10 Rekomendasi Whisk/Kocokan Telur Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Kocokan telur yang tepat akan membantu Anda memperoleh hasil kocokan yang pas. Di bawah ini, kami akan memberikan tips cara memilih kocokan telur agar sesuai dengan kebutuhan Anda.

Kocokan telur yang nyaman tidak hanya bisa digunakan untuk mengocok adonan, tetapi bisa juga digunakan untuk mengaduk dan mencampur. Karena itu, dalam memilihnya, pertimbangkan juga cara pemakaian Anda.

Jika Anda ingin cepat menghasilkan whipped cream dan meringue, gunakan kocokan telur yang kawatnya tipis dan banyak. Agar adonan cepat berbusa, harus ada banyak udara yang masuk dalam setiap kocokan. Dengan kocokan telur yang kawatnya tipis dan banyak, Anda akan bisa menghasilkan busa yang lembut. 

Anda juga bisa menggunakan kocokan telur dengan bentuk khusus, misalnya ball whisk atau coil whisk. Ball whisk adalah kocokan telur yang memiliki bola stainless steel kecil di ujungnya. Sementara itu, coil whisk memiliki bentuk seperti spiral. Untuk menggunakannya, Anda harus menggerakkan kocokan telur ke arah atas dan bawah. Hal tersebut bisa membuat busa jadi cepat terbentuk.

Bila Anda lebih sering melakukan kegiatan mixing dibandingkan whisking, disarankan untuk menggunakan kocokan telur dengan kawat yang tebal dan kuat. Kocokan dengan kawat tipis tidak cukup kuat untuk mengocok tepung kering dan mentega dingin. Sebaliknya, bila menggunakan kawat yang tebal dan kuat, Anda bisa mencampur dan menghaluskan semua bahan dengan sempurna.

Saat membuat dressing sauce, tentu Anda tidak ingin adonannya jadi mengembang. Untuk itu, Anda dapat menggunakan kocokan telur yang bagian ujungnya tidak saling bersilangan. Kocokan telur jenis ini tidak akan mengambil udara berlebih sehingga adonan juga tidak akan mengembang. Selain itu, jenis ini juga dapat Anda manfaatkan untuk mengocok telur dadar dan mengaduk minuman yang diseduh. Sayangnya, kocokan telur ini masih sulit ditemukan di toko online Indonesia.

Umumnya, ada 2 jenis bahan yang biasanya dipakai untuk membuat kocokan telur yaitu stainless steel dan silikon. Keduanya terasa berbeda saat digunakan. Jadi, pilihlah yang paling nyaman bagi Anda.

Kocokan telur berbahan stainless steel lebih awet dan tahan panas. Anda bisa menggunakannya untuk waktu yang lama. Dengan bahannya yang kasar, kocokan telur ini bisa digunakan baik untuk adonan yang lembut maupun keras. Selain itu, kocokan telur berbahan stainless steel bisa disterilkan dan direbus sehingga lebih higienis.

Namun, makin banyak jumlah kawatnya, maka pengocok akan makin berat dan berisiko merusak mangkuk. Karena itu, hindari menggunakannya dalam mangkuk plastik atau frying pan agar tidak tergores.

Kocokan telur berbahan silikon terdiri dari dua jenis. Ada beberapa produk yang berbahan dasar kawat, lalu dilapisi silikon. Selain itu, ada juga yang murni berbahan silikon. 

Dengan kocokan telur dari silikon, mangkuk Anda tidak akan mudah tergores. Bahkan, Anda bisa menggunakannya di frying pan. Saat sedang digunakan, suaranya tidak berisik. Selain itu, bahan ini juga mudah dibersihkan.

Akan tetapi, lama kelamaan lapisan silikonnya bisa rusak dan terkelupas. Supaya lebih aman, Anda bisa memilih produk yang benar-benar terbuat dari silikon.

Anda juga perlu lebih berhati-hati jika ingin membuat whipped cream dengan menggunakan kocokan telur berbahan silikon. Bahan ini terbilang cukup fleksibel sehingga bisa saja membuat whipped cream jadi berantakan dan menciprat dari mangkuk.

Anda akan lebih mudah untuk mengocok adonan jika kocokan telurnya nyaman dipegang. Kocokan telur yang pegangannya terbuat dari resin umumnya lebih tidak licin dibandingkan yang dari kayu. Anda bisa menggunakannya dengan nyaman. Namun, bahan ini tidak tahan panas. Jadi, jangan meletakkannya di wajan yang sedang digunakan di atas kompor.

Sementara itu, pegangan yang terbuat dari stainless steel akan terasa pas digenggam sehingga ideal untuk mengocok atau mengaduk adonan.

Pada dasarnya, pegangan yang lebih berat terasa pas di tangan karena lebih stabil dan tidak mudah terlepas. Anda mungkin berpikir bahwa kocokan telur yang beratnya lebih dari 100 gram akan membuat tangan mudah lelah. Namun, jika Anda memilih produk yang mudah digenggam, Anda akan tetap merasa nyaman.

Sebaliknya, tidak demikian jika kocokan telur Anda terbuat dari silikon. Terkadang, bahan silikon terlalu lembut dan tidak memunculkan gerakan yang kuat saat mengocok. Alhasil, gerakan tangan tidak terlalu berpengaruh pada kocokan kawatnya.

Karena akan digunakan untuk membuat makanan, tentu Anda harus menjaga agar kocokan telur selalu bersih. Secara umum, terdapat 3 jenis kocokan telur yang mudah dicuci, yaitu kocokan telur yang terbuat dari silikon, yang jumlah kawatnya sedikit, dan yang lebih fleksibel.

Kocokan telur berbahan silikon lebih mudah dicuci karena lebih fleksibel. Dengan demikian, tidak sulit untuk membersihkan setiap kawatnya. Sebaliknya, Anda akan cukup kerepotan mencuci kocokan telur yang jumlah kawatnya banyak. Kawat yang banyak ini bisa mengakibatkan adonan saling menempel sehingga sulit dibersihkan.

Setelah menjelaskan berbagai aspek yang perlu diperhatikan saat memilih kocokan telur, kini kami akan memberikan rekomendasi produk terbaik. Semoga bisa menjadi referensi Anda dalam memilih.

Di artikel ini telah diulas berbagai hal tentang kocokan telur manual. Namun, mungkin Anda sedang mencari mixer elektrik. Jika ya, bacalah artikel di bawah ini untuk mendapatkan produk terbaik yang sesuai dengan kebutuhan Anda.

Kocokan telur memang penting untuk menghasilkan masakan yang sempurna. Dengan kocokan telur yang tepat, proses memasak akan lebih mudah dan menyenangkan. Anda pun jadi lebih bersemangat membuat berbagai hidangan untuk keluarga di rumah. Untuk itu, agar tidak salah memilih, jangan lupa untuk turut mempertimbangkan bahan dan bentuk kocokan telur.

Semoga artikel ini dapat membantu Anda menemukan kocokan telur yang paling sesuai dengan kebutuhan. Kini, saatnya Anda bereksperimen di dapur kesayangan.