10 Rekomendasi Whisk/Kocokan Telur Terbaik (Terbaru Tahun 2022)

Kocokan telur manual sering disebut juga sebagai whisk. Meski mempunyai fungsi yang sama dengan mixer elektrik, campuran adonan yang dihasilkan whisk manual bisa sangat berbeda. Hal inilah yang membuat kocokan telur masih disukai dan digunakan oleh banyak orang.

Dengan menggunakan kocokan telur manual, Anda bisa mengatur tingkat kelembutan busa sesuai keinginan. Hal ini tentu sangat bermanfaat ketika Anda hendak membuat meringue atau krim. Oleh sebab itu, pengocok telur manual sangat disarankan untuk Anda yang gemar membuat kue. Alat kocok adonan manual juga dapat membantu Anda untuk menghasilkan dressing yang cantik pada kue.

Karena bisa digunakan tanpa listrik, kocokan telor sering dimanfaatkan untuk berbagai macam keperluan. Jadi, tidak hanya untuk membuat whipped cream, Anda pun bisa mencampur beragam adonan dengan kocokan telur.

Banyaknya variasi kocokan telur di pasaran mungkin akan membingungkan Anda dalam memilih. Oleh sebab itu, kami akan menjabarkan beberapa poin yang bisa Anda jadikan referensi sebelum berbelanja. Perhatikanlah dengan saksama supaya Anda bisa mendapatkan kocokan telur yang tepat!

Secara umum, ada lima jenis kocokan telur yang sering digunakan oleh orang Indonesia. Tak heran bila kelima jenis whisk ini mudah ditemukan di pasaran. Tiap-tiap tipe kocokan telur tersebut mempunyai karakteristik dan fungsi tersendiri. Kami akan menjelaskannya secara lebih lengkap di bawah ini.

Kocokan telur dengan tipe basic/balloon whisk merupakan jenis yang paling umum, serta mudah ditemukan di pasaran. Ciri dari balloon whisk terletak pada penggunaan kawat tipis yang dibentuk seperti balon atau bohlam.

Berkat bentuknya yang sederhana, alat kocok telur manual jenis ini dapat digunakan untuk berbagai macam kebutuhan. Anda bisa memakainya untuk mengocok whipped cream, meringue, putih telur, dan adonan ringan lainnya. 

Anda yang pemula dalam membuat kue juga sangat disarankan menggunakan alat kocok telur tipe ini. Menariknya lagi, balloon whisk umumnya memiliki beragam pilihan ukuran, design, dan bahan yang digunakan.

Ciri khas dari ball whisk terletak pada keberadaan bola-bola pada ujung kawatnya. Kawat-kawatnya pun berdiri sendiri dan tidak tumpang tindih seperti kocokan telur pada umumnya. Kocokan telur tipe ini dapat mengocok dan mencampur bahan makanan cair dengan lebih cepat. Jadi, Anda bisa mengocok telur dengan lebih nyaman.

Sesuai namanya, kocokan telur tradisional ini disebut mini karena ukurannya yang biasanya kurang dari 20 cm. Jenis kocokan telor ini tentu saja akan menghemat tempat penyimpanan. Jadi, tak ada salahnya untuk Anda miliki.

Karena ukurannya, alat pengocok telur ini sangat pas digunakan oleh Anda yang biasanya hanya mengolah sedikit adonan. Ketika Anda ingin membuat saus atau menyiapkan telur dadar, pengaduk telur tipe mini juga akan sangat membantu.

Pengocok telur tipe flat mempunyai bentuk hampir mirip dengan balloon whisk yang terbuat dari banyak susunan kawat. Bedanya, kawat pada flat whisk tidak membentuk bohlam alias datar. Kocokan telur ini biasanya dipakai untuk membuat roux (pengental makanan). Dengan bentuk permukaan yang datar, flat whisk bahkan dapat digunakan untuk mengambil bahan makanan seperti ikan atau telur rebus.

Kocokan telur spiral atau twirl whisk memiliki bentuk kawat yang berputar-putar. Dengan bentuk tersebut, twirl whisk mampu menghasilkan tekstur buih yang lebih lembut. Jika Anda membutuhkan whipped cream yang sangat halus, penggunaan tipe ini bisa membantu. Selain itu, kocokan telur jenis ini juga dapat menghasilkan buih susu halus yang sering digunakan pada latte.

Kocokan telur yang dijual di pasaran biasanya terbuat dari tiga jenis bahan, yaitu stainless steel, silikon, dan nilon. Ketiga jenis bahan tersebut memiliki kelebihannya masing-masing. Simaklah penjelasan kami selengkapnya.

Kocokan telur stainless steel lebih awet dan tahan panas. Anda bisa menggunakannya untuk waktu yang lama. Dengan bahannya yang kasar, kocokan telur ini bisa digunakan baik untuk adonan yang lembut maupun keras. Selain itu, kocokan telur berbahan stainless steel bisa disterilkan dan direbus sehingga lebih higienis.

Namun, makin banyak jumlah kawatnya, pengocok akan makin berat dan berisiko merusak mangkuk. Karena itu, hindari menggunakannya dalam mangkuk plastik atau frying pan agar tidak tergores.

Dengan kocokan telur berlapis silikon, mangkuk Anda tidak akan mudah tergores. Bahkan, Anda bisa menggunakannya di frying pan. Saat sedang digunakan, suaranya tidak berisik. Namun, lama-kelamaan lapisan silikonnya bisa rusak dan terkelupas. Supaya lebih aman, Anda bisa memilih produk yang benar-benar terbuat dari silikon.

Anda juga perlu lebih berhati-hati jika ingin membuat whipped cream dengan menggunakan kocokan telur berbahan silikon. Bahan ini terbilang cukup fleksibel sehingga bisa saja membuat whipped cream menjadi berantakan dan menciprat dari mangkuk.

Kocokan telur berbahan nilon memiliki sifat yang hampir sama dengan bahan silikon yakni tidak akan merusak wadah adonan. Selain itu, bahan nilon juga antilengket sehingga adonan tidak akan mudah menempel. Berkat kemampuan ini, bahan kocokan telur nilon lebih mudah dibersihkan sehingga tidak meninggalkan bau. Namun, perlu diingat, whisk berbahan nilon tidak tahan terhadap panas.

Meski sama-sama disebut kocokan telur, ternyata kenyamanan tiap-tiap produk saat digunakan tidaklah sama. Hal tersebut sangat bergantung pada jumlah dan ketebalan kawatnya. Selengkapnya akan kami ulas di bagian ini.

Jika Anda ingin cepat menghasilkan whipped cream dan meringue, disarankan memakai kocokan telur yang kawatnya tipis dan banyak. Sebisa mungkin pilihlah kocokan telur dengan kawat berketebalan kurang dari 1,2 mm dan jumlah kawatnya lebih dari sepuluh.

Agar adonan cepat berbusa, harus ada banyak udara yang masuk dalam setiap kocokan. Dengan kocokan telur yang kawatnya tipis dan banyak, Anda akan bisa menghasilkan busa yang lembut.

Jika Anda lebih sering melakukan kegiatan mixing dibandingkan whisking, gunakanlah kocokan telur dengan kawat yang tebal dan kuat. Anda bisa memilih kocokan telur dengan ketebalan kawat di atas 1,3 mm.

Kocokan dengan kawat tipis tidak cukup kuat untuk mengocok tepung kering dan mentega dingin. Sebaliknya, bila menggunakan kawat yang tebal dan kuat, Anda bisa mencampur dan menghaluskan semua bahan dengan sempurna.

Saat membuat dressing sauce, tentu Anda tidak ingin adonannya mengembang. Untuk itu, Anda dapat menggunakan kocokan telur yang bagian ujungnya tidak saling bersilangan. Kocokan telur jenis ini tidak akan mengambil udara berlebih sehingga adonan juga tidak akan mengembang. 

Jenis ini juga dapat dimanfaatkan untuk mengocok telur dadar dan mengaduk minuman yang diseduh. Sayangnya, kocokan telur ini masih sulit ditemukan di toko online Indonesia.

Selain ketebalan dan jumlah kawat, pegangan kocokan telur juga merupakan poin penting untuk menunjang kenyamanan. Hal tersebut makin perlu diperhatikan bila Anda harus mengocok adonan dalam jangka waktu lama. Karena itu, pastikan handle kocokan telur nyaman dipegang.

Handle pengaduk adonan yang dilapisi resin umumnya tidak licin sehingga pas di tangan. Dengan handle berbahan resin, tangan pun tidak akan mudah lelah. Namun, bahan ini tidak tahan panas. Jadi, jangan meletakkannya di wajan yang sedang digunakan di atas kompor. Di sisi lain, pegangan dari stainless steel akan terasa kokoh saat digenggam sehingga ideal untuk mengocok atau mengaduk adonan.

Gagang yang berbentuk oval juga lebih sesuai dengan bentuk tangan sehingga mudah digenggam. Jika Anda turut memperhatikan bahan pegangan sekaligus bentuk kocokan telur, Anda dapat mengurangi stres saat menggunakannya.

Karena akan digunakan untuk membuat makanan, tentu Anda harus menjaga kebersihan kocokan telur manual. Secara umum, terdapat dua tipe kocokan telur yang mudah dicuci. Berikut penjelasannya:

• Pertama, kocokan telur yang terbuat dari nilon. Bahan nilon lebih mudah dicuci karena adonan tidak mudah menempel. Dengan demikian, tidak sulit untuk membersihkan setiap kawatnya.
• Kedua, kocokan telur yang jumlah kawatnya sedikit. Kawat yang banyak bisa mengakibatkan adonan saling menempel sehingga sulit dibersihkan. Alhasil, Anda akan cukup kerepotan mencuci kocokan telur yang jumlah kawatnya banyak.

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk kocokan telur terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.

Di artikel ini telah diulas berbagai hal tentang kocokan telur manual. Namun, mungkin Anda sedang mencari peralatan pencampur adonan lainnya? Jika iya, tak usah khawatir. Kami juga telah mengulas tentang hand mixer, stand mixer, hingga food processor. Apabila Anda penasaran dengan rekomendasi produk kami, silakan kunjungi artikel di bawah ini!

Kocokan telur memang penting untuk menghasilkan masakan yang sempurna. Dengan whisk yang bagus dan tepat, proses memasak akan lebih mudah dan menyenangkan. Anda pun akan lebih bersemangat membuat berbagai hidangan untuk keluarga di rumah. Supaya tidak salah memilih, jangan lupa untuk turut mempertimbangkan bahan dan jenis kocokan telur.

Semoga artikel ini dapat membantu Anda menemukan kocokan telur yang paling sesuai dengan kebutuhan. Kini saatnya Anda bereksperimen di dapur kesayangan!