10 Merk Saus Teriyaki Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2022)

Anda yang menggemari kuliner Jepang pasti sudah sangat akrab dengan saus teriyaki. Berwarna cokelat kemerahan dan sedikit kental, saus ini biasa digunakan sebagai bumbu daging atau sayuran yang sedang dimasak.

Ada beragam cara penggunaan saus teriyaki. Pertama, saus teriyaki bisa dijadikan sebagai bumbu celupan sebelum sayuran atau daging dimasak. Anda juga bisa menggunakannya untuk mengoles permukaan daging yang sedang dipanggang. 

Cara lain menggunakan saus teriyaki adalah dengan menjadikannya bumbu marinasi, serta bumbu tumisan. Saus yang meresap ke dalam daging akan membuat tekstur dan rasanya menjadi lebih nikmat di mulut. Sementara untuk jenis makanan yang digoreng, saus bisa dituangkan di atas makanan alias sebagai topping.

Di negara asalnya, saus teriyaki terbuat dari kecap asin khas Jepang (shoyu), gula, dan sake. Perpaduan shoyu dan gula menciptakan rasa gurih sekaligus manis yang khas. Bahan lainnya, yakni sake atau mirin, akan menciptakan sensasi hangat di tubuh. Akan tetapi, di beberapa negara, termasuk Indonesia, saos teriyaki diproduksi tanpa memakai sake dalam proses pembuatannya.

Secara sepintas, semua saus teriyaki mungkin terlihat sama, padahal tentu saja tidak. Ada saus teriyaki yang memasukkan sake sebagai salah satu bahan dasarnya, ada juga yang menggunakan bahan pengganti. Ada produk impor, ada pula produk lokal. Supaya Anda bisa mendapatkan produk yang sesuai selera, silakan simak cara memilih saus teriyaki di bawah ini!

Meski sama-sama saus teriyaki, terdapat perbedaan cita rasa antara produk buatan lokal dan produk yang diimpor dari Jepang. Saus teriyaki asli Jepang rasanya orisinal dan dibuat menggunakan resep yang tepat. Bahannya benar-benar asli dan tidak mengalami substitusi.

Lain halnya dengan saus teriyaki produksi lokal yang telah dimodifikasi. Soal rasa, pasti sudah mengalami pergeseran karena disesuaikan dengan lidah lokal. Saus teriyaki lokal juga biasanya menggunakan jahe, bawang putih, dan air jeruk nipis sebagai pengganti sake. Jadi, sensasi hangat akan didapat dari racikan bumbu tersebut.

Soal harga pun akan berpengaruh. Saus teriyaki impor harganya lebih mahal dibandingkan produk lokal sebab harus dikirim langsung dari luar negeri. Setelah mengetahui perbedaan ini, silakan Anda memutuskan, saus teriyaki produksi mana yang akan dibeli.

Jika diimpor langsung dari Jepang, saus teriyaki pasti mengandung alkohol karena menggunakan sake sebagai salah satu komposisi utamanya. Bagi Anda yang menghindari produk-produk dengan kandungan alkohol, sebaiknya pilihlah produk lokal. 

Pastikan juga produk tersebut sudah mendapatkan sertifikasi halal, baik dari MUI atau dari negara tempat produknya berasal. Label halal ini biasanya sudah tercetak di kemasan. Jika masih ragu, Anda bisa juga mencari informasi di internet. 

Agar lebih aman, Anda dapat mencari informasi apakah produk tersebut telah mendapat izin dari BPOM. Selain tercatat pada kemasan, sertifikasi BPOM dapat Anda cek di situs resminya.

Hal terpenting saat memilih saus teriyaki adalah kecocokan rasanya dengan selera Anda. Bisa jadi saus teriyaki favorit sahabat Anda ternyata tidak cocok di lidah Anda, begitu pula sebaliknya. Cara mengetahui rasa saus teriyaki tentu saja harus mencobanya satu per satu. Jika tidak, Anda bisa membaca ulasannya di berbagai blog supaya mendapatkan gambaran rasa.

Cara lain yang bisa dilakukan adalah dengan memilih varian saus yang paling sesuai dengan cita rasa favorit. Seandainya Anda penggemar rasa pedas, disarankan untuk memilih saus teriyaki yang rasanya dominan spicy. Sementara untuk mendapatkan rasa gurih, Anda bisa memilih saus dengan rasa dominan garlic. 

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk saus teriyaki terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee dan Tokopedia.

Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Dionisius Denizar.

Secara tampilan, saus tiram dan saus teriyaki memang terlihat mirip. Karena itu, banyak orang kebingungan dalam membedakan kedua jenis saus ini. Nah, sekarang kami akan menjabarkan perbedaan saus tiram dan saus teriyaki supaya Anda tidak salah pilih.

Jika saus teriyaki terbuat dari shoyu dan gula, tidak begitu dengan saus tiram. Saus tiram dihasilkan dari ekstrak tiram yang ditambah dengan garam dan gula. Itulah yang menyebabkan saus tiram memiliki rasa asin dan manis. 

Namun, jangan berpikir rasa kedua saus ini sama, ya. Saus tiram memiliki rasa yang cenderung lebih asin. Konsistensi saus tiram pun lebih kental dan pekat dibandingkan saus teriyaki.

Saus teriyaki memiliki konsistensi dan tekstur yang berbeda-beda sesuai dengan kegunaannya. Saus teriyaki cair lebih cocok sebagai bumbu rendaman atau marinasi. Sementara itu, saus teriyaki yang kental dapat digunakan untuk marinasi yang lebih pekat. Saus teriyaki kental juga bisa dijadikan saus untuk cocolan atau dituangkan ke masakan yang sudah diolah.

Selain saus teriyaki, ada beraneka saus lain yang bisa Anda gunakan untuk memasak atau sebagai olesan. Beberapa di antaranya adalah saus tiram, saus barbecue, saus kimchi, saus tabasco, dan lain-lain. Jika Anda tertarik untuk mencobanya, silakan baca aneka rekomendasi saus terbaik pada artikel di bawah ini!

Setelah membaca rekomendasi saus teriyaki yang kami berikan, apakah Anda sudah menemukan produk yang diinginkan? Setiap produk yang kami rekomendasikan memiliki keunggulan dan karakteristik yang berbeda. Jadi, Anda harus jeli dalam memilih supaya bisa mendapatkan saus teriyaki yang sesuai dengan ekspektasi. 

Semoga artikel ini dapat membantu Anda dalam mencari saus teriyaki terbaik. Selamat berbelanja dan memasak hidangan oriental yang lezat!