10 Merk Butter Terbaik (Terbaru Tahun 2021)

Butter dan margarin adalah dua produk yang berbeda. Butter atau mentega terbuat dari susu sapi, kambing, atau domba. Sementara margarin terbuat dari minyak kelapa sawit. Perbedaan bahan dasar ini membuat warna keduanya berbeda. Butter cenderung memiliki warna kuning pucat, sedangkan margarin memiliki warna kuning terang. Kemudian, kandungan lemak jenuh pada butter lebih tinggi dibanding margarin.

Tekstur butter lebih lembut sehingga cocok digunakan untuk membuat bolu, kue, atau roti. Tidak hanya itu, aroma butter yang khas juga membuatnya dapat digunakan untuk menumis makanan dan olesan roti. Temukan tips memilih butter yang sesuai dengan kebutuhan Anda pada pembahasan berikutnya.

Ada berbagai merek butter yang dapat Anda temui di pasaran. Namun, butter seperti apa yang Anda butuhkan? Simak tips berikut untuk mendapatkan butter yang Anda butuhkan.

Ada berbagai jenis butter yang beredar di pasaran. Cari tahu penjelasannya di bawah ini sehingga Anda bisa memilih butter yang paling sesuai untuk Anda.

Sesuai dengan namanya, salted butter merupakan mentega dengan tambahan garam. Jenis butter ini memiliki rasa yang lebih gurih. Cita rasa salted butter yang gurih membuatnya sering digunakan sebagai olesan martabak, roti, dan untuk tumisan makanan.

Jenis butter ini memiliki rasa susu saja. Biasanya, butter ini lebih banyak digunakan untuk membuat kue, seperti kue bolu, brownies, dan banyak kue lainnya. Rasa butter yang tawar membantu menonjolkan rasa makanan yang alami. Makanan akan terasa lebih creamy saat disantap jika menggunakan unsalted butter.

Selain itu, unsalted butter juga lebih direkomendasikan untuk MPASI bayi. Hal ini lantaran konsumsi garam berlebihan pada bayi dikhawatirkan dapat membebani ginjalnya. 

Light butter adalah butter yang lebih rendah lemak dan rendah kalori dibandingkan dengan butter biasa. Jenis butter ini bisa digunakan sebagai salah satu pilihan menu untuk diet. 

Namun, kandungan air pada light butter mencapai 25% sehingga tidak cocok digunakan untuk memasak. Light butter akan cepat menguap jika terkena panas. Light butter biasanya digunakan sebagai olesan roti. Produk light butter sendiri juga terbagi lagi menjadi salted dan unsalted.

Butter juga hadir dalam berbagai ukuran, mulai dari ukuran kiloan sampai ukuran mini block. Jika Anda memiliki usaha katering, butter dalam ukuran kiloan bisa menjadi pilihan yang lebih ekonomis. Bagi Anda yang ingin membuat sajian untuk keluarga, cukup memilih butter dengan ukuran 200–500 gram. 

Butter juga tersedia dalam ukuran kecil atau mini block. Ukuran ini cocok Anda gunakan sebagai olesan di atas roti untuk sarapan atau makan siang. Hotel atau penginapan biasanya lebih suka menyediakan butter berukuran kecil ini untuk para tamu. Pengunaan butter mini block sangat praktis untuk porsi satu orang.

Di samping ukurannya, kemasan butter juga beragam. Ada beberapa butter yang dikemas dengan bungkus aluminium foil. Kemasan ini biasanya digunakan untuk butter berukuran 200–300 gram. Cukup sulit untuk menyimpan kembali butter dalam kemasan foil sehingga kemasan ini lebih cocok untuk sekali pakai. Namun, jika butter Anda berlebih, Anda dapat membungkusnya kembali dengan foil dan menyimpannya di wadah kedap udara.

Selain foil, ada juga kemasan wadah plastik yang cocok untuk Anda yang menggunakan butter sebagai olesan roti. Kemasan plastik dengan tutup akan memudahkan Anda dalam menyimpannya dan memastikan butter tetap segar dan enak. 

Sementara itu, butter ukuran 500 gram atau lebih biasanya dikemas dalam kemasan kaleng. Kemasan kaleng ini ada yang sudah dilengkapi dengan tutup plastik dan ada juga yang belum. Untuk kemasan butter tanpa tutup plastik, pastikan Anda tetap menutupnya dengan rapat menggunakan plastik lembaran atau foil. 

Setelah mengetahui cara memilih butter, kami akan memberikan rekomendasi produk butter untuk Anda. Berbagai merek butter terbaik ada dalam rekomendasi kami. Silakan dicek!

Butter cream adalah cream yang biasanya digunakan untuk menghias cake. Ada beragam cara untuk membuat buter cream, mulai dari yang paling sederhana sampai yang menggunakan teknis khusus. Namun, kali ini, kami akan membagikan cara yang paling simpel dan mudah untuk Anda coba di rumah.

Pertama, siapkan 250 g butter dan 5 sdm susu kental manis vanila. Takaran ini bisa disesuaikan dengan selera Anda. Jika tidak terlalu suka manis, silakan kurangi susu kental manisnya. 

Selanjutnya, kocok butter menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Kocoklah butter hingga mengembang, baru kemudian masukan susu kental manisnya. Lalu, kocok lagi hingga butter dan susu kental manis  tercampur sempurna. Butter cream pun siap digunakan untuk menghias cake. Selamat mencoba!

Selain butter, Anda membutuhkan bahan-bahan lain untuk baking. Bahan-bahan untuk keperluan baking, seperti baking soda, margarin, tepung terigu, dan yang lainnya ada dalam tautan di bawah ini. Silakan klik untuk mengetahui informasi lebih banyak tentang produk-produk tersebut.

Butter bisa digunakan untuk berbagai keperluan, seperti untuk membuat kue, olesan roti, maupun untuk tumisan. Karena jenis butter ada banyak, Anda harus memilih butter yang tepat dengan keperluan masakan Anda. Lalu, jangan lupa juga untuk menyimpan butter dengan benar agar isinya tetap terjaga.

Gunakanlah tips memilih di atas untuk menemukan butter yang tepat untuk Anda. Hadirkan berbagai masakan lezat menggunakan butter yang spesial.