• 10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik (Terbaru 2020) 1
  • 10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik (Terbaru 2020) 2
  • 10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik (Terbaru 2020) 3
  • 10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik (Terbaru 2020) 4
  • 10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik (Terbaru 2020) 5

10 Rekomendasi Minyak Goreng Terbaik (Terbaru 2020)

Makanan yang digoreng memiliki hasil akhir yang renyah dan gurih. Rasanya pun jauh lebih nikmat dibanding dengan makanan yang direbus atau dikukus. Supaya menghasilkan gorengan yang lezat, diperlukan minyak goreng dengan kualitas yang baik.

Saat ini, ada banyak sekali produk minyak goreng yang beredar di pasaran, seperti Bimoli, Filma, hingga Sania. Setiap produk memiliki keunggulan masing-masing. Guna mendapatkan produk terbaik, kami akan memberikan info mengenai cara memilih minyak goreng sekaligus merekomendasikan produk untuk Anda. Selamat membaca!
  • Pembaharuan terakhir: 22 November 2019
  • 13.420 Views
Daftar isi

Cara memilih minyak goreng

Di tengah banyaknya produk yang beredar di pasaran, mungkin Anda bertanya-tanya, minyak goreng mana yang kualitasnya paling baik? Untuk menjawab kebingungan Anda, kami akan menjelaskan tentang hal-hal yang sebaiknya dipertimbangkan sebelum membeli minyak goreng. Berikut penjelasannya!

Pilih berdasarkan jenisnya, minyak goreng biasa atau minyak goreng padat (frying fat)?

Pilih berdasarkan jenisnya, minyak goreng biasa atau minyak goreng padat (frying fat)?
Minyak goreng merupakan minyak atau lemak yang berasal dari hasil pemurnian bagian tumbuhan seperti kelapa, jagung, atau kacang-kacangan. Minyak goreng memiliki dua tampilan yang berbeda yakni minyak goreng cair dan minyak goreng padat atau yang disebut frying fat. Minyak goreng cair berwarna kuning jernih, sedangkan frying fat berwarna putih dengan tampilan seperti mentega.
Meski sama-sama digunakan untuk menggoreng, frying fat memiliki keunggulan dibandingkan minyak goreng cair. Hasil gorengan minyak padat akan lebih kesat dan tidak berminyak. Makanan juga lebih renyah dan tidak mudah melempem. Selain itu, meski dipakai berulang-ulang minyak ini tidak berbau apek.
Minyak goreng padat cocok untuk menggoreng makanan dengan teknik deep frying. Jenis makanan yang biasa digoreng dengan minyak padat antara lain donat, french fries, churos, atau ayam tepung. Sementara itu, untuk membuat aneka tumisan atau salad dressing, lebih cocok menggunakan minyak goreng cair biasa.

Pilih berdasarkan bahan dasar minyaknya

Ada banyak bahan utama pembuatan minyak goreng, mulai dari kelapa, kacang-kacangan, serealia, hingga lemak hewan. Namun, yang lazim digunakan sebagai bahan membuat minyak sayur di Indonesia dan diproduksi massal adalah kelapa sawit serta jagung. Perbedaan bahan dasar ternyata memengaruhi kualitas minyak. Mari kita kupas satu per satu.

Minyak kelapa sawit: lebih ekonomis dan mudah didapatkan

Minyak kelapa sawit: lebih ekonomis dan mudah didapatkan
Minyak kelapa sawit merupakan bahan memasak yang umum digunakan di negara-negara tropis kawasan Asia Tenggara, Afrika, dan sebagian Brasil. Minyak goreng yang dibuat dari kelapa sawit memiliki komposisi asam lemak yang seimbang dan stabil. Biaya produksi minyak kelapa sawit juga lebih rendah dibandingkan dengan jenis minyak lainnya sehingga harganya lebih ekonomis. Jenis minyak ini bisa digunakan untuk teknik menggoreng deep frying.

Minyak jagung: mampu menurunkan kolesterol

Minyak jagung: mampu menurunkan kolesterol
Diekstrak dari biji jagung, minyak ini memiliki kandungan lemak jenuh yang lebih rendah dibanding minyak kelapa sawit. Minyak yang kaya kandungan omega 3 ini mampu menjaga tekanan kolesterol sehingga cocok dikonsumsi para penderita stroke dan jantung. Demi mendapatkan hasil yang maksimal, minyak jagung tidak dianjurkan untuk teknik memasak deep fried. Sebaiknya gunakan minyak jagung untuk menumis, memanggang, atau sebagai salad dressing.

Perhatikan kandungan lemak dan vitamin yang ada dalam minyak

Perhatikan kandungan lemak dan vitamin yang ada dalam minyak
Penggolongan minyak goreng yang sehat berdasarkan pada jenis dan jumlah lemak yang terkandung di dalamnya. Lemak sendiri dibagi menjadi beberapa jenis, yakni lemak jenuh (saturated fat), lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fat), dan lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fat). Minyak goreng yang sehat umumnya memiliki kadar monounsaturated fat yang tinggi.
Selain memperhatikan kandungan lemak dalam minyak, Anda juga bisa mempertimbangkan kandungan nutrisi baik lainnya. Beberapa minyak memiliki kandungan vitamin dan omega yang tinggi dan baik untuk tubuh. Sebagai contoh, omega 3 dapat menjaga kesehatan jantung kita. Untuk melihat kandungan lemak dan zat baik ini, Anda bisa mengeceknya di tabel komposisi dan informasi nilai gizi.

Perhatikan aroma dan warnanya

Perhatikan aroma dan warnanya
Salah satu ciri dari minyak goreng yang baik bisa dilihat dari warna dan aromanya. Minyak goreng yang berkualitas memiliki warna kuning keemasan yang jernih. Jika minyak goreng warnanya keruh dan menggumpal, sebaiknya pilih minyak yang lain. Minyak yang baik juga memiliki aroma yang khas, bukan bau tengik. Jika Anda mencium aroma tengik dari minyak goreng, bisa dipastikan minyak tersebut sudah rusak.

Pilih kemasan minyak goreng yang sesuai dengan penggunaan

Pilih kemasan minyak goreng yang sesuai dengan penggunaan
Produsen minyak mengemas produk mereka dalam beragam bentuk, mulai dari kemasan jeriken, botol, stand pouch, bantal, dan cup. Masing-masing kemasan masih terbagi lagi dalam beragam ukuran, mulai dari ukuran 5 liter sampai 240 ml. Silakan sesuaikan kemasan minyak goreng dengan kebutuhan Anda.
Biasanya, minyak kemasan jeriken digunakan para pedagang makanan atau orang-orang yang mengadakan hajatan. Untuk konsumsi rumah tangga, standarnya memakai minyak ukuran sedang. Jika Anda jarang menggunakan minyak goreng, sebaiknya pilih ukuran yang kecil saja. Penyebabnya, minyak yang sudah dibuka dan tidak terpakai lama-lama akan beraroma tengik atau apak.

10 Rekomendasi minyak goreng terbaik

Setelah mengetahui jenis-jenis minyak goreng dan bagaimana cara memilih produk yang baik, kini saatnya kami memberikan rekomendasi terbaik untuk Anda. Pilihlah produk yang sesuai dengan kebutuhan Anda!
Isi dan kemasanKarton 15 kg
JenisMinyak padat / deep frying fat
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziTidak ada keterangan
Isi dan kemasanBotol 250 ml
JenisMinyak goreng cair
BahanBiji jagung
Informasi nilai giziOmega 6
Isi dan kemasanKotak karton 15 kg
JenisMinyak goreng padat / deep frying fat
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziTidak ada keterangan
Isi dan kemasanStand pouch 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak jenuh 6 g, lemak tak jenuh tunggal 6 g, lemak tak jenuh 2 g, lemak trans 0 g, kolesterol 0 mg, protein 0 g, karbohidrat 0 g, natrium 0 g
Isi dan kemasanBotol 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanBiji jagung
Informasi nilai giziLemak jenuh (saturated fat) 1,5 g, lemak trans (trans fat) 0 g, kolesterol 0 mg, protein 0 g, karbohidrat 0 g, natrium 0 mg, Vitamin E 10%
Isi dan kemasanStand pouch 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak jenuh 6 g, lemak tak jenuh 9 g, kolesterol 0 mg, protein 0 g, karbohidrat total 0 g, natrium 0 mg, Vitamin A 8%, Vitamin E, Pro Vitamin A, Omega 9
Isi dan kemasanBotol 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak tak jenuh (6 g/ saji), Omega 9 (5 g/saji), Omega 6 (1,5g/saji), Vitamin D, Vitamin E, beta karotena alami (pro Vitamin A)
Isi dan kemasanBotol 964 g
JenisMinyak goreng cair
BahanBiji jagung
Informasi nilai giziLemak jenuh 2.5 g, lemak tak jenuh tunggal 2.5 g, lemak tak jenuh ganda 5 g, kolesterol 0 mg, protein 0 g, karbohidrat total 0 g, natrion 0 mg, vitamin E 1 mg, omega 3 (90 mg), omega 6 (5 g), omega 9 (3 g)
Isi dan kemasanStand pouch 1 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziPro vitamin A (beta karotena), vitamin E (tocopherol dan tocotrienol), asam lemak tak jenuh tunggal (monounsaturated fatty acid), asam lemak tak jenuh ganda (polyunsaturated fatty acid)
Isi dan kemasanBotol 2 liter
JenisMinyak goreng cair
BahanKelapa sawit
Informasi nilai giziLemak jenuh 4 g, lemak tidak jenuh tunggal 4.5 g, lemak tidak jenuh ganda 1.5 g, lemak trans 0 g, kolesterol 0 mg, protein 0 g, karbohidrat total 0 g, natrium 0 mg, Vitamin E 10%, omega 9, beta karotena

Baca juga rekomendasi minyak lainnya di sini!

Bagi yang ingin mengurangi penggunaan minyak kelapa sawit atas alasan kesehatan, ada banyak minyak lain yang bisa digunakan. Sebut saja minyak kelapa, minyak zaitun, serta minyak wijen. Kami telah membuat ulasan mengenai aneka minyak tersebut. Untuk membacanya, silakan klik tautan di bawah ini!

Baca juga rekomendasi botol minyak goreng di sini!

Supaya aroma dan kebersihan minyak tetap terjaga, sebaiknya minyak disimpan dalam wadah tertutup begitu dikeluarkan dari kemasannya. Berikut ini ulasan mengenai aneka botol untuk menyimpan minyak goreng dengan desain cantik dan fungsional.

Kesimpulan

Setelah membaca artikel ini, bagaimana tanggapan Anda? Meski makanan yang digoreng memiliki kandungan lemak dan kalori lebih banyak dibandingkan makanan kukus atau bakar, gorengan tetap menjadi primadona. Namun, ingatlah untuk tidak memakainya secara berlebihan.
Dengan menggunakan minyak goreng yang tepat, makanan yang dihasilkan akan terasa semakin renyah dan lezat. Semoga artikel ini bisa menjadi referensi Anda dalam memilih produk minyak goreng yang paling tepat dan sesuai dengan kebutuhan.

Artikel terkait

Artikel populer

  • 10 Rekomendasi Kopi Instan Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Kopi Instan Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Kopi instan merupakan salah satu cara termudah untuk menikmati kopi yang enak. Tidak hanya kopi panas, ada kopi instan yang bisa disajikan sebagai es kopi, kopi susu, atau kopi rendah kafein. Banyak merek kopi instan terkenal seperti NESCAFÉ, Torabika, dan Kapal Api yang mengeluarkan berbagai produk di Indonesia.Kali ini, kami akan merekomendasikan kopi instan terbaik untuk Anda. Kami juga akan menjelaskan cara memilih kopi instan agar Anda dapat menemukan produk yang Anda sukai. Di bagian akhir, kami juga akan menjelaskan cara menyajikan kopi supaya menjadi lebih nikmat. Selamat membaca!
    Makanan & minuman
    40.519 Views
  • 10 Rekomendasi Tepung Terigu Terbaik untuk Membuat Roti (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Tepung Terigu Terbaik untuk Membuat Roti (Terbaru Tahun 2020)
    Apakah Anda gemar membuat roti sendiri? Tepung terigu yang digunakan akan memengaruhi rasa dan tekstur roti yang dibuat. Untuk membuat roti biasa, Anda membutuhkan jenis tepung terigu yang berbeda dengan yang digunakan untuk roti keras. Namun, sebagian orang mungkin masih bingung memilih tepung terigu yang sesuai dengan kebutuhan.Untuk itu, kami akan mengulas berbagai poin penting mengenai tepung terigu. Plus, terdapat rekomendasi produk terbaik yang dapat Anda jadikan referensi. Anda dapat memilih di antara beberapa merek, seperti Cakra Kembar, Komachi, Segitiga Biru, Golden Eagle, dan lain-lain. Yuk, kita mulai!
    Makanan & minuman
    16.593 Views
  • 10 Rekomendasi Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Yoghurt Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Yoghurt merupakan makanan yang memiliki dampak baik bagi kesehatan, seperti membantu program diet, meringankan sembelit, bahkan ada juga yang bisa digunakan sebagai masker. Saat ini bermacam-macam produk yoghurt dengan berbagai rasa dijual di pasaran. Anda juga perlu mengetahui efek baik yang ditimbulkan oleh bakteri asam laktat bagi tubuh Anda.Kali ini, kami akan membagi tips tentang apa saja yang perlu diperhatikan ketika Anda akan memilih yoghurt. Kami juga merekomendasikan merek terbaik dari Elle & Vire, Heavenly Blush, Yummy, Cimory, dan lainnya. Dalam artikel ini juga terdapat tips mengonsumsi yoghurt agar Anda mendapatkan manfaat maksimal. Mari memilih yoghurt terbaik untuk mendukung gaya hidup sehat Anda!
    Makanan & minuman
    51.781 Views
  • 10 Rekomendasi Mineral Water Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Mineral Water Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Air mineral, atau orang Indonesia lebih sering menyebutnya “aqua”, adalah minuman yang sudah menjadi bagian dari keseharian kita. Air dengan kandungan mineral yang tinggi sangat bermanfaat bagi kesehatan dan proses hidrasi dalam tubuh. Ternyata, ada macam-macam air mineral yang dijual di pasaran. Apa saja dan bagaimana cara membedakannya?Dalam artikel ini, kami membagi informasi tentang jenis, kandungan, serta manfaat dari air mineral. Kami juga akan memberikan rekomendasi air mineral terbaik di Indonesia seperti Aqua, Club, VIT, Nestle Pure Life, Le Minerale, Eternal Plus, hingga merek lokal Equil yang populer di kalangan menengah ke atas! Sebelum Anda membeli air mineral hari ini, yuk simak artikel ini sampai selesai!
    Makanan & minuman
    52.018 Views
  • 10 Rekomendasi Keju Cheddar Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Keju Cheddar Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Keju cheddar pertama kali dibuat di negara Inggris. Sejak itu, cheddar menjadi jenis keju yang paling banyak dibuat di seluruh dunia. Ciri khasnya adalah rasa asam yang lembut dan tidak berlebihan. Keju cheddar membuat piza dan telur dadar Anda menjadi semakin enak, serta cocok dijadikan isian sandwich dan salad dressing. Rasanya memang tidak tergantikan.Untuk membantu Anda, kami akan mengulas cara memilih keju cheddar sekaligus memberi rekomendasi produk terbaik. Anda dapat memilih di antara Anchor, Bega, Kraft, dan merek lainnya. Pilihlah keju cheddar favorit Anda agar waktu makan terasa lebih istimewa. Mari kita mulai!
    Makanan & minuman
    17.283 Views
  • 10 Rekomendasi Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Extra Virgin Olive Oil Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Minyak zaitun saat ini menjadi salah satu bahan pelengkap masakan yang sangat diperlukan dalam kehidupan sehari-hari. Di antara banyaknya produk yang dijual, ternyata hanya produk dengan label “extra virgin olive oil” yang benar-benar berkualitas tinggi dan memiliki banyak manfaat. Bahkan ada produk minyak zaitun palsu yang juga beredar di pasaran, lho!Untuk itu, kali ini kami akan menjelaskan cara memilih extra virgin olive oil yang asli agar Anda dapat menikmati manfaat maksimal dari zaitun berkualitas tinggi. Tidak lupa, kami juga akan memberikan rekomendasi produk yang dapat menjadi referensi Anda. Temukanlah produk terbaik untuk melengkapi rasa hidangan di meja makan Anda!
    Makanan & minuman
    42.868 Views
  • 10 Rekomendasi Permen Pelega Tenggorokan Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    10 Rekomendasi Permen Pelega Tenggorokan Terbaik (Terbaru Tahun 2020)
    Bermacam masalah tenggorokan seperti batuk, tenggorokan sakit atau gatal bisa datang tiba-tiba. Tentunya, masalah tersebut bisa membuat hari Anda kurang nyaman. Apalagi jika Anda sehari-hari harus sering bertemu dengan banyak orang. Salah satu solusi tercepat dalam menanganinya adalah mengonsumsi permen pelega tenggorakan.Merek-merek terkenal, seperti Ricola, Woods, dan Strepsils sudah sejak lama memproduksi permen pelega tenggorokan yang ampuh meredakan masalah tenggorokan. Kali ini kami akan menjelaskan cara tepat memilih permen pelega tenggorokan dan merekomendasikan sepuluh produk yang telah kami seleksi. Simak sampai habis, ya!
    Makanan & minuman
    25.272 Views
  • Item lists populer

    Pencarian berdasarkan kategori