangkuk, lalu memasukkannya ke oven untuk dimasak.
Apakah Anda tinggal sendiri atau suka memasak dengan banyak persiapan? Kami rekomendasikan mangkuk ukuran kecil dengan diameter sekitar 10 cm. Ukurannya yang kecil sangat cocok untuk membuat dressing atau saus, melelehkan mentega di microwave, atau untuk mencicipi sup.
Set mangkuk stackable berukuran kecil hingga besar, terutama yang dapat disimpan dalam lemari es dan freezer juga layak dipilih. Dengan begitu, Anda dapat menggunakannya untuk menyimpan nasi ataupun sisa lauk. Ingin memanaskan atau membuat bekal? Tinggal masukkan ke microwave saja!
Beberapa mangkuk diberi keterangan batas temperatur yang jelas, misalnya -20 °C hingga 120 °C. Hal ini memungkinkan Anda untuk menuangkan air panas atau mendinginkan air di freezer. Selain itu, ada juga istilah thermal shock resistant. Istilah tersebut memiliki arti ketahanan mangkuk terhadap perubahan suhu mendadak dari dingin ke panas dan sebaliknya.
Jika terdapat keterangan batas ketahanan temperatur panas 120 °C, ini tidak berarti mangkuk hanya dapat digunakan hingga 120 °C. Namun, mangkuk ini dapat menahan perubahan suhu mendadak hingga 120 °C. Dengan melihat keterangan ini, Anda dapat menggunakan mangkuk ini untuk tempering cokelat.
Ada kalanya mangkuk hanya diberi label oven save yang diperkirakan mampu menahan panas hingga sekitar 300 °C. Jadi, sebelum menggunakannya di oven, pastikan melihat label terlebih dahulu. Berhati-hatilah saat memindahkan wadah panas dari oven ke dalam air dingin atau memegangnya dengan kain lap dingin. Kedua hal tersebut dapat menyebabkan kerusakan.
Last but not least, perhatikan kelebihan yang ditawarkan setiap produk sebelum membeli mangkuk tahan panas, ya. Ada beberapa kelebihan yang banyak dijumpai di pasaran. Apa saja itu? Baca poin di bawah ini.
Mulai dari Rp99.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Apabila Anda memiliki bayi di rumah, kegiatan membuat MPASI pasti sudah sering Anda lakukan. Nah, agar Anda mudah menyiapkan makanan hangat untuk si kecil, pakailah set mangkuk dari Freemir ini.
Satu set sudah berisi lima mangkuk kecil yang pas dengan porsi makan buah hati Anda. Desainnya pun sederhana dengan warna-warna pastel yang kalem. Ditambah lagi, bahannya sudah BPA free sehingga lebih aman untuk digunakan.
Mulai dari Rp25.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Pilihlah produk ini jika Anda ingin membuat tampilan dapur bertema earth tone terlihat makin sempurna. Mangkuk tahan panas dari KOPIN ini menghadirkan enam pilihan warna bernuansa earth tone. Anda bisa memilih warna oranye, navy, hijau, ataupun merah. Karena harganya cukup ekonomis, kantong Anda tak akan kering ketika membeli semua varian warnanya, deh.
Mulai dari Rp31.040,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Ada kalanya si kecil tidak nafsu makan. Nah, dengan menggunakan mangkuk tahan panas ini, bisa jadi selera makan buah hati Anda bertambah. Pasalnya, mangkuk dari Terensu ini menghadirkan bentuk menggemaskan dengan detail telinga di bagian penutupnya.
Bentuknya yang lucu dan kombinasi warna kontrasnya akan membuat anak Anda makin semangat memakai mangkuk ini untuk makan. Karena sudah BPA free, mangkuk ini tentu aman untuk si kecil!
Mulai dari Rp73.200,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Mangkuk tahan panas ini mempunyai desain klasik, bervolume besar, dan harganya terjangkau. Selain cocok sebagai wadah salad karena bagian dalamnya dapat terlihat, mangkuk ini terlihat elegan apabila diletakkan di meja makan. Untuk Anda yang sering memasak dalam jumlah besar, produk ini kami rekomendasikan untuk Anda.
Mulai dari Rp135.600,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Mangkuk kaca berwarna turquoise yang tampak seperti porselen ini bisa digunakan untuk menghangatkan makanan kesukaan Anda di microwave. Bagi Anda yang tinggal sendiri dan selalu menggunakan microwave, mangkuk ini bisa jadi pilihan. Mangkuk dengan warna yang segar ini akan menambah kesan nikmat saat Anda menyantap sup atau makanan hangat lainnya.
Mulai dari Rp139.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Mangkuk serbaguna dari bahan borosilicate glass ini memiliki ketahanan panas yang luar biasa. Tak hanya itu, produk ini kompatibel dengan berbagai peralatan masak, seperti freezer, oven, dan microwave. Dengan memakainya, Anda pun lebih bebas memasak jenis makanan apa pun.
Produk ini pilihan terbaik untuk Anda yang hobi masak. Cukup dengan memiliki satu produk ini saja di rumah, Anda bisa menggunakannya sampai bertahun-tahun kemudian. Bisa jadi investasi jangka panjang untuk Anda yang sering masak, nih!
Mulai dari Rp154.900,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Mangkuk tahan panas dari Pyrex terbuat dari kaca yang tahan gores. Mangkuk yang tidak terlalu tinggi ini sempurna untuk mencampur adonan patty, kue, dan lainnya. Selain berbahan kuat, bagian pegangannya pun stabil sehingga nyaman untuk dipegang.
Bahannya yang kuat menjadi pilihan tepat untuk Anda yang mencari produk tahan lama dengan kualitas terbaik. Poin minus dari mangkuk ini adalah sulit untuk disimpan karena besar dan tebal. Namun, apabila Anda memiliki cukup ruang di dapur, hal ini tidak akan menjadi masalah.
Mulai dari Rp129.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Jika Anda sering membuat adonan kue atau membuat krim segar, mangkuk keluaran IKEA ini akan meringankan beban Anda. Selain mempunyai volume yang besar dan dalam, mangkuk ini dilengkapi ring karet di bagian bawah.
Dengan demikian, mangkuk ini tidak gampang terguncang. Poin tambahan dari mangkuk ini adalah terdapat moncong yang akan mempermudah penuangan adonan ke wadah lainnya. Pilihan tepat untuk membuat kue di rumah!
Mulai dari Rp170.900,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Bagi Anda yang tinggal sendiri dan jarang memasak, mangkuk berbahan plastik bercampur silikon ini pas untuk Anda. Satu set mangkuk beda ukuran dari Cooks Habit ini dapat dibuat sebagai food container.
Selain microwave safe, mangkuk ini juga ringan dan cocok dibawa ke mana-mana sebagai wadah bekal. Setelah dibersihkan, Anda dapat melipatnya sehingga tidak menghemat tempat ketika disimpan. Pilihannya juga bervariasi mulai dari yang kecil hingga besar, lho!
Mulai dari Rp129.000,00
Kelebihan:
Kekurangan:
Apakah Anda ingin memiliki mangkuk tahan panas yang cocok untuk menyajikan makanan kepada tamu yang berkunjung di rumah? Kalau begitu, pilihlah produk keluaran Dekoruma ini. Mangkuk ini dibalut dengan warna putih tulang yang memiliki sentuhan bercak berwarna kontras.
Kombinasi tersebut menjadikannya terlihat begitu estetis sehingga pas untuk menghidangkan makanan bagi tamu. Selain itu, produk ini memiliki handle sehingga Anda lebih nyaman ketika mengangkatnya.
Jangan mengubah suhu secara ekstrem karena risiko mangkuk kaca untuk pecah menjadi tinggi. Untuk mangkuk plastik, hindari mengaduk atau menyimpan sesuatu yang baunya sangat kuat. Hindari juga penggunaannya untuk sesuatu yang berwarna pekat. Bau yang kuat dan warna yang pekat berisiko menempel pada plastik dan agak susah dihilangkan.
Memasak dengan microwave atau oven menghadirkan beragam jenis masakan yang berbeda daripada saat memasak di atas kompor. Namun, sayangnya tidak semua peralatan masak kompatibel dengan keduanya. Untuk Anda yang sering memasak makanan yang dipanggang di dalam oven, simak rekomendasi di bawah ini, ya!
Apakah Anda sudah menemukan mangkuk pilihan Anda? Apabila Anda ingin mangkuk tahan panas yang kokoh dan dapat digunakan dalam oven, mangkuk kaca adalah pilihan yang sesuai untuk Anda.
Sementara itu, jika Anda ingin mangkuk yang mudah dan aman digunakan, pilihlah mangkuk plastik. Mangkuk tahan panas sangat praktis digunakan untuk memasak sehari-hari. Temukan produk terbaik untuk Anda dan buat aktivitas memasak Anda makin menyenangkan, ya.
Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.
Kebutuhan rumah tangga
Peralatan mandi, Peralatan kebersihan, Kebun & luar ruanganElektronik rumah tangga
Home entertainment, Peralatan kebersihan, Penyejuk & pembersih udaraKomputer & laptop
Aksesori komputer & laptop, Komputer, LaptopKamera
Lensa & aksesori, Aksesori kamera, Baterai & charger kameraPerawatan tubuh & kecantikan
Perawatan gigi & mulut, Perawatan wajah, Perawatan badanKesehatan
Alat medis, Produk dewasa & kewanitaan, Vitamin & suplemenMakanan & minuman
Roti & kue, Makanan instan, Minuman instanPeralatan dapur
Peralatan masak, Peralatan makan & minum, Aksesori dapurFashion wanita
Pakaian wanita, Pakaian dalam wanita, Aksesori wanitaFashion pria
Pakaian pria, Pakaian dalam pria, Aksesori priaFashion anak
Pakaian anak, Pakaian dalam anak, Aksesori anakIbu & anak
Pakaian ibu hamil, Makanan & susu bayi, Mainan & aktivitas bayiInterior & furnitur
Dekorasi ruangan, Tempat penyimpanan, Kamar mandiHobi
Permainan, Film, MusikOutdoor & sports
Tenis meja, Perlengkapan outdoor, Camping & hikingDIY & tools
Cat & perlengkapan, Hand tools, Power toolsPerawatan hewan
Grooming hewan, Makanan hewan, Perawatan anjingBuku
Buku impor, Buku akademik, Buku hobiPeralatan kantor & alat tulis
Alat tulis, Kalkulator & kamus elektronik, Document organizerOtomotif
Aksesori mobil, Aksesori motor, Komponen mobil & motorPerlengkapan pesta & hadiah
Pesta & event, Persiapan pernikahan, Bungkus & kemasanHandphone & tablet
Handphone, Tablet, Aksesori handphone & tabletGaming
Game console, CD game, Aksesori mobile gamingProgram & aplikasi
Program komputer, AplikasiTravelling
Tiket & voucer, Perlengkapan travelling, Hotel & penginapan