Minyak Layanan rekomendasi produk
  1. TOP
    2. >
  2. Makanan & minuman
    3. >
  3. Bumbu & bahan masakan
    4. >
  4. 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023)
  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 1
  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 2
  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 3
  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 4
  • 10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023) 5

10 Minyak Goreng Terbaik - Ditinjau oleh Foodie (Terbaru Tahun 2023)

Makanan yang digoreng memiliki hasil akhir yang renyah dan gurih. Rasanya pun jauh lebih nikmat dibanding dengan makanan yang direbus atau dikukus. Supaya menghasilkan gorengan yang lezat, diperlukan minyak goreng dengan kualitas yang baik. Saat ini, ada banyak sekali merek minyak goreng yang bagus, seperti Bimoli, SunCo, Filma, hingga Barco. Setiap produk memiliki keunggulannya masing-masing.

Guna mendapatkan produk yang tepat, kami akan memberikan info mengenai cara memilih minyak goreng sekaligus merekomendasikan produk untuk Anda. Artikel ini sudah ditinjau oleh foodie kami, Dionisius Denizar. Selamat membaca!

Diperbaharui 09-27-2022
Dionisius Denizar
Pakar
Penggemar home cooking dan penikmat dunia kuliner
Dionisius Denizar

Dalam karir profesionalnya, Dion berpengalaman di bidang strategy & planning baik korporat maupun proyek. Di luar karirnya, ia memiliki hobi travelling, memasak, dan mencoba masakan beserta bahan-bahannya. Dion hobi memasak dan memiliki minat terhadap hal-hal yang berkaitan dengan masakan turun dari keluarganya sejak kecil. Ia memiliki minat terhadap kecap dan bumbu masakan Nusantara. Ia aktif mencari informasi tersebut hingga saat ini sejak mengemban studi S2 di Belanda pada 2017.

Profil Dionisius Denizar
Lanjut membaca
Tim Editorial mybest
Penyunting
mybest, Inc.
Tim Editorial mybest

mybest adalah situs layanan informasi produk rekomendasi berdasarkan uji coba menyeluruh serta bantuan pendapat oleh pakar. Menghasilkan konten setiap hari, mybest menyediakan pengalaman memilih terbaik bagi lebih dari 3 juta user per bulannya. Berbagai tema konten, mulai dari kosmetik, kebutuhan sehari-hari, elektronik rumah tangga, hingga jasa bisa ditemukan di mybest.

Profil Tim Editorial mybest
Lanjut membaca
  • Konten ini dibuat secara independen oleh mybest. Kami mungkin menerima produk dan layanan secara gratis dari produsen dan/atau pemasangan iklan. Namun, produsen dan lainnya tidak terlibat dalam isi konten ataupun penentuan peringkat.
  • Silakan lihat kebijakan editorial mybest untuk detailnya
Pakar yang ada di artikel ini meninjau cara memilih dan tidak berkontribusi dalam pemilihan produk atau layanan yang ada di dalam artikel.
Produk dan layanan dalam artikel ini dipilih dan diurutkan secara mandiri oleh Tim Editorial mybest berdasarkan hasil riset di berbagai sumber. (Diperbaharui pada 13 Januari 2023)

Berkolaborasi dengan pakar: Cara memilih minyak goreng

Di tengah banyaknya produk yang beredar di pasaran, mungkin Anda bertanya-tanya, minyak goreng mana yang kualitasnya paling baik? Untuk menjawab kebingungan Anda, kami akan menjelaskan tentang hal-hal yang sebaiknya dipertimbangkan sebelum membeli minyak goreng. Berikut ini adalah penjelasannya!

① Pilih berdasarkan jenisnya, minyak goreng biasa atau minyak goreng padat (frying fat)?

Pilih berdasarkan jenisnya, minyak goreng biasa atau minyak goreng padat (frying fat)?
Minyak goreng merupakan minyak atau lemak yang berasal dari hasil pemurnian bagian tumbuhan, seperti kelapa, jagung, atau kacang-kacangan. Minyak goreng memiliki dua tampilan yang berbeda, yakni minyak goreng cair dan minyak goreng padat atau biasa disebut frying fat. Minyak goreng cair berwarna kuning jernih, sedangkan frying fat berwarna putih dengan tampilan seperti mentega.

Meski sama-sama digunakan untuk menggoreng, frying fat memiliki keunggulan dibandingkan minyak goreng cair. Hasil gorengan minyak padat akan lebih kesat dan tidak terlihat berminyak. Makanan juga lebih renyah dan tidak mudah melempem. Selain itu, meski dipakai berulang-ulang, minyak ini tidak berbau apak.


Minyak goreng padat cocok untuk menggoreng makanan dengan teknik deep frying. Jenis makanan yang biasa digoreng dengan minyak padat, antara lain donat, french fries, churos, atau ayam tepung. Sementara itu, untuk membuat aneka tumisan atau salad dressing, lebih cocok menggunakan minyak goreng cair biasa.

② Cek bahan dasarnya

Ada banyak bahan utama pembuatan minyak goreng, mulai dari kelapa, kacang-kacangan, serealia, hingga lemak hewan. Namun, yang lazim digunakan sebagai bahan membuat minyak sayur di Indonesia dan diproduksi massal adalah kelapa sawit dan jagung. Perbedaan bahan dasar ternyata memengaruhi kualitas minyak. Mari kita kupas satu per satu.

Minyak kelapa sawit: Lebih ekonomis dan mudah didapatkan

Minyak kelapa sawit: Lebih ekonomis dan mudah didapatkan
Minyak kelapa sawit merupakan bahan memasak yang umum digunakan di negara-negara tropis kawasan Asia Tenggara, Afrika, dan sebagian Brasil. Minyak goreng yang dibuat dari kelapa sawit memiliki komposisi asam lemak yang seimbang dan stabil.

Biaya produksi minyak kelapa sawit juga lebih rendah dibandingkan jenis minyak lainnya sehingga harganya lebih ekonomis. Jenis minyak ini bisa digunakan untuk teknik menggoreng deep frying.

Minyak jagung: Mampu menurunkan kolesterol

Minyak jagung: Mampu menurunkan kolesterol
Diekstrak dari biji jagung, minyak ini memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah ketimbang minyak kelapa sawit. Minyak yang kaya kandungan omega-3 ini mampu menjaga tekanan kolesterol sehingga cocok dikonsumsi para penderita strok dan jantung. 

Demi mendapatkan hasil yang maksimal, minyak jagung tidak dianjurkan untuk teknik memasak deep fried. Sebaiknya gunakan minyak jagung untuk menumis, memanggang, atau sebagai salad dressing saja.

③ Perhatikan kandungan lemak dan vitamin yang ada dalam minyak

Perhatikan kandungan lemak dan vitamin yang ada dalam minyak
Penggolongan minyak goreng yang sehat berdasarkan pada jenis dan jumlah lemak yang terkandung di dalamnya. Lemak sendiri dibagi menjadi beberapa jenis, yakni lemak jenuh (saturated fat), lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fat), dan lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fat). Minyak goreng yang sehat umumnya memiliki kadar monounsaturated fat yang tinggi.

Selain memperhatikan kandungan lemak dalam minyak, Anda juga bisa mempertimbangkan kandungan nutrisi baik lainnya. Beberapa minyak memiliki kandungan vitamin dan omega yang tinggi dan baik untuk tubuh. Sebagai contoh, omega-3 dapat menjaga kesehatan jantung. Untuk melihat kandungan lemak dan zat baik ini, Anda bisa mengeceknya di tabel informasi nilai gizi.

④ Kenali aroma dan warnanya

Kenali aroma dan warnanya
Salah satu ciri dari minyak goreng yang baik bisa dilihat dari warna dan aromanya. Minyak goreng yang berkualitas memiliki warna kuning keemasan yang jernih. Hindari minyak goreng warnanya keruh dan menggumpal. Minyak yang baik juga memiliki aroma yang khas, bukan bau tengik. Jika Anda mencium aroma tengik dari minyak goreng, bisa dipastikan minyak tersebut sudah rusak.

Beberapa minyak goreng dari kelapa terkadang bisa menjadi lebih padat dan berwarna putih jika disimpan di suhu rendah. Namun, bukan berarti minyak goreng kelapa tersebut tidak dapat digunakan. Minyak goreng kelapa yang berwarna putih dan memadat dapat digunakan, tentunya dengan memperhatikan tanggal kedaluwarsanya.

⑤ Pertimbangkan bentuk kemasan yang sesuai dengan penggunaan

Pertimbangkan bentuk kemasan yang sesuai dengan penggunaan
Produsen minyak mengemas produk mereka dalam beragam bentuk, mulai dari kemasan jeriken, botol, hingga pouch. Tiap-tiap kemasan masih terbagi lagi dalam beragam ukuran, mulai dari ukuran 500 ml sampai 5 liter. Silakan sesuaikan kemasan minyak goreng dengan kebutuhan Anda.

Biasanya, minyak kemasan jeriken digunakan para pedagang makanan atau orang-orang yang mengadakan hajatan. Untuk konsumsi rumah tangga, biasanya memakai minyak goreng ukuran sedang. Jika Anda jarang menggunakan minyak goreng, sebaiknya pilih ukuran yang kecil saja. Pasalnya, minyak yang sudah dibuka dan tidak terpakai lama-lama akan beraroma tengik atau apak.

10 Rekomendasi minyak goreng terbaik

Selanjutnya, kami akan merekomendasikan sepuluh produk minyak goreng terbaik yang kami tentukan berdasarkan cara memilih di atas. Produk-produk ini dipilih secara teliti dengan mempertimbangkan kualitas produk, review pembeli, dan tingkat kepercayaan terhadap seller. Produk kami urutkan berdasarkan popularitasnya di marketplace Shopee.Update 21 September 2022:Berdasarkan hasil riset kami sebelumnya, Bimoli Special Minyak Goreng menduduki urutan pertama. Namun, setelah melakukan riset ulang di marketplace Shopee, kami mendapati bahwa Smart+ Filma Minyak Goreng memiliki angka penjualan tertinggi.Disclaimer: Sepuluh produk di bawah ini murni rekomendasi mybest dan bukan dari Dionisius Denizar.
Produk
Gambar
Harga terendah
Poin
1

Smart+

Filma Minyak Goreng

Smart+ Filma Minyak Goreng 1枚目

Diproses dengan sistem pemurnian terintegrasi yang hasilkan minyak lebih jernih

2

Wilmar

Fortune Minyak Goreng

Wilmar Fortune Minyak Goreng 1枚目

Tahan panas dan lebih renyah

3

Barco

Minyak Goreng Kelapa

Barco Minyak Goreng Kelapa 1枚目

Kaya akan lemak baik dan membantu diet sehat

4

Nurtrifood Indonesia

Tropicana Slim Minyak Jagung

Nurtrifood Indonesia Tropicana Slim Minyak Jagung 1枚目

Mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan

5

Kie Food

KCO Minyak Jagung

Kie Food KCO Minyak Jagung 1枚目

Rendah lemak, membantu melancarkan program diet Anda

6

Musim Mas

SunCo Minyak Goreng

Musim Mas SunCo Minyak Goreng 1枚目

Karakternya seperti air, bening dan tidak lengket

7

Asianagro Agungjaya

Filma GoodFry Deep Frying Fat

Asianagro Agungjaya Filma GoodFry Deep Frying Fat 1枚目

Spesial untuk teknik memasak deep fry

8

Indofood

Bimoli Minyak Goreng

Indofood Bimoli Minyak Goreng 1枚目

Dipercaya turun-temurun menghasilkan masakan yang istimewa

9

Bina Karya Prima

Tropical Minyak Goreng

Bina Karya Prima Tropical Minyak Goreng 1枚目

Memiliki kandungan omega-9 paling tinggi

10

Smart+

Palmvita Deep Frying Fat

Smart+ Palmvita Deep Frying Fat 1枚目

Tak ada lagi minyak menempel pada gorengan!

Perincian produk
Close
No.1

Smart+Filma Minyak Goreng

Mulai dari Rp23.500,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Diproses dengan sistem pemurnian terintegrasi yang hasilkan minyak lebih jernih

    Kami merekomendasikan minyak goreng Filma karena produk ini dibuat dengan sistem pemurnian terintegrasi. Proses ini menghasilkan minyak goreng yang lebih jernih. Selain itu, Anda juga bisa memilih bentuk kemasan, yakni botol atau pouch sesuai kebutuhan. Ditambah lagi, minyak goreng ini juga mengandung vitamin A, D, dan E serta omega-6 plus omega-9. Sayang untuk dilewatkan, bukan?

    No.2
    Fortune Minyak Goreng Lihat produk ini
    Sumber: shopee.co.id

    Wilmar Fortune Minyak Goreng

    Mulai dari Rp24.800,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Tahan panas dan lebih renyah

    Banyak minyak goreng yang menjadi gosong saat apinya terlalu panas, tapi tidak dengan Fortune. Minyak ini bisa menggoreng dengan baik dalam suhu tinggi sehingga masakan menjadi lebih renyah. Bagi Anda penyuka gorengan yang kriuk, produk ini sangat cocok dipilih.

    Selain tersedia dalam kemasan stand pouch 2 liter, minyak goreng Fortune juga tersedia dalam ukuran yang lebih kecil, yaitu 1 liter. Tinggal sesuaikan saja dengan kebutuhan Anda, ya.
    No.3

    BarcoMinyak Goreng Kelapa

    Mulai dari Rp39.190,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Kaya akan lemak baik dan membantu diet sehat

    Metabolisme berperan penting dalam proses pembakaran kalori dalam tubuh. Makin banyak kalori yang digunakan, makin cepat pula berat badan akan turun. Nah, minyak kelapa dari Barco ini diklaim mengandung asam lemak rantai sedang yang tidak mengganggu kerja hormon thyroid.


    Hormon ini penting untuk mempercepat metabolisme. Lalu, tak seperti asam lemak rantai panjang, asam lemak rantai sedang disebut lebih cepat dicerna sehingga tak menumpuk di tubuh. Jika Anda sedang berdiet, Barco patut dipertimbangkan.

    No.4

    Nurtrifood IndonesiaTropicana Slim Minyak Jagung

    Mulai dari Rp101.600,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Mengandung antioksidan yang baik untuk kesehatan

    Bagi Anda yang mementingkan kesehatan, minyak jagung adalah pilihan yang tidak boleh dilewatkan untuk menemani Anda memasak. Minyak jagung dari Tropicana Slim kaya akan omega-3 dan mengandung vitamin E sebagai antioksidan sehingga baik untuk kesehatan jantung. Dengan kemasan berbentuk botol, Anda akan lebih mudah menuangkannya saat memasak.

    No.5

    Kie Food KCO Minyak Jagung

    Mulai dari Rp43.600,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Rendah lemak, membantu melancarkan program diet Anda

    Dengan kandungan lemak jenuh yang sedikit, minyak jagung ini cocok dipilih untuk mendukung program diet Anda. Produk dari Kie Food ini dibuat dari minyak jagung pilihan dan diproses di bawah pengawasan tenaga ahli berpengalaman. 

    Selain itu, di dalamnya juga terdapat kandungan omega-3, omega-6, dan omega-9 yang baik bagi tubuh. Di samping itu, Anda bisa menggunakannya untuk menumis atau membuat salad dressing, lho.

    No.6

    Musim MasSunCo Minyak Goreng

    Mulai dari Rp15.700,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Karakternya seperti air, bening dan tidak lengket

    Mengusung branding “minyak goreng baik”, SunCo menghadirkan produk dengan karakter seperti air yang bening dan tidak mudah beku. Diolah dengan teknologi mutakhir, produk ini melewati dua kali proses penyaringan serta tiga kali proses pemurnian.

    Selain tersedia dalam kemasan stand pouch, minyak goreng ini juga tersedia dalam kemasan botol dan jeriken, lho. Bagi Anda yang menginginkan minyak goreng yang jernih dan berkualitas, SunCo bisa menjadi pilihan.
    No.7
    Filma GoodFry Deep Frying FatLihat produk ini
    Sumber: shopee.co.id

    Asianagro AgungjayaFilma GoodFry Deep Frying Fat

    Mulai dari Rp370.000,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Spesial untuk teknik memasak deep fry

    Ingin gorengan Anda menjadi lebih renyah dan tidak ada sisa minyak yang menempel? Gunakanlah produk dari Frybest. Produk ini memiliki titik asap tinggi sehingga bisa digunakan menggoreng pada suhu yang tinggi tanpa berubah menjadi gosong.

    Minyak goreng ini cocok untuk menggoreng makanan yang memerlukan teknik deep fry, seperti donat, kentang goreng, atau ayam goreng. Produk ini dijual dalam ukuran besar, sesuai untuk Anda yang memiliki usaha kuliner.
    No.8

    IndofoodBimoli Minyak Goreng

    Mulai dari Rp35.000,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Dipercaya turun-temurun menghasilkan masakan yang istimewa

    Terbuat dari biji kelapa sawit pilihan, Bimoli memiliki kualitas yang sangat baik. Produk ini mengandung omega-9 dan asam lemak tak jenuh tunggal yang membantu menurunkan kolesterol LDL dan menaikkan kolesterol HDL.

    Bimoli diproduksi menggunakan teknologi golden refinery sehingga minyak yang dihasilkan berwarna jernih dengan kilau keemasan. Minyak ini cocok untuk menggoreng, memasak, atau menumis.
    No.9
    Tropical Minyak GorengLihat produk ini
    Sumber: binakaryaprima.com

    Bina Karya PrimaTropical Minyak Goreng

    Mulai dari Rp39.850,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Memiliki kandungan omega-9 paling tinggi

    Banyak orang takut makan gorengan karena khawatir kolesterol naik, tapi tidak dengan Tropical. Anda bisa memilih minyak goreng ini karena kandungan omega-9 yang lebih tinggi dibandingkan kandungan lainnya. Omega-9 diyakini bisa membantu menurunkan kadar kolesterol jahat dalam tubuh. Melewati proses dua kali penyaringan, minyak goreng ini tetap bening meski sudah digunakan untuk memasak.

    No.10
    Palmvita Deep Frying FatLihat produk ini
    Sumber: smartpluspro.com

    Smart+Palmvita Deep Frying Fat

    Mulai dari Rp345.000,00

  • Lihat produk di Shopee
  • Lihat produk di Lazada
  • Lihat produk di Blibli

    • Tak ada lagi minyak menempel pada gorengan!

    Anda pasti malas menikmati gorengan yang terlihat sangat berminyak, bukan? Selain sisa minyak menempel di tangan, gorengan juga jadi lembek dan kurang crunchy. Dengan memakai minyak padat ini, Anda tak akan lagi mengalami hal tersebut. Gorengan yang dihasilkan akan kesat dan kering, tak ada lagi minyak menempel.

    Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

    Tips dari foodie kami, Dionisius Denizar

    Titik didih untuk setiap jenis minyak goreng bisa berbeda tergantung asal tumbuhannya. Perhatikan juga apakah minyak goreng sudah sesuai dengan bahan masakan yang akan diolah. Hal ini dilakukan agar tingkat kematangan bahan masakan sesuai dengan yang Anda harapkan.

    Baca juga rekomendasi minyak dan kebutuhan dapur lainnya di sini

    Bagi yang ingin mengurangi penggunaan minyak kelapa sawit atas alasan kesehatan, ada banyak minyak lain yang bisa digunakan. Sebut saja minyak kelapa, minyak zaitun, serta minyak wijen. Kami telah membuat ulasan mengenai aneka minyak tersebut. Untuk membacanya, silakan klik tautan di bawah ini!
    10 Merk Minyak Kelapa Terbaik (Terbaru Tahun 2022)
    10 Extra Virgin Olive Oil Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)
    10 Minyak Wijen Terbaik - Ditinjau oleh Chef (Terbaru Tahun 2022)

    Kesimpulan

    Setelah membaca artikel ini, bagaimana tanggapan Anda? Meski makanan yang digoreng memiliki kandungan lemak dan kalori lebih banyak dibandingkan makanan kukus atau bakar, gorengan tetap menjadi primadona. Namun, ingatlah untuk tidak memakainya secara berlebihan.

    Dengan menggunakan minyak goreng yang tepat, makanan yang dihasilkan akan terasa makin renyah dan lezat. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi Anda dalam memilih produk minyak goreng yang paling tepat dan sesuai dengan kebutuhan.

    5 Rekomendasi Minyak Goreng terbaik

    No. 1：Smart+｜Filma Minyak Goreng

    No. 2：Wilmar ｜Fortune Minyak Goreng

    No. 3：Barco｜Minyak Goreng Kelapa

    No. 4：Nurtrifood Indonesia｜Tropicana Slim Minyak Jagung

    No. 5：Kie Food ｜KCO Minyak Jagung

    Lihat rekomendasi lengkapnya di sini

    Apabila Anda membeli produk yang disebutkan di artikel, mybest mungkin akan menerima sebagian dari hasil penjualan produk tersebut.
    Deskripsi setiap produk bersumber dari produsen/brand, situs marketplace, dan sebagainya.

    Artikel terkait

    Artikel populer

    Favlist populer